Pouvez-vous obtenir du diabète en mangeant trop de sucre?

Le sucre est irrésistible pour la plupart des gens. Si irrésistible, en effet, que les fringales de sucre pourraient être enracinées dans l’évolution. Craving aliments sucrés, ou si la théorie va, pourrait aider à prévenir la famine.

Dans un monde moderne, cependant, où la nourriture est souvent abondante, la consommation de sucre est liée au diabète, à l’obésité et à d’autres problèmes de santé.

La recherche sur le lien entre la consommation de sucre et le diabète est en cours. La plupart des médecins affirment que le sucre seul ne déclenche pas le diabète. Mais certaines recherches émergentes suggèrent un lien plus étroit entre la consommation de sucre et le diabète qu’on ne le pensait auparavant.

L’excès de sucre et le diabète

[cubes de sucre sur un fond noir]

Les diabètes de type 1 et de type 2 affectent la capacité du corps à réguler les niveaux de glucose dans le sang. Mais manger du sucre ne causera pas de diabète de type 1.

Le diabète de type 1 est une maladie auto-immune qui pousse le corps à attaquer les cellules productrices d’insuline. Les dommages à ces cellules minent la capacité du corps à gérer la glycémie.

Le diabète de type 2 est plus complexe. La consommation de sucre ne causera pas directement le diabète. Cependant, une consommation excessive de sucre peut entraîner un gain de poids. L’obésité augmente le risque de diabète.

Une fois qu’une personne a le diabète, manger trop de sucre peut aggraver les symptômes, puisque le diabète rend plus difficile la gestion du taux de sucre dans le sang.

Comprendre le lien entre le sucre et le diabète

Bien que manger du sucre ne soit pas directement lié au développement du diabète, certaines données suggèrent que l’augmentation de la disponibilité globale de sucre rend le diabète plus courant. Une étude de 2013 qui a examiné 175 pays différents a révélé que plus de sucre dans l’approvisionnement alimentaire a augmenté les taux de diabète.

Plus précisément, pour chaque 150 calories supplémentaires de sucre disponibles par jour et par personne, les niveaux de diabète ont augmenté de 1%. Ce changement s’est poursuivi même lorsque les chercheurs ont contrôlé d’autres facteurs liés au diabète, tels que l’obésité, l’exercice et la consommation globale de calories.

Cette recherche suggère que la consommation de sucre affecte le diabète, au moins au niveau de la population.

L’étude n’a pas examiné les individus, donc ne soutient pas l’affirmation selon laquelle la consommation individuelle de sucre provoque le diabète. Malgré cela, cela donne aux gens qui mangent beaucoup de sucre quelque chose à considérer, surtout s’ils ont d’autres facteurs de risque de diabète.

Un examen de 2012 des recherches antérieures suggère que certaines formes de consommation de sucre pourraient augmenter le risque de diabète. S’appuyant sur des recherches antérieures, l’étude a suggéré que les boissons sucrées étaient susceptibles d’augmenter le risque de diabète de type 2. Les recherches sur le lien entre d’autres formes de consommation de sucre et le diabète, ainsi que sur le sucre et d’autres facteurs de risque pour la santé, n’ont pas abouti à des conclusions fermes.

Autres risques pour la santé liés au sucre

[médecin montrant un modèle de foie]

Bien que le lien entre le sucre et le diabète de type 2 soit incertain, le lien entre le sucre et d’autres problèmes de santé ne l’est pas.

La recherche publiée en 2014 liait la consommation excessive de sucre à un risque accru de mourir d’une maladie cardiovasculaire. Les personnes qui tiraient plus de 25% de leurs calories quotidiennes du sucre étaient plus de deux fois plus susceptibles de mourir d’une maladie cardiaque que celles qui recevaient 10% ou moins de leurs calories du sucre.

