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Quels sont les avantages de l’huile de foie de morue?

L’huile de foie de morue est l’huile extraite du foie de la morue de l’Atlantique. Il est généralement pris comme un complément alimentaire et est plein de nutriments.

C’est l’une des meilleures sources d’acides gras oméga-3 (EPA et DHA) et contient des quantités relativement élevées de vitamine A et de vitamine D.

La concentration exacte des éléments nutritifs dans l’huile de foie de morue dépend de l’espèce de morue, ou, l’huile vient.

Le foie de morue a été utilisé pour la première fois en médecine en 1789 pour traiter les rhumatismes, suivi du rachitisme en 1824. Dans les années 1930, il était souvent administré aux enfants pour aider à prévenir le rachitisme et d’autres maladies causées par une carence en vitamine D.

D’autres huiles de poisson sont extraites du tissu des poissons d’eau froide des eaux profondes, y compris le thon, la truite, le maquereau, le hareng, le saumon et la morue.

L’huile de foie de morue provient uniquement du foie de la morue. Il contient moins d’acides gras oméga-3 que les huiles de poisson ordinaires, mais plus de vitamines A et D.

Avantages possibles pour la santé de l’huile de foie de morue

capsules d'huile de foie de morue

L’huile de foie de morue est une excellente source de nutriments et peut avoir des propriétés thérapeutiques importantes.

Il est pensé pour aider à soulager la raideur articulaire associée à l’arthrite, avoir un effet positif sur la santé cardiovasculaire et aider à réparer les dents, les ongles, les cheveux et la peau endommagés.

Cependant, il n’y a pas assez de preuves pour prouver toutes ces affirmations.

1) Le bon type de graisse

Chaque cellule du corps a besoin de graisse. Les graisses telles que les acides gras oméga-3, présentes dans l’huile de foie de morue, favorisent la santé de la peau, augmentent l’absorption des vitamines et des minéraux et renforcent le système immunitaire.

La graisse vous garde pleine. Lorsque vous consommez de la graisse, votre cerveau reçoit un signal pour éteindre votre appétit.

Manger des graisses saines avec un repas aide à ralentir la décomposition des glucides en sucre. Cela aide à maintenir les niveaux de sucre dans le sang stables. Le cerveau a besoin de graisse pour fonctionner correctement.

2) L’arthrite

L’huile de foie de morue est un complément commun pour les personnes souffrant d’arthrite. L’utilisation d’huiles marines, telles que l’huile de foie de morue, a été trouvé pour aider dans la polyarthrite rhumatoïde.

Les huiles de poisson sont connues pour réduire l’inflammation, ce qui peut expliquer comment de plus grandes études plus anciennes ont trouvé que la douleur, la sensibilité et la raideur étaient réduites avec la supplémentation.

3) Dégénérescence maculaire liée à l’âge

Certaines études ont suggéré que les huiles oméga-3 pourraient soutenir la santé oculaire et prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge. Des apports plus élevés en nutriments dans l’huile de foie de morue, comme l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA), entraînent une diminution ou un retard de la dégénérescence maculaire.

D’autres nutriments qui peuvent aider à prévenir la DMLA sont les caroténoïdes. L’huile de foie de morue est également riche en caroténoïdes, dont les gens ont besoin pour produire de la vitamine A.

4) Maladie coronarienne

L’apport quotidien d’huile de foie de morue peut aider à prévenir l’athérosclérose coronarienne. Il y a des acides gras dans l’huile de foie de morue qui agissent comme antioxydants puissants.

L’accumulation de plaque dans le système circulatoire est le résultat d’une inflammation.

Par conséquent, une consommation régulière d’huiles de poisson peut aider à protéger contre l’artériosclérose. Ils offrent également une protection contre les caillots sanguins.

5) Réparation des plaies

Une étude sur la souris, publiée en 2009, a révélé que l’application topique d’une pommade à l’huile de foie de morue à 25% sur les plaies de l’oreille pouvait favoriser la cicatrisation.

Les scientifiques ont conclu que l’application topique de la pommade « accélérait significativement à la fois la composante épithéliale et la composante vasculaire de la guérison, par rapport à la solution saline. »

Ils croyaient que la vitamine A pourrait être l’élément clé de ce processus.

