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Que manger si vous avez l’hépatite C

L’hépatite C est un virus qui affecte le foie, provoquant une inflammation et une fibrose. Parfois appelé hépatite C ou VHC, il est véhiculé par le sang et d’autres fluides corporels.

Tout ce qu’une personne mange ou boit traverse le foie et est converti en énergie ou en produits chimiques qui permettent au corps de fonctionner normalement.

Une infection à l’hépatite C non traitée peut endommager le foie et entraîner une cirrhose ou des cicatrices. Si l’hépatite provoque des dommages au foie, une personne peut avoir besoin de modifier son régime alimentaire.

Comment l’hépatite C affecte l’alimentation

Repas sain et nutritif à base de plantes pour le régime de l'hépatite C, y compris le tofu, le riz brun, les haricots, l'avocat, la carotte, le cresson et le maïs doux.

L’hépatite C qui affecte le régime alimentaire d’une personne appartient généralement à l’une des catégories suivantes:

  • Traitement par interféron: Les effets secondaires de ce type de traitement peuvent inclure une perte d’appétit, des nausées, des vomissements et des maux de bouche et de gorge.
  • Cirrhose: Les personnes atteintes de cirrhose ont souvent une perte d’appétit et d’énergie. Ils peuvent devenir mal nourris et peuvent devoir limiter le sel dans leur régime.
  • Autres problèmes de santé: D’autres problèmes de santé associés à l’hépatite C peuvent entraîner une modification du régime alimentaire. Ces conditions comprennent l’hypertension artérielle, les maladies cardiaques, le diabète ou une maladie rénale.

Dans la plupart des cas d’hépatite C, un régime spécial n’est pas nécessaire. Cependant, une mauvaise alimentation combinée à l’hépatite C peut entraîner d’autres dommages au foie.

Le surpoids peut conduire à un foie gras. Lorsqu’il est combiné avec l’hépatite C, cela peut entraîner une cirrhose.

Boire de l’alcool est un autre facteur qui peut augmenter les dommages au foie, donc ceux qui ont l’hépatite C sont avisés d’arrêter de boire de l’alcool ou de limiter leur consommation.

De plus, les personnes atteintes d’hépatite C courent un risque accru de développer un diabète. Cela signifie qu’une alimentation saine est encore plus cruciale pour réduire la graisse corporelle et contrôler la glycémie.

Une alimentation saine peut améliorer la santé du foie d’une personne atteinte d’hépatite C et réduire le risque de développer une cirrhose. Bien manger aide à garder le système immunitaire fort pour combattre la maladie.

Aliments à manger

Alors que la plupart des personnes atteintes d’hépatite C n’ont pas besoin d’un régime spécial, il existe certains aliments que les gens peuvent manger pour maintenir une bonne santé du foie.

Fruits et légumes

Légumes à feuilles vert foncé sur le marché, y compris le chou frisé, le chou et les épinards.

Une alimentation saine et équilibrée devrait inclure beaucoup de fruits et légumes. Ces groupes d’aliments sont pleins de vitamines et de minéraux nécessaires au bon fonctionnement du foie.

Les fruits et légumes frais sont idéaux, mais ils peuvent aussi être congelés ou en conserve. Les gens devraient viser à consommer au moins 5 portions de fruits et légumes par jour.

Les légumes verts feuillus peuvent réduire la composition en acides gras dans le foie, ils sont donc particulièrement bénéfiques pour les personnes atteintes d’hépatite C. De bons exemples comprennent le chou frisé, les épinards et le chou.

Les légumes verts à feuilles sont des sources de fer qui peuvent être nocives pour les personnes souffrant d’hépatite C lorsqu’elles sont consommées en excès. Bien qu’il soit improbable qu’une personne mange suffisamment de légumes-feuilles pour provoquer une surcharge en fer, les personnes atteintes de lésions hépatiques voudront peut-être surveiller leur consommation. Un médecin ou une diététiste peut aider une personne à déterminer la bonne quantité pour eux.