Les autres risques associés à une consommation excessive de sucre comprennent:

  • carie dentaire
  • maladie du foie, y compris la stéatose hépatique non alcoolique
  • cancer
  • changements hormonaux
  • taux de cholestérol élevé
  • prise de poids et obésité
  • maladies chroniques, telles que le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK)
  • inflammation chronique et dysfonctionnement immunitaire

Recommandations d’apport en sucre

Le corps a besoin de glucose pour fonctionner. Largement présent dans les aliments, le glucose est donc impossible à éviter. Cependant, il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre aux aliments, et les sodas sucrés, les bonbons et les aliments transformés sont particulièrement insalubres.

L’American Heart Association (AHA) recommande les limites suivantes sur les sucres ajoutés chaque jour:

  • Pour l’homme moyen: Pas plus de 9 cuillères à café, 36 grammes, ou 150 calories de sucre.
  • Pour la femme moyenne: Pas plus de 6 cuillères à café, 25 grammes ou 100 calories de sucre.

Plutôt que de se concentrer sur un type spécifique de sucre, comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose, l’AHA conseille de limiter tous les sucres ajoutés.

Limiter la consommation de sucre à moins de 10% des calories totales quotidiennes est un autre moyen de maîtriser la consommation de sucre. Cela empêche la consommation excessive de sucre indépendamment des besoins caloriques quotidiens.

L’American Diabetes Association propose des recommandations alimentaires supplémentaires. Ils suggèrent que les personnes atteintes de diabète devraient faire ce qui suit:

  • Mangez des glucides ayant un indice glycémique faible ou moyen, comme du pain de blé entier, de l’avoine ou des fruits.
  • Mangez des aliments riches en fibres pour fournir une énergie plus durable au corps et aider à contrôler la glycémie.
  • Manger des protéines maigres et choisir des graisses saines pour réduire les fringales. Cela aidera les gens à se sentir plus longtemps plus longtemps.
  • Choisissez des légumes non féculents, tels que les artichauts, le brocoli, l’aubergine, les champignons, le gombo et les navets.
  • Limitez ou évitez les collations sucrées et les boissons alcoolisées.
  • Évitez les aliments transformés, qui peuvent être riches en sodium, en sucres ajoutés, en graisses insalubres et pauvres en nutriments.
  • Limiter la consommation de sodium à 2 300 milligrammes ou moins par jour.
  • Mangez de plus petits repas plus fréquemment. Les gros repas peuvent provoquer des pics de glycémie et la faim entre les repas peut entraîner des collations malsaines.

Facteurs de risque

Les chercheurs travaillent toujours à comprendre le diabète de type 1. Les facteurs de risque du diabète de type 2 comprennent:

[médecin mesure la tour de taille]

  • être en surpoids ou avoir un tour de taille élevé
  • avoir 45 ans ou plus
  • avoir des antécédents familiaux de diabète
  • éprouver le diabète gestationnel pendant la grossesse
  • ayant des taux élevés de glucose dans le sang ou étant résistants à l’insuline
  • avoir de l’hypertension
  • ne pas faire beaucoup d’exercice
  • ayant des niveaux élevés de graisses appelées triglycérides dans le sang, ou faible cholestérol HDL
  • des vaisseaux sanguins ou des problèmes circulatoires dans le cerveau, les jambes ou le cœur

La race et l’ethnicité sont d’autres facteurs de risque. Les Amérindiens, les Américains d’origine asiatique, les insulaires du Pacifique, les Latinos et les Afro-Américains courent un risque accru de diabète.

Conseils pour prévenir le diabète

Un certain nombre de mesures peuvent réduire le risque de diabète de type 2 ou aider à gérer les symptômes chez les personnes atteintes de diabète. Ceux-ci inclus:

  • Perdre du poids: Perdre seulement 5-7 pour cent du poids de départ peut réduire le risque de diabète.
  • Obtenir au moins 30 minutes d’exercice au moins 5 jours par semaine.
  • Manger de plus petites portions, moins de sucre et des aliments moins gras.

Les femmes qui développent un diabète gestationnel peuvent réduire leur risque de diabète en allaitant, en subissant un test de dépistage du diabète tous les trois ans et en discutant avec leur médecin de la prise de médicaments contre le diabète.

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