La fibre est une substance présente dans les aliments à base de plantes qui reste non digérée lorsqu’elle traverse l’intestin grêle. Une alimentation pauvre en fibres contient des aliments faciles à digérer et à absorber.
Suivre un régime à faible teneur en fibres (également appelé régime à faible teneur en résidus) permet de réduire la quantité d’aliments non digérés circulant dans l’intestin grêle, ce qui diminue la taille et la fréquence des selles. Ceci est particulièrement crucial pour les personnes atteintes d’une maladie inflammatoire de l’intestin (MII) lors de poussées d’inflammation.
Les individus en préparation d’une coloscopie peuvent également devoir suivre un régime pauvre en fibres, selon les recommandations de leur médecin.
Avec une planification minutieuse, il est tout à fait possible d’obtenir tous les nutriments essentiels à partir d’une variété d’aliments à faible teneur en fibres.
Cet article explore les aliments à inclure et ceux à éviter lors d’un régime pauvre en fibres.
Qui a besoin d’un régime pauvre en fibres?
La plupart des adultes ont besoin d’aliments riches en fibres pour maintenir leur système digestif en santé. Cependant, un régime riche en fibres peut ne pas convenir à certaines personnes qui souffrent de problèmes spécifiques, rendant un régime pauvre en fibres une meilleure option.
Les conditions qui peuvent nécessiter un régime pauvre en fibres incluent :
- une poussée de MII, y compris la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse et la diverticulite
- une obstruction dans une partie de l’intestin
- avant ou après une chirurgie de l’intestin
Un régime pauvre en fibres peut réduire le risque d’obstruction intestinale ou, en cas d’obstruction, atténuer des symptômes tels que les ballonnements ou la douleur.
Aliments à éviter
Voici les aliments à éviter avec un régime pauvre en fibres :
- Céréales de petit-déjeuner, y compris le muesli, les flocons de son, le blé soufflé, le blé râpé, la bouillie, le granola ou les céréales avec des fruits secs ajoutés.
- Du pain de blé entier, des pains ensemencés et du pain avec des fruits, des noix ou des graines ajoutés.
- Toutes les peaux de légumes, les pelures et les graines, y compris les peaux de pommes de terre.
- Pâtes ou grains entiers ou bruns, y compris le riz brun ou sauvage, le blé bulgar, le quinoa et le couscous.
- Des gâteaux ou des pâtisseries avec des noix, des fruits ou des graines, y compris des rouleaux de figues, des flapjacks et des scones aux fruits.
- Fruits avec des graines et des pelures encore attachés, y compris les framboises, les fraises, les myrtilles, les cassis, les fruits de la passion, le kiwi, les oranges, la noix de coco et les figues fraîches.
- Tous les fruits secs, tels que les figues, les pruneaux, les dattes et les raisins secs.
- Tous les légumes crus et non cuits.
- Les légumineuses, comme les lentilles, les fèves au lard, les haricots rouges et les pois chiches.
- Graines, telles que la citrouille, le tournesol et les graines de lin.
- Noix, y compris les noix, les noix du Brésil, les amandes, les noix de cajou, et le beurre de cacahuète croquant.
- Viande dure ou grasse.
- Pêcher avec les os et la peau encore sur.
- Boissons caféinées, y compris le café, le thé noir et le cola.
- Soupes Chunky.
Aliments à manger
Une bonne nutrition est cruciale pour la gestion optimale des MII et d’autres conditions impactant l’intestin.
Certaines personnes ne suivent un régime pauvre en fibres que pendant de courtes périodes, tandis que d’autres peuvent l’adopter comme stratégie à long terme. Même si le régime est temporaire, il est essentiel de varier les aliments consommés.