Protéine

Obtenir des quantités adéquates de protéines est important, car il fournit de l’énergie et peut aider une personne à se sentir pleine. Remplacer une partie des glucides simples par des protéines est un bon moyen de réduire le risque de maladies telles que le diabète.

Les bonnes sources de protéines comprennent:

  • dinde
  • poisson
  • Tofu
  • des œufs
  • fromage
  • des haricots
  • noix et graines

Les produits laitiers fournissent également des protéines, du calcium et de la vitamine D. Les versions laitières allégées ou sans gras sont les meilleurs choix pour les personnes atteintes d’hépatite C. Les gens devraient limiter les produits laitiers avec du sucre ajouté.

Hydrates de carbone complexes

Les céréales, les pains et les céréales sont tous des exemples de glucides complexes et sont riches en vitamines B et en minéraux, ainsi qu’en zinc et en fibres.

Les glucides complexes comprennent:

  • riz brun
  • farine d’avoine
  • avoine entière
  • seigle entier
  • blé complet
  • riz sauvage

Aliments à éviter

Il y a aussi des choses que les personnes atteintes d’hépatite C devraient éviter ou limiter dans leur alimentation en raison des effets qu’elles peuvent avoir sur le foie.

Graisse

Personne travaillant au bureau entouré d'aliments malsains, riches en graisses, en sel et en sucre ajouté, y compris le cola, la pizza, les beignets, les chips, les hamburgers, les frites et le ketchup.

De petites quantités de graisses et d’huiles sont importantes pour stocker l’énergie, protéger les tissus corporels et transporter les vitamines dans le sang.

Cependant, les graisses peuvent également provoquer des anomalies, telles qu’une accumulation graisseuse dans le foie, conduisant à une cirrhose.

Les personnes atteintes d’hépatite C devraient essayer de consommer des graisses insaturées, comme celles contenues dans les noix et les graines, l’huile d’olive et les huiles de poisson.

Il est préférable de limiter les gras saturés, comme ceux que l’on trouve dans la viande, les produits laitiers entiers, la restauration rapide et les biscuits.

Sel

La surveillance de l’apport en sel est importante pour les personnes atteintes d’hépatite C. Pour les personnes atteintes de cirrhose en particulier, la réduction du sodium est vitale pour limiter l’accumulation de liquide dans l’abdomen, connu sous le nom d’ascite.

Pour réduire la consommation de sel, une personne devrait éviter de manger des aliments transformés ou emballés.

Sucre

On croit qu’il existe un lien entre l’hépatite C et la glycémie, ce qui peut augmenter le risque de développer un diabète.

Le foie aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang. Les aliments riches en sucre, tels que les pâtisseries, les desserts et les bonbons, sont riches en calories, mais ont peu ou pas de valeur nutritive, et peuvent causer des pics de sucre dans le sang.

Le fer

Les personnes atteintes d’hépatite C chronique ont de la difficulté à libérer du fer. L’excès de fer peut causer une surcharge dans le sang et les organes.

Le fer est important pour le corps à fonctionner et ne devrait donc pas être éliminé entièrement. Réduire la consommation d’aliments riches en fer, tels que la viande rouge, le foie et les céréales enrichies en fer peut être souhaitable.

Suppléments

La meilleure façon pour les gens d’obtenir des vitamines et des minéraux est de manger, mais les suppléments peuvent être utiles pour les personnes atteintes d’hépatite C, surtout si elles ont une perte d’appétit.

Les gens devraient consulter un médecin avant de prendre des suppléments, car ils peuvent interagir avec d’autres médicaments et peuvent être dangereux s’ils sont pris à fortes doses.

À emporter

La plupart des personnes atteintes d’hépatite C n’auront pas à suivre un régime spécial à moins que leur foie ne soit gravement endommagé. Cependant, un régime alimentaire sain peut aider à gérer l’hépatite C et prévenir le développement de complications et d’affections connexes.

Il est particulièrement important d’éviter les aliments gras et l’alcool si une personne s’inquiète de la santé de son foie. Un médecin ou une diététiste peut aider une personne à élaborer un régime alimentaire personnalisé qui fonctionne pour elle.

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