La fibre est une substance présente dans les aliments à base de plantes qui reste non digérée lorsqu’elle traverse l’intestin grêle. Une alimentation pauvre en fibres contient des aliments faciles à digérer et à absorber.
Le fait de suivre un régime à faible teneur en fibres (également appelé régime à faible teneur en résidus) réduit la quantité d’aliments non digérés circulant dans l’intestin grêle, ce qui réduit la taille et la fréquence des selles. Ceci est particulièrement important pour les personnes atteintes d’une maladie inflammatoire de l’intestin (MII) qui connaissent une poussée d’inflammation.
Les personnes préparant une coloscopie peuvent également avoir besoin de suivre un régime pauvre en fibres, selon les recommandations de leur médecin.
Avec une planification minutieuse, il est toujours possible d’obtenir tous les nutriments essentiels à partir d’une variété d’aliments à faible teneur en fibres.
Dans cet article, nous examinons quels aliments inclure et ceux à éviter en suivant un régime pauvre en fibres.
Qui a besoin d’un régime pauvre en fibres?
La plupart des adultes ont besoin d’aliments riches en fibres pour maintenir leur système digestif en santé. Cependant, un régime riche en fibres ne convient pas à certaines personnes qui ont des problèmes spécifiques, alors un régime pauvre en fibres peut être une meilleure option.
Les conditions qui peuvent exiger une personne de manger un régime pauvre en fibres comprennent:
- une poussée de MII, y compris la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse et la diverticulite
- une obstruction à une partie de l’intestin
- avant ou après une chirurgie de l’intestin
Un régime pauvre en fibres peut réduire le risque d’obstruction intestinale ou, si l’intestin est obstrué, il peut réduire les symptômes tels que les ballonnements ou la douleur.
Aliments à éviter
Aliments à éviter avec un régime pauvre en fibres:
- Céréales de petit déjeuner, y compris le muesli, les flocons de son, le blé soufflé, le blé râpé, la bouillie, le granola ou les céréales avec des fruits secs ajoutés.
- Du pain de blé entier, des pains ensemencés et du pain avec des fruits, des noix ou des graines ajoutés.
- Toutes les peaux de légumes, les pelures et les graines, y compris les peaux de pommes de terre.
- Pâtes ou grains entiers ou bruns, y compris le riz brun ou sauvage, le blé bulgar, le quinoa et le couscous.
- Des gâteaux ou des pâtisseries avec des noix, des fruits ou des graines, y compris des rouleaux de figues, des flapjacks et des scones aux fruits.
- Fruits avec des graines et des pelures encore attachés, y compris les framboises, les fraises, les myrtilles, les cassis, les fruits de la passion, le kiwi, les oranges, la noix de coco et les figues fraîches.
- Tous les fruits secs, tels que les figues, les pruneaux, les dattes et les raisins secs.
- Tous les légumes crus et non cuits.
- Les légumineuses, comme les lentilles, les fèves au lard, les haricots rouges et les pois chiches.
- Graines, telles que la citrouille, le tournesol et les graines de lin.
- Noix, y compris les noix, les noix du Brésil, les amandes, les noix de cajou, et le beurre de cacahuète croquant.
- Viande dure ou grasse.
- Pêcher avec les os et la peau encore sur.
- Boissons caféinées, y compris le café, le thé noir et le cola.
- Soupes Chunky.
Aliments à manger
Une bonne nutrition est cruciale pour la meilleure gestion des MII et d’autres conditions qui affectent l’intestin.
Certaines personnes ne suivent qu’un régime faible en fibres pendant de courtes périodes, tandis que d’autres peuvent l’utiliser comme stratégie à long terme. Même s’il suffit de suivre le régime pendant une courte période, il est toujours important d’essayer et de manger une variété d’aliments.
Les aliments suivants peuvent être inclus dans un régime pauvre en fibres, selon les symptômes individuels et la tolérance:
- céréales de petit déjeuner à faible teneur en fibres, comme les cornflakes et le riz soufflé
- des produits contenant du gluten à base de farine blanche, tels que du pain pita, du pain naan, des wraps, des nouilles, des pâtes, des crumpets et des craquelins à la crème
- des aliments sans gluten et féculents, tels que du riz blanc, des galettes de riz et des craquelins
- pommes de terre cuites avec les peaux enlevées
- de petites quantités de fruits avec des noyaux et de la peau retirés, comme des bananes mûres, des melons et des conserves de fruits
- jus de fruits lisse
- beurre de cacahuète lisse
- légumes sans peau, graines ou tiges
- soupes ou bouillons tamisés
- sauce tomate lisse
- produits laitiers en petites quantités, uniquement s’ils ne provoquent pas de symptômes supplémentaires
- viande, poisson, œufs pochés et tofu
Plan de repas
Les options de repas pour une personne suivant le régime pauvre en fibres comprennent:
Déjeuner:
- céréales à faible teneur en fibres (par exemple Rice Krispies, Cornflakes, Special K) avec du lait ou du lait non laitier
- pain blanc ou pain grillé avec du beurre et de la gelée
- œufs pochés
Collation en milieu de matinée:
- crumpet
- yaourt lisse ou kéfir
- compote de pommes à la cannelle
Le déjeuner:
- un sandwich à base de pain blanc avec des tranches de poitrine de dinde
- pâtes blanches au thon
Collation en milieu d’après-midi:
- banane mûre
- biscuits nature
- pudding
- mandarines en conserve
Dîner:
- riz blanc avec du saumon et des légumes à faible teneur en fibres
- omelette
- poitrine de poulet avec purée de pommes de terre
Conseils
Lorsque vous introduisez de nouveaux aliments, n’en ajoutez qu’un seul à la fois. Cela aidera une personne à identifier les aliments qui aggravent ses symptômes.
Lisez les étiquettes sur les repas pré-préparés ou emballés, car ils peuvent contenir des ingrédients qui déclenchent des symptômes.
Évitez tout ce qui contient des morceaux, y compris les yaourts, la marmelade, la moutarde, le maïs soufflé et le beurre d’arachide croustillant.
Voici quelques conseils utiles pour un régime pauvre en fibres:
- tamiser les soupes et les ragoûts grumeleux
- manger de petits repas toutes les 3-4 heures
- mâcher de la nourriture lentement et en profondeur
- éviter de grandes quantités de caféine ou d’alcool
- éviter les sauces riches et les aliments épicés
- consommer seulement de petites quantités de produits laitiers
- éviter les boissons gazeuses
- parler à un diététicien de ce que les fruits et les légumes sont sûrs de manger
Récupération
Si l’alimentation ou la digestion continue d’être difficile ou douloureuse, il est essentiel de consulter un médecin. Les personnes atteintes d’une MII peuvent avoir besoin d’un soutien considérable d’une diététiste pour gérer la maladie pendant les périodes de rechute et de rémission.
Bien que de nombreuses recherches soient contradictoires sur la meilleure approche alimentaire pour prévenir ou retarder la rechute des MII, il existe des preuves qui soutiennent un régime semi-végétarien et des régimes d’exclusion.
Il est essentiel de manger une alimentation variée qui contient tous les nutriments essentiels et assez de calories pour maintenir les niveaux d’énergie.
