Quiconque a déjà mangé une grande portion de frites, de maïs soufflé ou de frites sait que les envies de sel peuvent être difficiles à résister.
Bien que la plupart des gens aux États-Unis consomment beaucoup trop de sel dans leur régime alimentaire, les envies de sel sont toujours un problème commun.
Certaines personnes croient qu’un désir de nourriture est un signe que le corps est déficient en quelque chose, mais ce n’est généralement pas le cas. La plupart des cravings sont liés à des aliments insalubres qui offrent peu ou pas de nutrition.
Les envies de sel sont courantes et sont généralement le résultat de facteurs tels que l’ennui ou le stress. Parfois, une envie de sel peut être liée à une condition médicale ou une carence en sodium.
Dans cet article, nous examinons sept causes pour les envies de sel, y compris le manque de sommeil, la transpiration excessive et certaines conditions médicales sous-jacentes.
1. Stress
Lorsque le niveau de stress augmente, beaucoup de gens recherchent leurs aliments préférés pour le confort. Les aliments que les gens recherchent souvent sont souvent riches en graisses, en sucre ou en sel – également connu sous le nom de sodium.
L’habitude de «réconfort» peut diminuer la santé globale d’une personne. Un article dans le rapport trouvé une association significative entre les niveaux de stress chronique, les fringales et l’indice de masse corporelle (IMC).
Une autre étude a trouvé un lien entre le stress et des niveaux plus élevés de l’hormone ghréline, ce qui augmente la faim. Les résultats de l’étude suggèrent que la ghréline peut augmenter les fringales et entraîner une prise de poids.
2. Manque de sommeil
Les personnes qui ne dorment pas assez peuvent avoir envie de collations avec des «niveaux de satisfaction» élevés tels que les aliments salés et croquants.
Une étude dans la revue a révélé que les personnes qui étaient privées de sommeil étaient moins capables de résister aux envies de leurs aliments malsains préférés. Cela a entraîné un gain de poids.
Parce que le manque de sommeil peut aussi être lié à d’autres problèmes de santé, les personnes qui ont constamment un repos inadéquat peuvent souhaiter en discuter avec leur médecin.
Les troubles du sommeil, le stress et les horaires chargés sont souvent à blâmer, mais un professionnel de la santé peut offrir un diagnostic clair et un plan de traitement potentiel.
3. L’ennui
Manger à cause de l’ennui est un comportement alimentaire émotionnel, similaire à la consommation de stress.
Pour déterminer si une envie de sel est due à l’ennui ou à la faim, il est utile de rechercher les indices de la faim du corps.
La vraie faim se produit lorsque le corps d’une personne a besoin de nourriture. Si une personne n’a pas mangé depuis plusieurs heures, elle peut avoir une vraie faim.
D’autres signes de la faim comprennent:
- estomac bruyant
- vouloir manger presque tous les aliments, pas un particulier
- un désir de manger qui devient plus fort au fil du temps
Ces signes indiquent qu’il est peut-être temps de manger un repas ou une collation. Cependant, les aliments salés et riches en matières grasses sont rarement un choix nutritif.
Au lieu de cela, une personne devrait rechercher quelque chose avec le croquant et la saveur, telle que les fruits ou les légumes crus. Ces choix peuvent maintenir l’apport en sel au minimum tout en calmant le désir d’aliments croustillants et satisfaisants.
4. Transpiration excessive
La sueur contient du sel, donc quand une personne transpire, son taux de sodium diminue.
Pour la plupart des gens, la transpiration légère n’a rien à craindre. Les niveaux de sodium ne diminuent pas de manière significative avec la transpiration au jour le jour, et généralement, seule l’eau est nécessaire pour remplacer les fluides après une séance d’entraînement.
Les athlètes d’endurance ou ceux qui travaillent dans des environnements très chauds peuvent avoir besoin de consommer plus de sel, cependant, pour remplacer ce qui est perdu par une transpiration excessive ou prolongée.
Quand une personne perd trop de sodium, son corps peut commencer à avoir envie de sel. Une étude a révélé que les personnes qui travaillent dans des conditions chaudes pendant 10 heures peuvent perdre jusqu’à 15 grammes de sel, bien que ce nombre puisse varier considérablement d’une personne à l’autre.