6) Performance cognitive

L’huile de foie de morue contient une grande quantité de vitamine D. Un lien entre la vitamine D et la performance cognitive a été identifié dans une étude chez le rat. Les chercheurs ont conclu que la vitamine D peut jouer un rôle clé dans le maintien d’une bonne fonction cérébrale chez les personnes âgées.

En 2011, des scientifiques ont administré de l’huile de foie de morue à des rats souffrant de stress chronique. Les résultats des tests de mémoire, des habiletés locomotrices et du comportement anxieux indiquent que l’huile de foie de morue a aidé à prévenir les troubles cognitifs chez ces rats.

7) Tuberculose

En 2011, une revue d’une étude historique de 1848 publiée dans le BMJ a révélé que l’huile de foie de morue pourrait être une option thérapeutique efficace contre la tuberculose (TB).

8) Inflammation

En 2017, les scientifiques ont découvert la découverte d’un groupe de molécules jusqu’alors inconnu pouvant avoir des propriétés anti-inflammatoires. Ils proviennent de cannabinoïdes dérivés d’acides gras oméga-3.

Les chercheurs suggèrent que ces molécules pourraient être extraites des acides gras oméga-3 à des fins thérapeutiques. L’effet, disent-ils, pourrait être similaire à celui produit par la marijuana médicinale, mais sans les risques psychologiques.

Huile de foie de morue – la nourriture oubliée

Dans cette vidéo, présentée à l’origine sur America Now, Peggy Hall, experte en bien-être et en nutrition, évoque les bienfaits possibles de l’huile de foie de morue et les différences entre l’huile de foie de morue et les huiles de poisson.

Huile de foie de morue et vitamine D

L’huile de foie de morue est l’une des sources les plus riches en vitamine D disponible. L’exposition au soleil est également importante, car le corps ne peut pas obtenir tous ses besoins en vitamine D à partir de sources alimentaires.

La vitamine D est importante pour réguler les niveaux de calcium et de phosphore dans le sang, deux facteurs extrêmement importants pour maintenir la santé des os.

Une carence en vitamine D a été associée à l’ostéomalacie et à l’ostéoporose.

Il peut également affecter le risque de cancer, le diabète de type 1 et de type 2, l’hypertension (hypertension), la sclérose en plaques et d’autres conditions.

Cependant, des études plus fiables sont nécessaires pour confirmer certaines de ces associations.

Profil nutritionnel de l’huile de foie de morue

Selon le Département de l’agriculture des États-Unis (USDA), une cuillère à café d’huile de foie de morue, pesant 4,5 g, contient:

  • Énergie: 41 calories
  • Vitamine A: 4 500 unités internationales (UI)
  • Vitamine D: 450 UI
  • Acides gras saturés: 1.017 g
  • Acides gras monoinsaturés: 2.102 g
  • Acides gras polyinsaturés: 1,014 g
  • Cholestérol: 26 milligrammes (mg)

Risques potentiels pour la santé de l’huile de foie de morue

La recherche publiée dans les mises en garde qu’une consommation élevée de poisson peut causer des effets secondaires en raison des toxines environnementales dans les poissons, tels que le mercure, les biphényles polychlorés, les dioxines et d’autres contaminants.

Cependant, les auteurs notent que le traitement qui est impliqué dans la préparation de suppléments réduit le risque de toxines environnementales et hypervitaminose, ou une consommation excessive de vitamines.

Trop de vitamine D provenant de sources alimentaires peut entraîner une anorexie, une perte de poids, une polyurie et des rythmes cardiaques irréguliers. Il peut également entraîner des niveaux excessifs de calcium dans le sang, entraînant une calcification des tissus et des vaisseaux sanguins. Des calculs rénaux peuvent se développer.

La limite supérieure tolérable de la vitamine D est de 4 000 UI par jour pour les adultes âgés de 19 ans et plus.

Dois-je recevoir des suppléments?

Les suppléments d’huile de foie de morue peuvent avoir des avantages pour la santé. Ils sont disponibles à l’achat en ligne

Il est important de s’assurer que l’huile de foie de morue et d’autres suppléments proviennent d’une source fiable et qu’ils répondent aux exigences de la Food and Drug Administration (FDA).

Quiconque envisage de prendre des suppléments devrait consulter un médecin avant de commencer. Ne prenez pas plus que la dose recommandée sans surveillance médicale.

Le recommande de répondre aux besoins nutritionnels avec des sources de nourriture, autant que possible.

L’apport quotidien maximal recommandé pour la vitamine D est de 4000 UI par jour.

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