Beaucoup de gens boivent une tasse de café le matin pour les aider à se réveiller. La caféine, une drogue naturelle contenue dans le café, stimule le système nerveux central. Mais quel effet peut avoir la caféine sur le corps si une personne y est allergique?
La caféine se trouve dans une gamme de plantes, y compris les grains de café, les feuilles de thé et les gousses de cacao. Il est consommé partout dans le monde dans le café, le thé et le chocolat. Environ 90 pour cent des personnes en Amérique du Nord consomment de la caféine tous les jours.
Alors que la caféine est sans danger pour la plupart des gens, certaines personnes ont une intolérance à la caféine ou une allergie. Cet article explore les symptômes de l’allergie à la caféine, les causes et la façon dont elle peut être traitée.
La caféine et ses effets
Boire du café et d’autres boissons contenant de la caféine est une norme culturelle aux États-Unis et dans de nombreux autres pays.
La caféine est un stimulant naturel qui affecte le cerveau et le système nerveux central, ce qui rend les gens plus alertes et concentrés. Beaucoup boivent du café pendant leur journée de travail, car ils croient que cela les rend plus productifs.
La plupart des gens peuvent boire en toute sécurité jusqu’à 400 milligrammes (mg) de caféine par jour, l’équivalent d’environ quatre tasses. Cependant, certaines personnes sont sensibles à la caféine et éprouvent les éléments suivants lorsqu’ils en consomment:
- rythme cardiaque rapide
- anxiété
- nervosité
- maux de tête
- troubles du sommeil
- maux d’estomac
Les personnes qui éprouvent ces symptômes peuvent avoir une intolérance alimentaire non allergique à la caféine.
L’intolérance est différente d’une allergie à la caféine. Les allergies à la caféine sont rares, et les symptômes d’une allergie à la caféine sont plus graves que ceux d’une intolérance.
Les symptômes de l’allergie à la caféine
Les symptômes d’une allergie à la caféine comprennent:
- de l’urticaire, une éruption cutanée accompagnée de démangeaisons
- gonflement des lèvres et de la langue
- démangeaisons de la bouche, des lèvres et de la langue
Si une personne a une allergie à la caféine, ces symptômes peuvent survenir dans l’heure qui suit la consommation de caféine.
Certaines personnes peuvent présenter une réaction allergique sévère en réponse à la caféine appelée choc anaphylactique, comme l’indique cette étude de 2015. Il est important de noter que c’est très rare.
Les symptômes d’un choc anaphylactique peuvent inclure:
- gonflement sévère du visage, y compris les yeux, les lèvres, le visage et la langue
- difficulté à respirer en raison de l’enflure du visage
- problème de parler
- respiration sifflante
- tousser
- nausées, douleurs abdominales ou vomissements
- rythme cardiaque rapide
- vertiges
Causes de l’allergie à la caféine et de l’intolérance
La caféine affecte différentes personnes de différentes manières. Les effets de la caféine sur le corps d’une personne allergique ne sont pas les mêmes que ceux qui souffrent d’intolérance à la caféine.
Quand une personne consomme de la caféine, elle est absorbée dans le sang de son intestin. Cela peut alors affecter le fonctionnement des différents organes.
Dans le cerveau, la caféine bloque les effets des messagers chimiques qui normalement rendent une personne endormie. Il peut également augmenter les niveaux d’adrénaline dans le sang, ce qui rend le cerveau et le corps plus alerte.
Pour les personnes qui ont une intolérance à la caféine non allergique, la poussée d’adrénaline de la caféine peut causer des symptômes.
En revanche, une personne souffrant d’une allergie à la caféine a des symptômes qui sont causés par une réaction allergique.
Quelles sont les causes des symptômes d’une réaction allergique à la caféine?
Le corps d’une personne allergique à la caféine la traite comme s’il s’agissait d’un envahisseur. Quand ils consomment de la caféine, leur corps produit un anticorps appelé immunoglobine E.
L’anticorps incite leurs cellules à libérer de l’histamine, pour essayer de débusquer des molécules qu’il a confondues avec des substances nocives. Ces molécules sont appelées allergènes. Il en résulte une inflammation qui peut entraîner de l’urticaire, des démangeaisons et un gonflement.
Pourquoi une réaction allergique à la caféine se produit-elle?
Comme une étude de 2014 suggère, la réponse différente des gens à la caféine est censée se rapporter à la génétique. Cependant, exactement ce qui rend le corps de certaines personnes à traiter la caféine comme un allergène n’est pas entièrement compris.
Une étude a suggéré que ce pourrait être la poussière qui vient des haricots avant qu’ils ne soient torréfiés qui agissent comme un allergène.
Une autre étude en 2017 a suggéré qu’un type de moisissure sur les grains de café peut être la cause des allergies.
Diagnostic de l’allergie à la caféine
Comme avec d’autres allergies, un médecin peut effectuer un test cutané pour diagnostiquer une allergie à la caféine.
Le médecin placera une petite quantité de l’allergène sur le bras d’une personne et surveillera la peau pour une réaction. Si une éruption cutanée apparaît, cela peut signaler une allergie.
Traitements pour l’allergie à la caféine
Si une personne subit une réaction allergique après avoir consommé de la caféine, les antihistaminiques en vente libre peuvent aider à réduire les démangeaisons, l’enflure ou l’urticaire.
Dans de très rares cas, une allergie à la caféine peut provoquer un choc anaphylactique. Cela peut être traité avec une injection d’épinéphrine. Les personnes souffrant d’allergies graves portent souvent un stylo spécial pour l’administrer.
Si une personne présente des signes de choc anaphylactique, contactez immédiatement les services d’urgence.
La prévention
Quand une personne a une allergie à la caféine ou une intolérance, la meilleure façon de l’éviter est d’éviter de consommer quoi que ce soit contenant de la caféine. Cela peut impliquer de découper:
- café
- thé
- Chocolat
- boissons énergisantes
Si une personne ne sait pas si quelque chose contient de la caféine, c’est une bonne idée de lire l’étiquette.
Beaucoup de gens comptent sur la caféine pour rester concentré et alerte pendant leur journée de travail. La caféine est un médicament, donc le découper peut causer des symptômes de sevrage. Ceux-ci peuvent inclure:
- tremblement
- maux de tête
- irritabilité
- fatigue
Après une semaine d’absence de caféine, les symptômes de sevrage disparaissent normalement.
Si une personne essaie de couper la caféine, elle devra peut-être trouver d’autres moyens de rester alerte. Les éléments suivants peuvent aider:
- prendre des pauses d’écran régulières
- sortir pour une promenade à l’heure du déjeuner
- boire beaucoup d’eau
- Dormez suffisamment
- manger des aliments sains
Perspective
Les perspectives d’intolérance à la caféine et d’allergie à la caféine sont positives.
Tant qu’une personne allergique ou intolérante à la caféine évite de la consommer, elle ne devrait pas présenter d’autres symptômes.
