Que manger pour un foie gras

Le corps stocke la graisse dans de nombreuses zones du corps pour l’utiliser comme énergie et isolation. Le foie est partiellement constitué de graisse, mais si la teneur en graisse dans le foie est trop élevée, cela peut être un signe de stéatose hépatique.

Il existe deux types de maladies du foie gras: la maladie du foie alcoolique et la stéatose hépatique non alcoolique. Il est également possible d’avoir une maladie du foie gras due à une grossesse.

La maladie du foie gras endommage le foie, l’empêchant d’éliminer les toxines et produisant de la bile pour le système digestif. Lorsque le foie est incapable de faire ces tâches efficacement, il met une personne à risque de développer d’autres problèmes dans tout son corps.

Le traitement principal de la stéatose hépatique consiste à modifier le régime alimentaire et l’exercice, bien que certaines personnes puissent avoir besoin de consulter un médecin pour un traitement ultérieur.

Aliments à consommer pour un foie gras

Bouquet d'ail violet.

Un régime pour la maladie du foie gras comprend une grande variété d’aliments. Réduire les calories et manger des aliments riches en fibres et naturels sont un bon point de départ. Manger des aliments contenant des glucides complexes, des fibres et des protéines peut aider le corps à se sentir rassasié et à fournir une énergie durable.

Les aliments qui réduisent l’inflammation ou aident le corps à réparer ses cellules sont tout aussi importants.

Certaines personnes choisissent de suivre des régimes alimentaires spécifiques, comme un régime à base de plantes ou le régime méditerranéen. Un diététicien peut souvent aider une personne à créer un plan d’alimentation adapté à ses goûts, à ses symptômes et à son état de santé.

En plus de ces lignes directrices de base, il existe également certains aliments spécifiques qui peuvent être particulièrement utiles pour les personnes souffrant de stéatose hépatique, notamment:

Ail

L’ail est un aliment de base dans de nombreux régimes et peut être bénéfique pour les personnes souffrant de stéatose hépatique. Une étude a révélé que les suppléments de poudre d’ail semblent aider à réduire le poids corporel et la graisse chez les personnes atteintes de stéatose hépatique.

les acides gras omega-3

Un examen de la recherche actuelle suggère que les acides gras oméga-3 améliorent les niveaux de graisse du foie et les niveaux de cholestérol HDL chez les personnes souffrant de stéatose hépatique.

Plus de recherches sont nécessaires pour confirmer cela, mais manger des aliments riches en acides gras oméga-3 peut aider à réduire la graisse du foie. Ces aliments comprennent le saumon, les sardines, les noix et les graines de lin.

café

Boire du café est un rituel du matin pour beaucoup de gens, mais il y a peut-être plus à y faire qu’un rapide ramassage.

Comme signalé dans le rapport, le café contient de l’acide chlorogénique, qui est un composé puissant connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il aide également à réduire le cholestérol et l’hypertension.

En plus de ce composé bénéfique, le café lui-même semble aider à protéger le corps de la stéatose hépatique non alcoolique. Ajout de café à la routine du matin peut être un excellent ajout au régime gras du foie d’une personne.

brocoli

Manger une variété de légumes entiers est utile pour les maladies du foie gras, mais le brocoli est un légume qu’une personne devrait penser à inclure dans son régime alimentaire.

Un article dans le trouvé que la consommation à long terme de brocoli a aidé à prévenir l’accumulation de graisse dans le foie des souris. Les chercheurs doivent encore mener plus d’études sur les humains, mais cette preuve précoce semble très prometteuse.

thé

L’utilisation du thé à des fins médicinales est une pratique qui remonte à des milliers d’années. Comme le suggère la recherche récente, le thé vert peut aider à réduire le pourcentage de graisse corporelle et la graisse dans le sang. Les niveaux plus élevés d’antioxydants dans le thé vert peuvent également être utiles.

Noix

Alors que les noix sont un excellent ajout à tout plan d’alimentation, les noix sont particulièrement riches en oméga-3. Un rapport de 2015 a révélé que manger des noix améliorait les tests de la fonction hépatique chez les personnes souffrant de stéatose hépatique non alcoolique.

Avocat

Les avocats sont riches en graisses saines, mais contiennent également des nutriments anti-inflammatoires et des fibres solubles, qui peuvent aider à réduire la glycémie et le stress oxydatif dans le corps.