Les boissons enrichies d’électrolytes ou les boissons pour sportifs peuvent être recommandées pour les personnes qui font de l’exercice excessivement ou qui passent de longues heures dans un environnement chaud. Ces boissons contiennent du sodium et d’autres électrolytes pour remplacer ce qui est perdu par la sueur.
5. Syndrome prémenstruel (SPM)
Une femme peut éprouver une variété de changements physiques et émotionnels dans les jours précédant sa période menstruelle. Ces changements sont connus sous le nom de syndrome prémenstruel (SPM).
Les fringales, y compris une envie d’aliments salés, sont un symptôme commun. Ces envies peuvent être liées à des fluctuations hormonales.
Les femmes qui éprouvent des fringales liées au syndrome prémenstruel peuvent vouloir essayer:
- Calcium et vitamine B-6: Une étude de 2016 a révélé que les femmes qui ont pris 500 microgrammes (mg) de calcium et 40 mg de vitamine B-6 présentaient moins de symptômes du SPM que celles qui prenaient de la vitamine B-6 seule.
- Acupuncture et herbes: Une revue des études a révélé que les femmes qui ont reçu l’acupuncture et la médecine à base de plantes ont eu une réduction de 50 pour cent des symptômes du syndrome prémenstruel.
- Vitex (chasteberry): Cette plante peut améliorer certains symptômes du syndrome prémenstruel. Il ne devrait pas être pris par les femmes qui prennent des hormones, des pilules contraceptives, ou qui ont une condition médicale hormono-dépendante.
- Selon une étude récente en 2016, les pilules anticonceptionnelles semblent améliorer les symptômes du syndrome prémenstruel. Cependant, les contraceptifs oraux peuvent avoir des effets secondaires et des risques qui devraient être discutés avec un médecin.
6. La maladie d’Addison
La maladie d’Addison, ou l’insuffisance surrénalienne, se produit lorsque les glandes surrénales ne produisent pas assez d’hormones.
Ces hormones contrôlent la réponse du corps au stress et régulent la pression artérielle. En conséquence, la maladie d’Addison peut causer une pression artérielle très basse et des envies soudaines de sel.
Outre les envies de sel, les personnes atteintes de la maladie d’Addison peuvent éprouver:
- la faiblesse
- fatigue à long terme
- faible appétit ou perte de poids imprévue
- Douleur d’estomac
- nausées, vomissements ou diarrhée
- des étourdissements ou des évanouissements dus à une pression artérielle basse
- sucre dans le sang, appelé hypoglycémie
- la dépression ou l’irritabilité
- mal de tête
- règles irrégulières ou absentes
La maladie d’Addison peut être causée par:
- un trouble auto-immun
- tuberculose
- VIH et SIDA
- certaines infections bactériennes ou fongiques
- problèmes de glande pituitaire
- arrêter les médicaments stéroïdes à long terme
La maladie d’Addison nécessite des soins médicaux pour remplacer les hormones que les glandes surrénales ne font pas.
Dans les cas graves, une personne peut entrer en crise surrénalienne. Cela se produit lorsque les niveaux de cortisol dans le corps tombent à des niveaux dangereux. La crise surrénale est une urgence médicale.
7. Le syndrome de Bartter
Le syndrome de Bartter est une maladie génétique présente à la naissance. Les personnes atteintes du syndrome de Bartter ne peuvent pas réabsorber le sodium dans leurs reins. En conséquence, ils perdent trop de sodium dans leur urine, ce qui entraîne une perte de potassium et de calcium.
En raison des faibles niveaux de sodium, les personnes atteintes du syndrome de Bartter peuvent avoir envie de sel. Ils peuvent aussi expérimenter:
- gain de poids lent, vu chez les enfants
- constipation
- le besoin d’uriner souvent
- calculs rénaux
- Pression artérielle faible
- crampes musculaires et faiblesse
Ce syndrome est habituellement diagnostiqué dans l’enfance ou l’enfance par des analyses d’urine et de sang. Il peut être géré avec des suppléments de potassium, de sel et de magnésium.
Perspective
Très souvent, les envies de sel sont simplement des fringales dues au stress, à la fatigue, à l’ennui ou au syndrome prémenstruel. Cependant, les envies de sel en cours peuvent être une indication de certaines conditions médicales.
Si une cause évidente de l’envie de sel ne peut être trouvée, ou si des facteurs de risque de problèmes rénaux ou surrénaliens sont possibles, alors une personne devrait parler à son médecin.
