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Que manger et quoi éviter avec la goutte

La goutte est un type d’arthrite qui provoque une douleur intense, une sensibilité, une rougeur et une inflammation. Cela affecte souvent les pieds.

Les médicaments peuvent aider à soulager les symptômes et à réduire les niveaux d’acide urique, mais les changements alimentaires peuvent aussi aider à prévenir d’autres attaques.

Alimentation et goutte

Des études ont montré que la consommation de certains types d’aliments peut provoquer une crise de goutte. Les substances connues sous le nom de purines sont présentes dans les aliments d’origine animale et végétale et transformées en acide urique dans le corps.

Bifteck et bière

Les aliments riches en purines – bien que n’étant pas des légumes riches en purines – augmentent le risque de développer une goutte. Réduire la consommation de ces aliments aidera à prévenir.

Les aliments suivants doivent être évités:

  • Alcool, en particulier bière et alcool fort
  • Viande rouge et viande d’organe comme le foie ou les reins, riches en graisses saturées
  • Fruits de mer comme le homard, les crevettes, les sardines, les anchois, le thon, la truite, le maquereau et l’aiglefin
  • Boissons sucrées et aliments riches en fructose
  • Aliments transformés et hydrates de carbone raffinés

Contrairement à la croyance populaire, le jeûne n’est pas efficace pour prévenir la goutte. Au lieu de cela, il peut réellement augmenter les chances d’une attaque et devrait être évité.

Régime de goutte

L’objectif principal pour les personnes atteintes de la goutte est de développer des habitudes alimentaires saines tout au long de la vie.

Une alimentation saine pour les personnes souffrant de goutte devrait inclure tous les groupes alimentaires. Les aliments tels que les produits laitiers à faible teneur en matière grasse, les légumes, les grains entiers et les noix aident à réduire les niveaux d’acide urique et sont également bons pour un coeur sain. Ceci est important car des études ont montré que la goutte augmente le risque de développer des problèmes cardiaques.

Les types d’aliments suivants sont recommandés:

  • Eau – au moins huit verres par jour
  • Produits laitiers faibles en gras – comme le yogourt, le fromage cottage
  • Grains entiers
  • Des œufs
  • Certaines viandes maigres comme le poulet – environ 2 onces par jour
  • Certains fruits pauvres en fructose, – fraises et cerises, par exemple
  • Légumes – un régime riche en légumes est bon, comme les épinards, les champignons, les asperges et le chou-fleur
  • Huiles végétales telles que l’olive, le canola, le tournesol
  • Vitamine C – entre 500 et 1 000 milligrammes par jour
  • café

Fait intéressant, des études ont montré que les légumes riches en purines tels que les légumineuses, les épinards, les champignons et le chou-fleur n’augmentent pas les risques de développer la goutte. L’avoine n’augmente pas ce risque, ce qui est une bonne nouvelle pour le cœur.

Exemple de menu

Pomme de terre au four

Déjeuner

  • Petit verre de jus d’orange
  • Une demi-tasse de céréales avec du lait faible en gras ou du yogourt
  • Baies
  • Toast blanc avec de la gelée et 1 cuillère à café de margarine
  • café
  • Verre d’eau

Le déjeuner

  • Pomme de terre cuite avec 1 cuillère à café de margarine
  • Salade verte avec vinaigrette sans gras
  • 1 tasse de salade de fruits
  • 2 pour cent de lait
  • Verre d’eau

Dîner

  • Une demi-tasse de poitrine de poulet sans peau (3 onces)
  • Une demi-tasse de riz
  • Une demi-tasse de brocoli
  • Une demi-tasse de yogourt glacé faible en gras
  • Verre d’eau

Perspective

Avec un régime sain et pauvre en purine, les perspectives pour quelqu’un avec la goutte sont positives. Un régime qui aide à réduire les niveaux d’acide urique dans le corps est essentiel et peut prévenir tout dommage causé aux articulations.

D’autres changements de style de vie qui peuvent aider dans la gestion de la goutte sont:

  • Maintenir un poids santé. Si nécessaire, perdre du poids peut réduire le risque de développer d’autres attaques de goutte. Cela réduira également les risques de développer des problèmes cardiaques.
  • Exercice En plus des avantages évidents, faire de l’activité physique est une partie importante du maintien d’un poids santé

personne qui marche dans une forêt

Les crises de goutte sont les plus douloureuses pendant les premières 24 heures. La goutte affecte généralement le gros orteil, et même le poids d’une couverture peut sembler insupportable. Si elle n’est pas traitée, la goutte peut se propager à d’autres articulations du corps, dans les membres supérieurs et inférieurs.

D’autres traitements pour la goutte sont les suivants:

  • Anti-inflammatoires (AINS), colchicine et médicament stéroïdien pour soulager immédiatement les symptômes lors d’une attaque
  • Certains médicaments tels que l’allopurinol pour réduire les niveaux d’acide urique dans le corps

Qu’est-ce que la goutte?

La goutte est un type d’arthrite qui est causée par un excès de produit résiduaire appelé acide urique dans le sang. Quand il y a trop d’acide urique, des cristaux peuvent se former dans les articulations, provoquant une douleur intense, une sensibilité, une rougeur et une inflammation.

La goutte affecte le plus souvent les hommes. Cependant, il peut également affecter les femmes qui ont vécu la ménopause.Un épisode de goutte ou «attaque» peut se produire soudainement, surtout la nuit. Les attaques peuvent durer entre un jour et 10 jours.

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