L’herbe de blé, également connue sous le nom d’agropyre, est une plante étroitement liée au blé. Sa texture épaisse et sèche rappelle celle du foin ou de la paille. Utilisée depuis des générations dans la médecine naturelle, elle est reconnue pour ses multiples bienfaits pour la santé.
Récolté à un stade précoce de développement, généralement entre 7 et 10 jours après la germination, l’agropyre est principalement cultivé pour la production de foin ou pour le pâturage des animaux. Toutefois, il présente aussi plusieurs avantages pour la santé humaine.
L’agropyre est parfois désigné comme «sang vert» en raison de sa forte concentration en chlorophylle, qui confère aux produits dérivés une couleur verte distinctive.
Faits rapides sur l’agropyre :
- L’agropyre a gagné en popularité aux États-Unis dans les années 1930.
- Il doit être traité avant consommation.
- Certaines études suggèrent que l’agropyre peut améliorer la santé.
- Aucune preuve ne montre que l’agropyre présente des risques pour la santé, sauf en cas d’allergie.
Qu’est-ce que l’agropyre?
Dans les années 1930, le chimiste agricole Charles F. Schnabel a commencé à expérimenter avec de jeunes herbes pour sauver des poules malades. Les résultats furent étonnants : les poules ont non seulement survécu, mais ont aussi produit plus d’œufs que leurs congénères. Cela a suscité l’intérêt de sociétés comme Quaker Oats, qui ont commencé à financer des recherches sur ses bienfaits. Rapidement, l’agropyre, sous forme de suppléments, de jus et de poudres, a inondé le marché. Les partisans affirment qu’il est riche en nutriments végétaux bénéfiques pour la santé.
L’herbe de blé est souvent consommée crue, généralement sous forme de jus. Il existe également des poudres d’agropyre disponibles sous forme de capsules ou de mélanges à ajouter aux smoothies.
Avantages de l’agropyre
Les bénéfices de l’agropyre incluent :
Antioxydant et anti-inflammatoire
Des études ont démontré que l’agropyre possède des propriétés antioxydantes, grâce à sa richesse en vitamines A, C et E. Ces antioxydants aident à contrer les effets néfastes des radicaux libres, des composés volatils impliqués dans le vieillissement et divers problèmes de santé, y compris le cancer. En réduisant l’inflammation chronique, l’agropyre pourrait également avoir un impact positif sur des troubles comme l’arthrite ou même des problèmes de santé mentale tels que la dépression.
Les effets bénéfiques de l’agropyre sur la santé sont largement attribués à ses propriétés antioxydantes, similaires à celles d’autres aliments d’origine végétale.
Prévention et traitement du cancer
Tout comme d’autres antioxydants, l’agropyre pourrait jouer un rôle dans la prévention du cancer et même compléter les traitements traditionnels. Une étude de 2017 a révélé que l’agropyre pouvait ralentir la croissance des cellules cancéreuses dans le cancer de la bouche.
D’autres recherches, comme celle de 2015, ont montré que l’agropyre ralentissait la progression du cancer du côlon et induisait la mort de certaines cellules cancéreuses. De plus, l’agropyre pourrait améliorer l’efficacité de la chimiothérapie, en réduisant les effets secondaires souvent associés à ce traitement.
Lutter contre les infections
Des études ont montré que l’agropyre possède des propriétés antimicrobiennes, capables de ralentir ou d’éliminer certaines infections. Ceci est particulièrement prometteur dans le traitement des infections résistantes aux antibiotiques ou chez les personnes allergiques à certains antibiotiques.
Une étude in vitro réalisée en 2015 a révélé que l’agropyre pouvait combattre certaines infections streptococciques, en plus de certaines souches bactériennes responsables de diverses infections, y compris les infections dentaires.
Traiter la détresse gastro-intestinale
Historiquement, l’agropyre a été utilisé par des praticiens de la médecine traditionnelle pour soulager les douleurs abdominales et gérer les troubles gastro-intestinaux mineurs, comme la diarrhée. Ses effets bénéfiques pourraient être partiellement liés à sa teneur en fibres.