Soja ou protéine de lactosérum

Comme une revue dans le document, certaines protéines peuvent aider à protéger le corps de la stéatose hépatique.

Le soja et la protéine de lactosérum semblent aider à équilibrer les effets de l’apport en glucides simples et peuvent réduire les niveaux de sucre dans le sang. Ils aident également le corps à retenir la masse musculaire et à réduire le poids total.

Aliments à éviter

Riz blanc sec.

Ajout d’aliments sains à l’alimentation est un moyen de gérer la stéatose hépatique. Cependant, il est tout aussi important pour les personnes atteintes d’une stéatose hépatique d’éviter ou de limiter certains aliments.

Sucre et sucres ajoutés

Les sucres ajoutés peuvent contribuer à des niveaux élevés de sucre dans le sang et augmenter la graisse dans le foie. Les sucres ajoutés sont généralement trouvés dans les bonbons, la crème glacée et les boissons sucrées, comme les boissons gazeuses et les boissons aux fruits.

Les sucres ajoutés se cachent également dans les aliments emballés, les produits de boulangerie et même le café et le thé achetés en magasin. Éviter d’autres sucres, tels que le fructose et le sirop de maïs, peut également aider à maintenir la graisse dans le foie au minimum.

De l’alcool

L’alcool est un facteur de risque important pour les personnes atteintes de stéatose hépatique. L’alcool affecte le foie, contribuant à la stéatose hépatique et à d’autres maladies du foie, telles que la cirrhose. Une personne atteinte de stéatose hépatique devrait réduire ou éliminer l’alcool de son régime alimentaire.

Grains rafinés

Les grains transformés et raffinés sont présents dans le pain blanc, les pâtes et le riz blanc. Ces fibres hautement transformées ont été débarrassées de leurs fibres, ce qui peut augmenter le taux de sucre dans le sang lorsqu’elles sont dégradées.

Les grains raffinés peuvent facilement être remplacés par des substituts de blé entier et de grains entiers, des pommes de terre ou des légumineuses, ou être complètement omis.

Aliments frits ou salés

Trop de nourriture frite ou salée peut augmenter les calories et le risque de prise de poids. Ajouter des épices et des herbes supplémentaires à un repas est un excellent moyen de rendre les aliments savoureux sans sel. Les aliments frits peuvent généralement être cuits ou cuits à la vapeur.

Moi à

Viande de boeuf, de porc et de charcuterie sont tous riches en graisses saturées, une personne avec une maladie du foie gras devrait essayer d’éviter.Les viandes maigres, le poisson, le tofu ou le tempeh font de bonnes substitutions, mais le poisson sauvage et gras peut être le meilleur choix.

Changements de style de vie

Puissance de couple marchant à l'extérieur et tenant des poids de main.

L’exercice régulier est important pour tout le monde, mais il est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de stéatose hépatique. Perdre du poids et garder le corps en forme avec l’exercice peut aider à gérer et à réduire les symptômes.

Même 30 minutes d’exercice modéré trois à cinq fois par semaine peuvent aider une personne à se sentir plus en forme et à réduire ses symptômes.

Cela peut aussi aider à être moins sédentaire en général. Utiliser un poste de travail debout, s’étirer tous les matins et marcher sur un tapis roulant tout en regardant la télévision sont tous des moyens d’augmenter les niveaux d’activité tout au long de la journée sans devoir prendre le temps de s’entraîner.

Quand voir un médecin ou un diététicien

Si le régime et l’exercice ne suffisent pas à contrôler les symptômes de la stéatose hépatique, il est peut-être temps de consulter un médecin. Le médecin peut effectuer une analyse complète et prescrire des médicaments, ou référer la personne à un nutritionniste pour aider à créer un régime alimentaire.

Il n’y a pas de médicaments actuellement approuvés par la Food and Drug Association (FDA) des États-Unis pour traiter la stéatose hépatique. Les choix alimentaires et de style de vie, cependant, peuvent améliorer la condition de manière drastique.

Quand ils travaillent directement avec un médecin ou un nutritionniste, beaucoup de gens trouvent qu’ils peuvent perdre du poids et gérer confortablement la stéatose hépatique.

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