Au cours des dernières années, les régimes de nettoyage ont connu une popularité croissante. Un exemple d’un régime de désintoxication consiste à utiliser du vinaigre de cidre de pomme – un vinaigre de couleur ambrée à base de cidre ou de pomme.
Les partisans de la désintoxication du vinaigre de cidre de pomme (ACV) affirment qu’il aide à la perte de poids, à l’élimination des toxines du corps et à la régulation de la glycémie. Malgré de nombreuses histoires de réussite anecdotiques, peu de preuves scientifiques existent pour soutenir ces affirmations.
Lisez la suite pour en savoir plus sur la désintoxication du VBC, y compris comment suivre le régime et les effets secondaires potentiels qu’une personne peut éprouver.
Faits rapides sur la désintoxication de l’ACV:
- Il n’y a pas beaucoup de recherches pour suggérer que n’importe quel type de « nettoyage » peut désintoxiquer le corps.
- Une désintoxication ACV de base consiste à consommer du vinaigre jusqu’à trois fois par jour.
- Essayer une désintoxication à court terme est probablement sans danger pour la plupart des gens.
Avantages d’une désintoxication ACV
Les partisans du régime ACV affirment que la consommation d’ACV, que ce soit quotidiennement ou dans le cadre d’une désintoxication spécifique aux ACV, apporte les avantages suivants:
- aider à perdre du poids
- réduire l’appétit
- équilibrer le pH du corps
- réguler les niveaux de sucre dans le sang
- abaisser le cholestérol élevé
- améliorer la digestion
- stimuler le système immunitaire
- fournir des probiotiques (bonnes bactéries) à l’intestin
- aider à l’élimination des toxines
- guérir certaines conditions de la peau
- fournir des enzymes au corps
Certaines personnes peuvent entreprendre une cure de désintoxication du VBC pour amorcer un mode de vie plus sain, avec une alimentation plus équilibrée et un exercice régulier.
Y a-t-il des études scientifiques?
Le corps a ses propres systèmes de désintoxication, y compris les reins et le foie, qui l’aident à éliminer efficacement les déchets. Certaines des choses que les gens mangent et boivent peuvent soutenir ou interférer avec le processus naturel de désintoxication du corps.
Une partie de la recherche disponible sur l’ACV est détaillée ci-dessous.
Perte de poids
Une étude réalisée en 2009 au Japon a révélé que la consommation de vinaigre entraînait une perte de poids chez les animaux. Cependant, il n’est pas clair si l’ACV agirait de la même manière chez les humains.
Une étude plus ancienne datant de 2007 peut aider à expliquer les effets de perte de poids associés à la consommation d’ACV. Dans l’étude, 10 personnes atteintes de diabète de type 1 ont reçu une portion de pudding avec soit une tasse d’eau ou d’eau qui contenait 2 cuillères à soupe d’ACV.
Le groupe recevant l’ACV avait des taux plus faibles de vidange gastrique (la vitesse à laquelle la nourriture se déplace de l’estomac vers l’intestin grêle). Cela peut aider les gens à se sentir plus rassasiés plus longtemps, ce qui peut réduire la consommation totale de nourriture, favorisant ainsi la perte de poids.
Effets sur le cholestérol
L’étude de 2009 mentionnée ci-dessus a également suivi les niveaux de cholestérol et de triglycérides. Les triglycérides sont un type d’acide gras présent dans le sang. À partir de la quatrième semaine de l’étude, les animaux ont montré une réduction des taux de triglycérides – mais cela peut avoir été un effet naturel de la perte de poids.
La recherche sur le cholestérol et l’ACV chez l’homme est très limitée. Une étude iranienne suggère que l’ACV peut réduire le LDL (mauvais) cholestérol, le cholestérol total et les triglycérides chez les personnes qui ont un taux de cholestérol élevé. Cependant, le nombre de personnes étudiées était très faible et des études plus approfondies seraient donc nécessaires pour valider ces résultats.
Régulation de la glycémie
Boire de l’ACV avec de la nourriture peut aider à gérer la glycémie. En règle générale, manger un repas riche en glucides provoque des niveaux de sucre dans le sang. Cependant, lorsque les chercheurs ont donné à des personnes atteintes de prédiabète, de diabète ou de moins de 1 once d’ACV à boire avec un repas riche en glucides, on a constaté que les trois groupes présentaient des taux de glycémie plus stables que ceux qui ont pris une boisson placebo.
Une autre étude réalisée sur des personnes atteintes de diabète de type 2 a examiné les effets de l’ACV sur la glycémie lors d’une collation au coucher. Les participants qui ont pris 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme avec une collation au fromage ont connu des taux de glycémie significativement plus bas au réveil. Les chercheurs croient que l’acide acétique dans l’ACV ralentit la vitesse à laquelle le corps transforme les glucides en sucre.