Les aliments suivants peuvent être inclus dans un régime pauvre en fibres, selon les symptômes individuels et la tolérance :
- céréales de petit-déjeuner à faible teneur en fibres, comme les cornflakes et le riz soufflé
- produits à base de farine blanche, tels que le pain pita, le pain naan, les wraps, les nouilles, les pâtes, les crumpets et les craquelins à la crème
- aliments sans gluten et féculents, comme le riz blanc, les galettes de riz et les craquelins
- pommes de terre cuites avec les peaux enlevées
- petites quantités de fruits dont les noyaux et la peau ont été retirés, comme des bananes mûres, des melons et des conserves de fruits
- jus de fruits lisses
- beurre de cacahuète lisse
- légumes sans peau, graines ou tiges
- soupes ou bouillons tamisés
- sauce tomate lisse
- produits laitiers en petites quantités, uniquement s’ils ne provoquent pas de symptômes supplémentaires
- viande, poisson, œufs pochés et tofu
Plan de repas
Les options de repas pour une personne suivant un régime pauvre en fibres comprennent :
Déjeuner :
- céréales à faible teneur en fibres (par exemple Rice Krispies, Cornflakes, Special K) avec du lait ou du lait non laitier
- pain blanc ou pain grillé avec du beurre et de la gelée
- œufs pochés
Collation en milieu de matinée :
- crumpet
- yaourt lisse ou kéfir
- compote de pommes à la cannelle
Le déjeuner :
- un sandwich à base de pain blanc avec des tranches de poitrine de dinde
- pâtes blanches au thon
Collation en milieu d’après-midi :
- banane mûre
- biscuits nature
- pudding
- mandarines en conserve
Dîner :
- riz blanc avec du saumon et des légumes à faible teneur en fibres
- omelette
- poitrine de poulet avec purée de pommes de terre
Conseils
Lorsque vous introduisez de nouveaux aliments, n’en ajoutez qu’un seul à la fois. Cela aidera à identifier les aliments qui aggravent les symptômes.
Lisez attentivement les étiquettes sur les repas pré-préparés ou emballés, car ils peuvent contenir des ingrédients susceptibles de déclencher des symptômes.
Évitez tout ce qui contient des morceaux, comme les yaourts, la marmelade, la moutarde, le maïs soufflé et le beurre d’arachide croustillant.
Voici quelques conseils utiles pour un régime pauvre en fibres :
- tamiser les soupes et les ragoûts grumeleux
- manger de petits repas toutes les 3-4 heures
- mâcher la nourriture lentement et en profondeur
- éviter de grandes quantités de caféine ou d’alcool
- éviter les sauces riches et les aliments épicés
- consommer uniquement de petites quantités de produits laitiers
- éviter les boissons gazeuses
- consulter un diététicien sur les fruits et légumes sûrs à consommer
Récupération
Si l’alimentation ou la digestion continuent de poser problème ou de provoquer de la douleur, il est primordial de consulter un médecin. Les personnes atteintes d’une MII peuvent nécessiter un soutien considérable d’un diététiste pour gérer leur maladie durant les périodes de rechute et de rémission.
Bien que de nombreuses recherches soient contradictoires quant à la meilleure approche alimentaire pour prévenir ou retarder la rechute des MII, certaines preuves soutiennent un régime semi-végétarien et des régimes d’exclusion.
Il est essentiel de consommer une alimentation variée contenant tous les nutriments essentiels et suffisamment de calories pour maintenir des niveaux d’énergie adéquats.
Recherche et Perspectives Récentes
Les recherches récentes en 2024 mettent en lumière l’importance d’une approche individualisée dans la gestion des régimes pauvres en fibres. Des études montrent que l’ajout de probiotiques peut aider à atténuer certains des effets secondaires associés à un faible apport en fibres, en améliorant la santé digestive globale.
De plus, il a été constaté que les régimes riches en acides gras oméga-3, présents dans les poissons gras, peuvent jouer un rôle protecteur contre l’inflammation intestinale, ce qui est crucial pour les patients atteints de MII. Une étude récente a révélé qu’une supplémentation en oméga-3 pourrait réduire les symptômes d’inflammation chez certains patients.
Enfin, les professionnels de santé recommandent d’intégrer progressivement des fibres solubles, comme celles trouvées dans les pommes, les carottes et l’avoine, lorsque la condition du patient s’améliore. Cela permet non seulement d’améliorer la diversité alimentaire, mais aussi de favoriser une meilleure santé intestinale à long terme.
