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Qu’est-ce que le cholestérol sérique?

Le cholestérol est un type de graisse corporelle, ou de lipides. Un taux de cholestérol sérique est une mesure de certains éléments dans le sang, y compris la quantité de cholestérol à lipoprotéines de haute et basse densité (HDL et LDL) dans le sang d’une personne.

Les taux sériques de cholestérol indiquent également la quantité de triglycérides présents. Les triglycérides sont un autre lipide qui peut être mesuré dans le sang.

Selon l’American Heart Association, le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) est souvent considéré mauvais, tandis que le cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL) est considéré comme bon.

Le niveau de cholestérol sérique d’une personne peut indiquer son risque pour des conditions telles que les maladies cardiaques.

Dans cet article, nous explorons ce que montre le taux de cholestérol sérique, ce que sont les plages saines, et comment améliorer les niveaux avec des changements au style de vie et à l’alimentation.

Qu’est-ce que le cholestérol sérique?

le cholestérol sérique représenté par le coeur à côté du stéthoscope.

Le cholestérol est une substance grasse et cireuse. Certaines cellules du foie le produisent et le libèrent dans la circulation sanguine.

Le cholestérol LDL peut s’accumuler dans les artères d’une personne, les obstruer et réduire le flux sanguin. C’est pourquoi le cholestérol est souvent lié à une maladie cardiaque.

Avec un test sanguin, un médecin peut mesurer les niveaux de:

  • Cholestérol HDL, ce qui est bon
  • Le cholestérol LDL, qui est mauvais
  • triglycérides, qui sont un type de graisse empaqueté avec du cholestérol

Le cholestérol sérique total est calculé en ajoutant le niveau de HDL, le niveau de LDL et 20 pour cent du niveau de triglycérides présent dans un échantillon de sang.

Le cholestérol joue un rôle vital dans de nombreux processus du corps, y compris:

  • construction de membranes cellulaires
  • faire des hormones
  • métabolisant la vitamine D dans la peau
  • produire des acides biliaires pour digérer les aliments gras

Alors que le cholestérol LDL a tendance à accumuler et à bloquer les artères, le cholestérol HDL aide à éponger d’autres cholestérol dans le sang et à les décoller des parois des artères. C’est pourquoi le cholestérol HDL est considéré comme bon.

Gammes normales

Médecins une fois déterminé si le niveau de cholestérol sérique d’une personne était en bonne santé en le comparant aux plages normales établies.

Les directives précédemment utilisées, rapportées en milligrammes par décilitre (mg / dL) de sang, comprennent:

Âge et sexe Total cholestérol sérique Niveau HDL Niveau de LDL Triglycérides
Tous âgés de 19 ans et moins Au plus 170 mg / dL Au moins 45 mg / dL Moins de 100 mg / dL Moins de 150 mg / dL
Femmes de 20 ans et plus 125-200 mg / dL Au moins 50 mg / dL Moins de 100 mg / dL Moins de 150 mg / dL
Hommes de 20 ans et plus 125-200 mg / dL Au moins 40 mg / dL Moins de 100 mg / dL Moins de 150 mg / dL

Les médecins prennent maintenant en compte un plus grand nombre de facteurs avant de décider si le taux de cholestérol de quelqu’un est malsain ou nécessite un traitement.

Certains facteurs de risque qu’un médecin peut prendre en compte lors de l’évaluation d’un taux de cholestérol sérique comprennent:

  • le rapport du HDL au cholestérol LDL
  • les niveaux de triglycérides
  • obésité
  • hypertension
  • si la personne est un homme âgé de 45 ans ou plus
  • si la personne a connu la ménopause
  • usage du tabac ou du tabac
  • histoire de famille
  • diabète de type 2
  • manque d’activité physique ou style de vie sédentaire
  • un régime riche en graisses saturées et trans
  • consommation excessive d’alcool
  • un régime très riche en glucides, surtout lorsqu’il est raffiné
  • syndromes métaboliques
  • conditions inflammatoires chroniques

Impacts sur la santé du taux de cholestérol sérique

Dans l’ensemble, une personne ayant des niveaux plus élevés de cholestérol HDL et des niveaux inférieurs de cholestérol LDL aura une mesure du cholestérol sérique plus saine.

C’est parce que le cholestérol HDL aide à réduire la présence de cholestérol LDL dans le sang. Il peut également empêcher le cholestérol LDL de recueillir et de former des dépôts durs appelés plaques, qui adhèrent aux parois des artères et réduisent le flux sanguin.

Les plaques peuvent devenir si grandes qu’elles provoquent une rétrécissement et une raideur des artères, ce qui peut contribuer aux maladies cardiaques.

Une quantité importante de cholestérol LDL dans les artères peut empêcher suffisamment de sang et d’oxygène d’atteindre les organes et les tissus, entraînant de graves complications pour la santé.

Un morceau de plaque, connu sous le nom de thrombus ou caillot de sang, peut également se détacher et se coincer dans une artère plus étroite ou plus restreinte. Cela rendra le blocage du sang plus sévère.