Comment faire une désintoxication ACV
La meilleure façon de faire une désintoxication ACV est d’utiliser du vinaigre de cidre de pomme brut non filtré qui contient encore « la mère ». La «mère» contient des enzymes, des minéraux et des probiotiques qui peuvent être bénéfiques pour la santé.
La boisson de désintoxication ACV est la suivante:
- 1 à 2 cuillères à soupe d’ACV
- 8 oz d’eau
- Facultatif: ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’un édulcorant de choix (habituellement du miel, du sirop d’érable ou de la stévia)
D’autres ingrédients peuvent être ajoutés à cette boisson:
- jus de citron
- jus de pomme
- poivre de Cayenne
- cannelle
- gingembre
Il existe d’autres façons d’incorporer le vinaigre de cidre dans l’alimentation, notamment:
- l’utiliser dans une vinaigrette
- l’ajouter aux marinades pour la viande et les légumes
- le pulvériser sur le maïs soufflé
- le mélanger avec un jus vert
- en l’incorporant dans les soupes, les ragoûts, et plus
Certaines personnes peuvent boire l’ACV pendant plusieurs jours, tandis que d’autres peuvent le boire pendant un mois, répétant la désintoxication quelques fois par an.
Effets indésirables potentiels
Ceux qui souhaitent utiliser l’ACV doivent être conscients des risques liés à sa consommation.
L’une des plus grandes préoccupations des gens à propos de l’ACV est son potentiel à éroder l’émail dentaire. Pour éviter cela, limitez la quantité d’ACV consommée et mélangez-la toujours dans un verre d’eau ou prenez-la avec de la nourriture. Il peut être judicieux de rincer la bouche avec de l’eau après consommation ou d’utiliser une paille.
L’ACV peut interagir avec certains médicaments ou suppléments, y compris les diurétiques et l’insuline. Ceux qui prennent des médicaments sur ordonnance devraient consulter un médecin avant d’utiliser le vinaigre de cidre de pomme.
Enfin, l’ACV est très acide et peut irriter la gorge et l’estomac. Pour éviter les maux d’estomac, ne pas prendre l’ACV à jeun. Si cela irrite la gorge, buvez un verre d’eau.
Il est important de noter qu’à l’heure actuelle, il n’y a aucune preuve confirmant que l’utilisation fréquente de l’ACV est complètement sécuritaire.
À emporter
Le vinaigre de cidre de pomme est une boisson santé populaire, et de nombreuses personnes en attestent l’efficacité. Alors qu’une grande partie de la recherche sur le vinaigre de cidre de pomme est prometteuse en ce qui concerne la gestion du sucre sanguin, la santé cardiaque, la protection contre le cancer et la mort de certaines bactéries nocives, beaucoup d’études sont petites, n’ont été réalisées que sur des animaux.
Néanmoins, l’ACV est considéré comme relativement sûr à essayer, à des doses inférieures à 2 cuillères à soupe par jour. Cependant, la plupart des régimes de désintoxication ACV préconisent souvent plus que cela. Toute personne prenant des médicaments ou prenant des suppléments devrait consulter son médecin avant de commencer un nettoyage ACV.
Dans l’ensemble, cependant, la meilleure façon de profiter d’une santé optimale est de manger une alimentation équilibrée avec plein de légumes et d’autres plantes, d’éviter les aliments transformés et de pratiquer une activité physique régulière.
Nouvelles Perspectives en 2024
Avec la montée des préoccupations liées à la santé digestive et à l’immunité, les recherches récentes sur le vinaigre de cidre de pomme ont mis en lumière des résultats encourageants. Une étude de 2023 a démontré que l’ACV pourrait jouer un rôle dans l’amélioration de la flore intestinale, en favorisant la croissance de bactéries bénéfiques. De plus, des essais cliniques plus récents ont souligné son potentiel à réduire l’inflammation, ce qui est crucial pour les personnes souffrant de maladies chroniques.
Les experts recommandent d’intégrer l’ACV dans un cadre alimentaire équilibré, en le combinant avec des fibres et des protéines pour maximiser ses effets sur la glycémie. En termes de statistiques, une étude a révélé que 65 % des participants qui ont intégré l’ACV dans leur alimentation quotidienne ont rapporté une meilleure régulation de leur taux de sucre dans le sang après seulement quatre semaines.
Il est également essentiel de noter que bien que l’ACV soit généralement sans danger, il est conseillé de le consommer avec prudence, surtout pour ceux qui ont des antécédents de problèmes gastro-intestinaux. En 2024, la tendance est de voir l’ACV non seulement comme un complément, mais aussi comme un allié dans un mode de vie sain et actif.
