Une procédure de manchon gastrique consiste à réduire chirurgicalement l’estomac à environ 15 % de sa taille initiale. Cette opération aide les patients à se sentir rassasiés plus rapidement et limite considérablement la suralimentation.
Après la chirurgie, il est essentiel de suivre un régime strict pour permettre au corps de récupérer et de s’adapter à la nouvelle taille de l’estomac.
Les personnes ayant subi cette opération devront consommer des repas plus petits et fréquents pour le reste de leur vie. Voici ce que l’on peut attendre du régime gastrique.
Faits rapides sur la chirurgie des manchons gastriques et l’alimentation :
- La chirurgie du manchon gastrique est nommée ainsi car l’estomac prend la forme d’une manche après l’intervention.
- La réduction de la taille de l’estomac complique la suralimentation.
- Le succès de la chirurgie dépend de l’engagement de chaque personne à adopter un mode de vie sain.
- Le régime de manchon gastrique se compose de quatre phases distinctes visant à revenir à une alimentation équilibrée.
Quelles sont les bases?
Lors de la chirurgie gastrique, un chirurgien modifie l’estomac en le réduisant à une forme de manchon, éliminant une grande partie de celui-ci.
Cette intervention est irréversible et peut aider les patients à perdre plus de 60 % de leur excès de poids corporel.
Elle réduit également la capacité du corps à produire la ghréline, l’hormone de la faim, permettant ainsi à la plupart des gens de ressentir moins d’appétit après l’opération.
Le régime du manchon gastrique est conçu en plusieurs phases pour préparer les individus à la chirurgie, les aider à se rétablir et à adopter un mode de vie sain.
Pour ceux qui ne peuvent pas subir une chirurgie de manchon gastrique ou qui souhaitent essayer des modifications de style de vie avant d’envisager l’opération, le régime manchon gastrique peut être une alternative intéressante.
Cependant, une étude de 2011 publiée dans un journal médical a suggéré que la chirurgie de manchon gastrique pourrait entraîner des carences nutritionnelles.
Ainsi, au lieu de se tourner vers le régime manchon gastrique, certaines personnes pourraient envisager de réduire leurs portions et de privilégier les aliments sains dès le départ.
Phases
Les quatre phases de ce régime permettent aux individus de progresser vers une alimentation solide qu’ils adopteront à long terme. Certains médecins peuvent également recommander un régime spécial avant l’opération pour optimiser la santé du patient.
Il est essentiel de discuter des détails d’un régime préopératoire avec un médecin, car les besoins alimentaires varient d’une personne à l’autre.
La phase 1
La phase 1 du régime de manchon gastrique dure généralement environ une semaine après la chirurgie. Pendant cette période, les patients doivent uniquement consommer des liquides clairs.
Rester bien hydraté après l’opération peut accélérer la guérison et atténuer des symptômes tels que les nausées et les vomissements.
Bien qu’un régime liquide clair puisse être difficile à suivre, la plupart des gens ressentent peu ou pas de faim dans les jours suivant l’intervention. Il est également conseillé d’éviter la consommation de :
- boissons contenant de la caféine, comme le thé et le café
- boissons sucrées, comme les jus de fruits
- boissons gazeuses
- sodas
À la place, les patients devraient privilégier des liquides clairs sans sucre. En plus de consommer au moins 8 verres d’eau par jour, un régime liquide clair peut inclure :
- gelée
- bouillon
- thé décaféiné ou café
- sucettes glacées sans sucre
Phase 2
Une semaine à dix jours après la chirurgie, la plupart des patients commencent à ressentir de nouveau la faim.
À ce stade, ils passent à une alimentation liquide plus riche et riche en protéines. L’objectif est de diversifier les nutriments sains tout en évitant les aliments sucrés et peu nutritifs.
Les aliments à éviter comprennent :
- nourritures sucrées
- aliments riches en graisses, comme le yaourt entier
- aliments à texture épaisse, tels que les soupes de légumes
Les patients en phase 2 doivent continuer à boire beaucoup d’eau et incorporer des protéines dans leur alimentation, notamment en consommant de la poudre de protéines. Celle-ci doit être sans sucre et mélangée avec un liquide clair ou plein.
L’objectif est de consommer 20 grammes de protéines par jour, avec une portion limitée à ½ tasse de liquide par repas. Les aliments sans sucre peuvent inclure :
- soupes très liquides, y compris les soupes à la crème
- pouding sans sucre, crème glacée ou sorbet
- jus dilué
- petits déjeuners instantanés sans sucre ajouté
- nouilles très tendres dans la soupe
- crème glacée sans sucre ou yaourt
- compote de pommes faible en sucre diluée avec de l’eau
Vers la fin de la deuxième semaine, ou au début de la troisième, il est possible de commencer à introduire des aliments plus épais et en purée. Les patients doivent continuer à éviter les sucres et les aliments riches en graisses.