Sans gluten, l’agropyre est une excellente option pour ceux qui souffrent d’intolérance au gluten. Des recherches suggèrent qu’il pourrait être particulièrement efficace dans le traitement de la colite ulcéreuse, où il semble réduire la douleur et d’autres symptômes par rapport à un placebo.
Pour ceux qui ne voient pas d’amélioration avec les traitements traditionnels, l’agropyre pourrait constituer une alternative intéressante.
Prévenir et traiter le diabète
Des études ont montré que l’agropyre pourrait avoir des effets bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète. Une étude animale de 2014 a révélé qu’il pouvait augmenter les niveaux d’insuline et abaisser la glycémie. En agissant contre l’inflammation, l’agropyre pourrait également atténuer certains des effets secondaires liés au diabète.
Des recherches préliminaires mettent également en avant l’efficacité de l’agropyre dans la lutte contre l’obésité, un facteur de risque majeur pour le diabète.
Panne nutritionnelle
Outre ses bienfaits pour la santé, l’agropyre est une source riche en nutriments essentiels dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Bien qu’il soit faible en calories, il apporte une bonne quantité de protéines, même si ce n’est pas une protéine complète. Comme beaucoup d’aliments d’origine végétale, l’agropyre est aussi riche en fibres, contribuant ainsi à stabiliser la glycémie et à favoriser une digestion saine.
L’agropyre est également une bonne source de vitamines A, C, E et K, ainsi que de vitamine B6, zinc, fer, sélénium et manganèse.
Des risques
Les personnes allergiques à d’autres graminées peuvent présenter une sensibilité à l’agropyre. De plus, en raison de la contamination croisée, il est possible que l’herbe de blé contienne du pollen d’autres plantes. Les individus souffrant d’allergies aux plantes devraient consulter un professionnel de santé avant d’expérimenter l’agropyre.
Effets secondaires
Certaines personnes peuvent ressentir des nausées ou de la constipation après avoir consommé de l’agropyre, probablement en raison de sa forte teneur en fibres. Ceux ayant des antécédents de constipation devraient s’adresser à un médecin avant d’essayer l’agropyre.
Il est également essentiel de bien laver l’agropyre brut avant utilisation, afin d’éliminer toute contamination potentielle par des moisissures ou des bactéries. Lors de l’achat de suppléments, privilégiez les marques fiables et n’hésitez pas à contacter le fabricant pour en apprendre davantage sur ses pratiques de sécurité.
Goût d’agropyre et idées de consommation
L’herbe de blé a un goût herbacé qui peut dominer d’autres saveurs.
Comment améliorer le goût
Mélanger de l’agropyre cru dans un smoothie peut donner une boisson au goût d’herbe. Cependant, l’associer à des ingrédients au goût prononcé, comme l’ananas ou les agrumes, peut équilibrer la saveur et la rendre plus agréable.
Façons de consommer de l’agropyre
Certaines personnes préfèrent consommer l’agropyre en poudre sous forme de capsule, éliminant ainsi presque totalement le goût et facilitant l’intégration de la dose quotidienne. De nombreux fabricants proposent également des capsules aromatisées ou des comprimés qui incluent des saveurs comme les agrumes.
Pour ceux qui ne souhaitent pas se lancer dans des recettes de smoothies ou de jus, ces options peuvent être savoureuses et pratiques.
À emporter
Bien que de nombreuses études sur les avantages de l’agropyre aient produit des résultats prometteurs, elles manquent souvent de rigueur. Cela signifie qu’il est difficile de conclure avec certitude que l’herbe de blé peut traiter ou prévenir une condition médicale spécifique.
Pour la plupart des gens, l’agropyre est bien toléré et peut être utilisé en complément d’autres traitements. Il est important de ne pas considérer l’herbe de blé comme un substitut aux soins médicaux traditionnels. Pour découvrir ses avantages, essayez d’incorporer un smoothie ou un supplément quotidien d’agropyre dans votre routine.
À mesure que la recherche progresse, il se peut qu’émergent des preuves plus solides démontrant l’efficacité de l’agropyre pour traiter certaines conditions médicales. Mais pour l’instant, les résultats restent encore à confirmer.
