Le syndrome du côlon irritable (SCI) est une affection médicale où une personne éprouve des symptômes abdominaux fréquents, tels que des épisodes de diarrhée, de constipation, ou les deux. Bien que les médecins ne connaissent pas la cause exacte de cette maladie, ils ont établi que c’est un trouble qui perturbe l’interaction entre le cerveau et l’intestin.
Les personnes atteintes de ce syndrome peuvent observer que certains aliments semblent déclencher ou aggraver leurs symptômes. Identifiant ces aliments, elles peuvent mieux gérer leur état.
Quels sont les aliments déclencheurs du SCI ?
Bien que les aliments déclencheurs varient d’une personne à l’autre, la communauté médicale a identifié plusieurs « déclencheurs » communs qui semblent provoquer des symptômes digestifs chez de nombreux patients.
Pour mieux contrôler leur SCI, les patients peuvent envisager d’éliminer certains aliments de leur alimentation, puis de les réintroduire un par un afin de déterminer ceux qui aggravent leurs symptômes.
Aliments à éviter
De nombreux médecins recommandent un régime pauvre en FODMAP pour éviter d’aggraver les symptômes du SCI. FODMAP est un acronyme désignant les oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles.
Ces glucides sont connus pour provoquer des gaz, des douleurs abdominales, et aggraver la constipation. Il est conseillé aux personnes atteintes du SCI de consulter leur médecin ou une diététiste pour déterminer si un régime pauvre en FODMAP pourrait leur être bénéfique.
Voici une liste de 16 aliments à éviter dans un régime pauvre en FODMAP :
- Pommes
- Édulcorants artificiels, tels que le sorbitol, le maltitol ou le xylitol
- Haricots cuits
- Brocoli
- Chou
- Boissons gazeuses
- Chou-fleur
- Pois chiches
- Salade de chou
- Lactose dans les produits laitiers, comme le lait, la crème glacée, la crème fraîche et le fromage cottage
- Lentilles
- Poires
- Choucroute
- Soja
- Pastèque
- Pizza et autres aliments frits
Ces aliments sont fréquemment rapportés comme étant responsables de maux d’estomac chez les personnes atteintes du SCI. Tenir un journal alimentaire peut aider à identifier les déclencheurs potentiels.
Dans ce journal, les patients peuvent noter les aliments consommés et les symptômes ressentis après leur ingestion. En analysant plusieurs jours de données, ils peuvent découvrir des liens entre certains aliments et l’aggravation de leurs symptômes.
Substituts pour les aliments déclencheurs
Avoir le SCI ne signifie pas que l’on doit se priver de légumes ou de fruits. Il est tout à fait possible de préparer des plats à faible teneur en FODMAP et d’en profiter au restaurant.
Voici quelques exemples de substituts à envisager :
- Optez pour des fruits à faible teneur en FODMAP, tels que les bananes, les bleuets, les cantaloups, les raisins, les oranges, les kiwis et les fraises.
- Consommez des légumes, en particulier les carottes, les aubergines, les haricots verts, les épinards, les courges et les patates douces.
- Augmentez votre apport en calcium en choisissant du yaourt au lieu d’autres produits laitiers riches en lactose. Les bactéries présentes dans le yaourt peuvent aider à décomposer les causes d’inconfort pour certaines personnes.
- Substituez le beurre par de l’huile d’olive dans vos recettes. En général, vous pouvez remplacer environ trois quarts de la quantité de beurre par de l’huile d’olive.
- Remplacez le lait de vache par des alternatives sans lactose, comme le lait de riz, de soja, d’amande ou d’avoine.
- Limitez ou évitez les édulcorants artificiels comme le sorbitol, le maltitol et le sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui peuvent perturber le microbiome intestinal et aggraver les symptômes. Utilisez plutôt du sirop d’érable ou de la stévia, qui sont considérés comme des options à faible FODMAP.
Bien que vous ne puissiez pas toujours éliminer tous les aliments déclencheurs d’une recette, utiliser des quantités minimales peut aider à atténuer les symptômes.
Éviter les aliments déclencheurs dans les restaurants
Sortir au restaurant peut être une expérience stressante pour une personne atteinte du SCI. Si l’envie de savourer un bon repas est forte, la peur des déclencheurs cachés peut créer une certaine anxiété.
En plus de lire attentivement le menu pour éviter les ingrédients problématiques, il est conseillé de poser des questions et de demander des substitutions pour rendre l’expérience plus agréable.
Voici quelques conseils pour commander au restaurant :
- Demandez un menu sans lactose ou sans gluten : Les aliments contenant du gluten peuvent être des déclencheurs pour certains. En privilégiant un menu sans gluten, vous augmentez vos chances de trouver des plats adaptés.
- Renseignez-vous sur la « base » des soupes : Cela vous permettra de savoir si de la crème a été ajoutée, ce qui peut contenir du lactose. Optez pour des soupes à base de bouillon pour réduire les risques.
- Demandez des précisions sur la préparation des légumes : Évitez ceux qui peuvent aggraver vos symptômes.
- Vérifiez les ingrédients ajoutés aux plats comme les hamburgers, qui peuvent contenir de la chapelure ou des oignons, souvent problématiques.
- Privilégiez les aliments grillés aux plats frits : Ils contiennent généralement moins de graisses et sont plus faciles à digérer.
Certaines personnes choisissent d’apporter leur propre vinaigrette dans un petit contenant pour éviter les sauces commerciales. Par exemple, un vinaigre balsamique sans gluten peut rehausser le goût d’un poulet grillé ou de légumes à faible teneur en FODMAP.
Il peut être utile d’explorer le menu en ligne d’un restaurant avant de s’y rendre. Si peu d’options adaptées sont disponibles, il pourrait être judicieux de suggérer un autre établissement.
À emporter
Selon des études, environ 10 à 15 % de la population souffrant de troubles gastro-intestinaux est touchée par le SCI. Bien que l’alimentation ne soit pas le seul facteur déclenchant, elle joue un rôle crucial dans la gestion des symptômes.
En identifiant et en évitant les aliments connus pour aggravés le SCI, une personne peut profiter d’une soirée sans craindre des urgences sanitaires ou des douleurs abdominales persistantes. À travers une meilleure connaissance de leur corps et une approche proactive de leur alimentation, les patients peuvent améliorer considérablement leur qualité de vie.
Recherches récentes sur le SCI
Des études récentes ont mis en lumière l’importance de l’interaction entre le microbiome intestinal et les symptômes du SCI. Une recherche publiée en 2023 a démontré que les personnes atteintes de SCI présentent une diversité microbienne réduite par rapport à celles en bonne santé. Cela suggère que des approches axées sur la restauration de la santé intestinale pourraient offrir des bénéfices significatifs.
De plus, les données récentes indiquent que les régimes à faible FODMAP ne sont pas seulement efficaces pour atténuer les symptômes, mais qu’ils peuvent également avoir un impact positif sur le bien-être mental des patients. La gestion du stress et l’intégration d’exercices de relaxation, comme le yoga, sont également recommandées pour compléter les efforts alimentaires.
En conclusion, le syndrome du côlon irritable est une condition complexe qui nécessite une approche personnalisée. En restant informé des dernières recherches et en adaptant leur régime alimentaire, les patients peuvent espérer une amélioration significative de leurs symptômes et de leur qualité de vie.