En plus des aliments déjà mentionnés, il est désormais sécuritaire de consommer :
- yaourt grec
- gruau dilué
- purée de patate douce
- purée de pommes de terre
- conserves de poulet ou de thon en purée
- aliments pour bébés
- smoothies et aliments en purée, tant qu’ils contiennent peu ou pas de sucre
- œufs brouillés
- corégone en purée
Au cours de cette phase, il est recommandé d’atteindre un apport quotidien de 60 à 80 grammes de protéines. Le yaourt grec, les œufs et le poisson sont d’excellentes sources de protéines. Pour se sentir rassasié et garantir un apport protéique adéquat, il est conseillé de consommer les protéines en début de repas.
Chaque repas ne doit pas contenir plus de ½ tasse de liquide, ce qui signifie qu’il faudra opter pour de nombreux petits repas.
Phase 3
Les personnes ayant subi une chirurgie de manchon gastrique passent à des aliments mous lors de la phase 3 de leur régime alimentaire.
Elles doivent continuer à consommer 60 à 80 grammes de protéines chaque jour et maintenir une bonne hydratation. Il est permis de manger tous les aliments en purée, mais il est conseillé d’éviter :
- nourritures sucrées
- pain
- peaux et graines de légumes et fruits
- aliments gras, en particulier huiles et beurre
- crudités dures
- pâtes blanches et riz
Les aliments mous, riches en protéines et en nutriments, favorisent la satiété et une récupération rapide. Quelques options comprennent :
- viande de charcuterie faible en gras
- poisson tendre
- fromage faible en gras
- œufs, qu’ils soient brouillés, pochés ou durs
- légumes cuits à la vapeur
- soupes, y compris celles avec des morceaux
Il est primordial de continuer à boire un shake protéiné quotidien et de limiter la caféine à 1 à 2 tasses de café par jour, si cela est approuvé par un médecin.
Phase 4 : Transition aux solides
Environ 4 semaines après la chirurgie, il est sécuritaire de faire la transition vers des aliments solides. Les personnes intéressées par le régime manchon gastrique peuvent adopter la phase 4 pour tenter de perdre du poids.
Il est crucial de continuer à consommer un shake protéiné et d’atteindre un apport quotidien de 60 à 80 grammes de protéines. Les patients doivent veiller à rester hydratés, mais il est conseillé de ne pas boire 30 minutes avant les repas.
Prendre une multivitamine bariatrique quotidienne, comme le recommande un médecin, peut également faire partie de cette phase. Le régime devrait se concentrer sur trois petits repas par jour et deux petites collations. Une fois de plus, il est important d’éviter de grignoter des aliments sucrés ou transformés, à faible teneur en fibres.
Aliments à manger
Il est maintenant sûr pour une personne de consommer la plupart des types d’aliments. Elle devrait continuer à privilégier les aliments riches en protéines de la phase 3, ainsi que :
- fromage cottage faible en gras
- poisson
- viandes maigres
- légumes
- petites quantités de fruits
Aliments à éviter
Évitez d’obtenir des calories à partir de boissons. Cela rend les individus moins satisfaits que les aliments solides et peut entraîner des carences nutritionnelles. D’autres aliments à éviter comprennent :
- pain et grains blancs
- collations sucrées
- aliments emballés, comme les chips
- huiles de cuisson
- nourriture frite
- sodas
- desserts
- aliments très riches en calories
À emporter
Les individus devraient consulter leur médecin pour déterminer quand il est sûr de reprendre l’exercice après une chirurgie de manchon gastrique. L’exercice régulier peut soutenir la perte de poids, tout en réduisant les effets néfastes de l’obésité sur la santé.
La perte de poids peut être progressive au début après la chirurgie du manchon gastrique, mais sur une période d’un à deux ans, il est tout à fait possible d’atteindre un poids santé.
Perspectives récentes sur le régime manchon gastrique
Les recherches récentes de 2024 indiquent un intérêt croissant pour l’optimisation nutritionnelle après une chirurgie de manchon gastrique. Des études montrent que l’intégration de suppléments vitaminiques spécifiques peut atténuer les risques de carences nutritionnelles, qui sont préoccupants dans les premiers mois post-opératoires. De plus, des protocoles personnalisés en matière de nutrition, élaborés par des diététiciens spécialisés, gagnent en popularité. Ces protocoles se concentrent sur l’individualisation du régime alimentaire, en tenant compte des besoins uniques de chaque patient.
Les données récentes suggèrent également que l’activité physique, lorsqu’elle est introduite progressivement, peut non seulement favoriser la perte de poids, mais aussi améliorer le bien-être mental des patients. En intégrant des exercices adaptés dès le début de la récupération, il est possible de renforcer la motivation et de favoriser une meilleure adhésion aux changements de mode de vie.
Enfin, des recherches sur l’impact psychologique de la chirurgie de manchon gastrique révèlent que le soutien psychologique et les groupes de parole sont cruciaux pour le succès à long terme. Les patients qui bénéficient d’un accompagnement émotionnel sont plus susceptibles de maintenir leur perte de poids et d’adopter des habitudes alimentaires saines sur le long terme.