Les complications associées à des niveaux élevés de cholestérol sérique comprennent:

  • maladie de l’artère coronaire
  • accident vasculaire cérébral
  • attaque cardiaque
  • dommages aux organes ou aux tissus

On en sait moins sur l’impact des triglycérides sur la santé. Cependant, les personnes ayant des niveaux élevés de triglycérides ont tendance à être à risque de maladies similaires, y compris le diabète, l’hypertension artérielle et les maladies cardiaques.

Voici un modèle en trois dimensions de l’hypercholestérolémie, qui est entièrement interactif.

Explorez le modèle, en utilisant votre tapis de souris ou votre écran tactile, pour en savoir plus sur l’impact des niveaux élevés de cholestérol.

Réduire les taux de cholestérol LDL

Le foie produit assez de cholestérol pour répondre à tous les besoins du corps. Tout cholestérol consommé dans les aliments et les boissons, connu sous le nom de cholestérol alimentaire, est en excès. Ce supplément, le cholestérol inutile est plus susceptible de s’accumuler dans la circulation sanguine.

Changer le régime est le moyen le plus efficace de réduire les niveaux de cholestérol malsain et d’augmenter les niveaux de cholestérol sain.

Les gras saturés et trans ne doivent pas représenter plus de 5 à 6% de l’apport calorique quotidien d’une personne.

Si une personne consomme 2 000 calories par jour, elle ne devrait prendre qu’entre 11 et 13 grammes de graisses saturées chaque jour.

Une personne peut également atteindre et maintenir un taux de cholestérol sain en modifiant son mode de vie.

Les conseils suivants peuvent aider une personne à réduire leur taux de cholestérol LDL:

  • manger moins de produits laitiers entiers, comme le lait entier, le beurre, la crème et les fromages
  • mangez moins de viandes rouges, de porc, d’agneau et de volaille avec de la peau
  • éviter les aliments emballés, rapides et frits
  • limiter la consommation d’huiles riches en graisses trans
  • éviter certaines huiles et beurres tropicaux, en particulier ceux dérivés du cacao, de la noix de coco, de la palme et de la noix de palme
  • mangez moins de glucides raffinés, comme ceux que l’on trouve dans les pâtisseries, les pains, les craquelins et les frites
  • éviter les aliments et les boissons sucrés, comme les friandises, les tablettes de chocolat, les jus de fruits, les smoothies préparés, les sodas et les boissons énergisantes
  • perdre du poids ou maintenir un poids santé
  • arrêter de fumer et éviter la fumée secondaire
  • réduire ou éviter la consommation d’alcool
  • faire de l’exercice régulièrement
  • réduire ou gérer le stress
  • traiter les conditions médicales connexes, y compris le diabète et l’hypertension
  • avoir des repas planifiés
  • grignoter des fruits et des légumes plutôt que des aliments préparés malsains

Tenir un journal alimentaire peut aider une personne à identifier des possibilités d’amélioration et à adopter des habitudes plus saines.

Augmenter les niveaux de cholestérol HDL

repas végétalien sain avec de la nourriture végétale

Les activités suivantes peuvent stimuler les niveaux de cholestérol HDL d’une personne:

  • utiliser des huiles contenant moins de gras trans, comme celles provenant des olives, du tournesol, du canola et du maïs
  • manger plus de fruits et légumes entiers
  • manger plus de grains entiers et de céréales
  • remplacer la viande par des sources de protéines à base de plantes, comme les noix, les amandes, les haricots, le tofu, les graines, le quinoa et les grains entiers
  • manger de la volaille et du poisson sans peau tels que le saumon, la truite, le hareng et le maquereau
  • augmenter la consommation de fibres alimentaires, soit en mangeant plus de légumes-feuilles et de grains entiers ou en prenant des suppléments
  • boire du lait faible en gras ou remplacer le lait avec une alternative sans produits laitiers
  • faire de l’exercice régulièrement

Un médecin peut prescrire des médicaments, souvent des statines, aux personnes qui ont un taux de cholestérol élevé et qui ne réagissent pas aux changements de régime et de style de vie.

Perspective

Le cholestérol peut avoir une mauvaise réputation, mais il est crucial pour de nombreux processus corporels. Cependant, le foie produit tout le cholestérol dont une personne a besoin.

Le cholestérol sérique peut donner un aperçu du taux de cholestérol d’une personne. La quantité de triglycérides et de cholestérol LDL et HDL dans le sang peut indiquer le risque d’une maladie cardiaque grave, telle qu’une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

L’American Heart Association recommande que les adultes âgés de plus de 20 ont leurs taux de cholestérol sérique et d’autres indicateurs de maladie cardiaque vérifiés tous les 4 à 6 ans.

Une personne présentant un risque plus élevé de complications liées à l’hypertension artérielle peut avoir besoin de vérifier plus fréquemment son taux de cholestérol sérique.

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