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Quels sont les avantages pour la santé de la papaye?

Les papayes poussent dans les climats tropicaux et sont également connus comme papaws ou papayes. Leur goût sucré, leurs couleurs vives et la grande variété de bienfaits pour la santé qu’ils procurent en font un fruit populaire.

La papaye, un fruit auparavant exotique et rare, est maintenant disponible à la plupart des périodes de l’année.

Les avantages possibles pour la santé de la consommation de papaye comprennent un risque réduit de maladie cardiaque, de diabète, de cancer, d’aide à la digestion, d’amélioration du contrôle glycémique chez les diabétiques, d’abaissement de la tension artérielle et d’amélioration de la cicatrisation.

Les papayes sont des fruits mous et charnus qui peuvent être utilisés dans une grande variété de façons culinaires. Ici, nous allons explorer plus sur les avantages pour la santé, les utilisations, comment incorporer plus d’entre eux dans votre alimentation, et quelle valeur nutritionnelle papayas ont.

Faits rapides sur la papaye:

  • Papaye provient du Mexique. Cependant, il pousse naturellement dans les Caraïbes et en Floride aussi.
  • Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), l’Inde produit le plus de papayes – plus de 5 millions de tonnes en 2013.
  • Il peut être ajouté aux salades, smoothies et autres plats.

Avantages

Les nutriments trouvés dans la papaye sont censés avoir une gamme d’avantages pour la santé. Ils peuvent aider à protéger contre un certain nombre de problèmes de santé.

Dégénérescence maculaire liée à l’âge

une papaye coupée en deux

La zéaxanthine, un antioxydant présent dans la papaye, filtre les rayons nocifs de la lumière bleue.

On pense qu’il joue un rôle protecteur dans la santé oculaire et qu’il peut prévenir la dégénérescence maculaire.

Cependant, il a été démontré qu’une consommation plus élevée de tous les fruits diminue le risque et la progression de la dégénérescence maculaire liée à l’âge.

Prévention de l’asthme

Le risque de développer de l’asthme est plus faible chez les personnes qui consomment une grande quantité de certains nutriments. L’un de ces nutriments est le bêta-carotène, contenu dans les aliments comme la papaye, les abricots, le brocoli, le cantaloup, la citrouille et les carottes.

Cancer

Consommer l’antioxydant bêta-carotène, trouvé dans les papayes, peut réduire le risque de cancer. Parmi les hommes plus jeunes, les régimes riches en bêta-carotène peuvent jouer un rôle protecteur contre le cancer de la prostate, selon une étude publiée dans le journal.

La santé des os

De faibles apports en vitamine K ont été associés à un risque plus élevé de fracture osseuse. Une consommation adéquate de vitamine K est importante pour une bonne santé, car elle améliore l’absorption du calcium et peut réduire l’excrétion urinaire du calcium, ce qui signifie qu’il y a plus de calcium dans le corps pour renforcer et reconstruire les os.

Diabète

Des études ont montré que les personnes atteintes de diabète de type 1 qui consomment des aliments riches en fibres ont un taux de glucose sanguin plus bas et que les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent avoir une glycémie, des lipides et une insulinémie améliorés. Une petite papaye fournit environ 3 grammes de fibres, ce qui équivaut à seulement 17 grammes de glucides.

Digestion

Les papayes contiennent une enzyme appelée la papaïne qui facilite la digestion; en fait, il peut être utilisé comme attendrisseur de viande. La papaye est également riche en fibres et en eau, ce qui aide à prévenir la constipation et favorise la régularité et la santé du tube digestif.

Maladie cardiaque

La teneur en fibres, en potassium et en vitamines de la papaye aide à prévenir les maladies cardiaques. Une augmentation de l’apport en potassium avec une diminution de l’apport en sodium est le changement alimentaire le plus important qu’une personne peut faire pour réduire son risque de maladie cardiovasculaire.

Inflammation

La choline est un nutriment très important et polyvalent que l’on trouve dans les papayes, qui aide notre corps à dormir, à bouger, à apprendre et à mémoriser. La choline aide également à maintenir la structure des membranes cellulaires, aide à la transmission de l’influx nerveux, aide à l’absorption des graisses et réduit l’inflammation chronique.

Peau et guérison

Lorsqu’elle est utilisée par voie topique, la papaye écrasée semble être bénéfique pour favoriser la guérison des plaies et prévenir l’infection des zones brûlées. Les chercheurs croient que les enzymes protéolytiques chymopapaïne et papaïne dans la papaye sont responsables de leurs effets bénéfiques. Des pommades contenant l’enzyme papaïne ont également été utilisées pour traiter les ulcères de décubitus (escarres).

La santé des cheveux

La papaye est également idéale pour les cheveux car elle contient de la vitamine A, un nutriment nécessaire à la production de sébum, qui maintient les cheveux hydratés. La vitamine A est également nécessaire pour la croissance de tous les tissus corporels, y compris la peau et les cheveux. Un apport adéquat de vitamine C, que la papaye peut fournir, est nécessaire pour la construction et l’entretien du collagène, qui fournit une structure à la peau.

Nutrition

Les papayes sont une excellente source de vitamine C, et un seul fruit moyen fournit 224 pour cent de l’apport quotidien recommandé.

Une papaye moyenne a environ:

  • 120 calories
  • 30 grammes de glucides – y compris 5 grammes de fibres et 18 grammes de sucre
  • 2 grammes de protéines

Les papayes sont aussi une bonne source de:

  • folate
  • vitamine A
  • magnésium
  • cuivre
  • acide pantothénique
  • fibre

Ils ont aussi des vitamines B, alpha et bêta-carotène, lutéine et zéaxanthine, vitamine E, calcium, potassium, vitamine K et lycopène, le puissant antioxydant le plus souvent associé aux tomates.

Recettes

Il existe de nombreuses façons simples d’ajouter de la papaye à un régime. Le fruit est assez difficile à manger, car il est très juteux, mais considérez les méthodes suivantes de manger et de recettes:

Comment manger de la papaye

Lorsque vous choisissez ou mangez de la papaye, recherchez des papayes fraîches avec une peau d’orange rougeâtre qui sont douces au toucher. Juste couper comme un melon, évider les graines, et profiter. Les graines de la papaye sont comestibles mais ont un goût amer et poivré. À l’aide d’une cuillère, il est possible d’évider la chair molle du fruit.

La papaye est un fruit souple et polyvalent. Cela signifie qu’il peut être incorporé dans de nombreuses recettes. Considérez les méthodes simples de préparation suivantes:

  • Faire une salade de fruits tropicaux avec de la papaye fraîche, de l’ananas et de la mangue.
  • Mélangez de la papaye dans un verre de limonade, du thé glacé ou de l’eau pour une explosion de saveurs fraîches et fruitées.
  • Faites une salsa fraîche avec de la papaye, de la mangue, du jalapeno, des poivrons rouges et du poivre de chipotle. Utiliser comme garniture pour les tacos au poisson.
  • Ajouter quelques tranches de papaye congelée aux smoothies. Mélanger avec le jus d’ananas, la moitié d’une banane congelée et le yogourt grec pour une friandise tropicale sucrée.

Des risques

Les personnes allergiques au latex peuvent également être allergiques à la papaye, car les papayes contiennent des enzymes appelées chitanases. Ils peuvent provoquer une réaction croisée entre le latex et les aliments qui les contiennent. Pour certains, la papaye mûre peut avoir une odeur rebutante. Vous pouvez minimiser cette odeur en mélangeant les fruits coupés avec du jus de citron vert. Les graines de la papaye, bien que désagréables à certains, sont parfaitement sûrs à consommer.

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