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Que ne devriez-vous pas manger pour IBS?

Le syndrome du côlon irritable ou syndrome du côlon irritable est une affection médicale où une personne éprouve des symptômes abdominaux fréquents, tels que la diarrhée, la constipation, ou les deux.

Alors que les médecins ne savent pas quelle est la cause exacte de la maladie, ils savent que c’est un trouble qui affecte la façon dont le cerveau et l’intestin interagissent.

Lorsqu’une personne a le syndrome du côlon irritable, ils peuvent remarquer que certains aliments semblent déclencher ou aggraver leur état.

Quels sont les aliments déclencheurs IBS?

Bien que ces aliments puissent être différents pour chaque personne, les médecins ont identifié des aliments «déclencheurs» communs qui ont tendance à causer des symptômes digestifs par rapport aux autres.

Si une personne souhaite mieux contrôler son IBS, elle peut vouloir éliminer tout ou partie de ces aliments, puis les réintroduire, un à la fois, pour identifier ceux qui peuvent aggraver leurs symptômes.

Aliments à éviter

Divers produits laitiers à éviter sur le régime IBS, y compris le fromage, le lait, la crème et le beurre.

Beaucoup de médecins recommandent ce qu’on appelle un régime faible FODMAP pour éviter de déclencher des symptômes IBS. FODMAP est un acronyme qui signifie oligo-, di- et monosaccharides et polyols fermentescibles.

Ces noms représentent différents glucides connus pour aggraver les symptômes IBS en provoquant des gaz, des douleurs à l’estomac, et aggraver la constipation aussi. Si une personne est atteinte du SII, elle voudra peut-être parler à son médecin ou travailler avec une diététiste pour déterminer si un régime faible en FODMAP pourrait lui être bénéfique et améliorer ses symptômes.

Voici une liste de 16 aliments à éviter dans un régime FODMAP faible:

  • pommes
  • édulcorants artificiels, tels que le sorbitol, le maltitol ou le xylitol
  • haricots cuits
  • brocoli
  • chou
  • boissons gazeuses
  • choufleur
  • pois chiches
  • Salade De Chou
  • le lactose dans les produits laitiers, comme le lait, la crème glacée, la crème sure et le fromage cottage
  • Lentilles
  • des poires
  • Choucroute
  • soja
  • pastèque
  • pizza et autres aliments frits

Ce sont des exemples des aliments les plus communs connus pour causer des maux d’estomac quand une personne a IBS. Une personne peut souhaiter conserver un journal des aliments et des symptômes.

Dans un journal, ils peuvent écrire tous les aliments qu’ils mangent et s’ils ont des symptômes après les avoir mangés. En revenant sur plusieurs jours de journalisation alimentaire, une personne peut être en mesure d’identifier les aliments déclencheurs qui ont aggravé leurs symptômes.

Échanges pour les aliments déclencheurs

Myrtille et céréales muesli garniture de yaourt.

Avoir IBS ne signifie pas qu’une personne ne peut pas manger de légumes ou de fruits. Cependant, ils peuvent cuisiner des aliments à faible teneur en FODMAP et essayer de les commander lorsqu’ils sont sortis.

Des exemples de certains échanges à faire quand une personne a IBS peuvent inclure:

  • Choisissez des fruits à faible teneur en FODMAP, y compris les bananes, les bleuets, les cantaloups, les raisins, les oranges, les kiwis et les fraises.
  • Mangez des légumes, surtout des carottes, des aubergines, des haricots verts, des épinards, des courges et des patates douces.
  • Augmenter l’apport en calcium en mangeant du yogourt au lieu d’autres aliments contenant du lactose. Les bactéries naturelles présentes dans le yogourt peuvent aider à décomposer les causes de l’inconfort IBS pour certaines personnes.
  • Remplacer le beurre dans les recettes de l’huile d’olive. Une personne peut généralement remplacer environ trois quarts du beurre dans une recette pour l’huile d’olive. Par exemple, si une recette demande un demi bâton de beurre (4 cuillères à soupe), une personne peut utiliser 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de beurre.
  • Remplacez le lait de vache par des aliments sans lactose tels que le riz, le soja, l’amande ou le lait d’avoine.
  • Limitez ou évitez les édulcorants artificiels, tels que le sorbitol, le maltitol et le sirop de maïs à haute teneur en fructose, car ils peuvent perturber le microbiome intestinal et aggraver les symptômes du SCI. Remplacez-le par du sirop d’érable (sans HFCS), ou de la stévia, qui est considéré comme faible FODMAP.

Alors qu’une personne peut ne pas être capable d’éliminer tous les aliments déclencheurs dans une recette, l’utilisation de la plus petite quantité possible peut aider à réduire les symptômes.

Éviter les aliments déclencheurs dans les restaurants

Personne mangeant au restaurant commandant du menu.

Aller dans un restaurant peut être une expérience stressante pour une personne avec IBS. Ils veulent s’amuser et prendre un bon dîner ou déjeuner, mais peuvent avoir peur des déclencheurs cachés ajoutés aux plats.

En plus de lire attentivement le menu pour éviter les ingrédients connus pour aggraver les symptômes du SCI, une personne peut avoir à poser plusieurs questions ou demander des substitutions pour avoir une expérience plus agréable.

Quelques conseils pour commander dans les restaurants comprennent:

  • Demander un menu sans lactose ou sans gluten: Les produits contenant du gluten peuvent être un déclencheur pour certaines personnes atteintes d’IBS. En regardant un menu sans gluten seulement, une personne est plus susceptible de trouver des aliments qu’ils peuvent manger en toute sécurité.
  • Poser des questions sur la « base » des soupes: Cela détermine si la crème, qui contient du lactose, a été ajoutée. Commander des soupes à base de bouillon peut aider à réduire l’inconfort.
  • Demander ce qui était utilisé pour préparer les légumes: Vérifiez les ingrédients dans un mélange de légumes et évitez de manger des légumes connus pour aggraver le SCI.
  • Demander s’il y a des ingrédients ajoutés: Cela se produit avec les hamburgers, qui peuvent inclure des ingrédients problématiques, comme la chapelure ou les oignons, qui peuvent tous deux aggraver les symptômes du SCI.
  • Commander des aliments grillés au lieu d’aliments frits: La quantité réduite de graisse grillée à frite peut aider à réduire l’inconfort de l’estomac.

Certaines personnes peuvent choisir d’apporter de la vinaigrette à la maison dans un petit contenant de voyage, afin d’éviter la sauce ou les additifs pour la vinaigrette. Par exemple, un pansement balsamique sans gluten peut être délicieux sur du poulet ou un steak grillé, ainsi que des légumes à faible teneur en FODMAP.

Une personne peut également avoir à rechercher le menu d’un restaurant avant d’y aller. S’il y a peu ou pas d’aliments qu’ils pourraient manger confortablement, ils devront peut-être suggérer un établissement de remplacement plus approprié.

À emporter

Selon un article, on estime que 10 à 15 pour cent des personnes souffrant d’un trouble gastro-intestinal souffrent d’IBS. Bien que le régime alimentaire ne soit pas le seul facteur déclenchant, il peut jouer un rôle dans les symptômes d’une personne.

En identifiant les déclencheurs alimentaires et en évitant les aliments connus pour aggraver le SCI, une personne peut profiter d’une soirée sans craindre d’être obligée de courir aux toilettes ou de ressentir une gêne gastrique toute la nuit.

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