Aronia est un type d’arbuste originaire d’Amérique du Nord qui est maintenant cultivé en Europe de l’Est. « Aronia » se réfère généralement aux baies qui poussent sur l’arbuste. Ces baies d’aronia sont également connues sous le nom de chokeberries en raison de leur effet vif et séchant.
Les baies d’Aronia peuvent être consommées fraîches seules ou utilisées comme ingrédient dans les aliments, comme les tartes, les jus et le thé.
On dit que les baies ont de nombreux avantages pour la santé, y compris les propriétés anti-cancer.
Bon nombre des avantages pour la santé proposés par aronia sont liés à sa teneur élevée en nutriments appelés polyphénols. Une étude de 2015 a noté que des recherches antérieures avaient montré que l’aronia avait la teneur en polyphénols la plus élevée de 143 plantes.
Dans cet article, nous examinons quelques-uns des avantages possibles pour la santé d’aronia, ainsi que les preuves pour eux. Nous examinons également leur contenu nutritif et comment ils peuvent être inclus dans un régime alimentaire.
Les avantages possibles pour la santé d’Aronia
Effets anticancéreux
Une étude de 2004 a examiné les effets des extraits de raisin, d’aronia et de myrtille dans la prévention de la croissance du cancer du côlon.
L’étude a révélé que bien que tous les extraits inhibent la croissance des cellules cancéreuses, Aronia a eu l’effet le plus fort.
Une étude de 2009 a révélé qu’un extrait d’aronia aidait à réduire les dommages cellulaires liés au cancer du sein.
Les auteurs de l’étude ont conclu que l’extrait d’aronia avait des qualités protectrices chez les personnes atteintes d’un cancer du sein.
Effets anti-diabétiques
La recherche semble soutenir les effets anti-diabétiques de l’aronia. Une étude de 2015 chez le rat a révélé qu’un extrait d’aronia aidait à stimuler le système immunitaire et à réduire l’inflammation liée au diabète.
Une étude de 2012, portant sur des rats insulino-résistants, a révélé qu’un extrait d’aronia combattait la résistance à l’insuline à plusieurs niveaux. Ce résultat en fait potentiellement une aide efficace pour prévenir le développement du diabète.
Une étude de 2016 a révélé que les niveaux de glucose dans le sang et l’obésité étaient positivement affectés par l’aronia.
Santé de l’organe
Une étude de 2016 a examiné les effets du jus de fruit d’aronia sur des rats atteints de lésions hépatiques. Les chercheurs ont constaté que le jus réduit la gravité et les symptômes des dommages au foie.
Une étude similaire de 2017 a également trouvé que le jus d’aronia avait des effets protecteurs contre les dommages au foie chez les rats. Les auteurs de l’étude ont suggéré que l’effet pourrait être dû à l’activité antioxydante de l’aronia.
Une autre étude sur les rongeurs menée en 2017 a révélé que le jus d’aronia aidait à réduire la gravité des symptômes chez les rats dont les garnitures d’estomac étaient endommagées.
L’étude a suggéré que, dans ce cas, les avantages de l’aronia pourraient être dus au fait qu’elle stimule la production de mucus, ainsi que sa capacité à combattre le stress oxydatif.
La santé des artères et des vaisseaux sanguins
Une étude de 2015 a révélé que l’aronia pouvait protéger contre la maladie coronarienne. Aronia a été pensé pour protéger contre la plaque qui se développe à l’intérieur des artères.
Les deux extraits d’aronia et de myrtilles ont aidé à détendre le tissu, ce qui permettrait une meilleure circulation sanguine. Ceci est important, car de nombreuses maladies cardiovasculaires entraînent un durcissement des artères et une diminution de la capacité des vaisseaux sanguins à se détendre. Cela peut également signifier que la pression artérielle diminue.
Sur les trois extraits testés, Aronia a eu les effets les plus puissants. Les chercheurs ont conclu que les extraits pourraient avoir des avantages significatifs dans le traitement de la maladie vasculaire.
Une étude de 2013 a soutenu ces résultats. Les chercheurs ont constaté que l’aronia était efficace pour réduire la pression artérielle et pouvait aider à combattre l’hypertension artérielle dans les artères.
Information nutritionnelle
Le bilan nutritionnel spécifique d’Aronia variera en fonction de la manière dont il a été cultivé et préparé, comme l’indique une revue. La revue énumère des facteurs tels que la date de récolte et l’endroit où les baies ont été cultivées.
Comme d’autres baies, Aronia est connu pour être riche en nutriments. Certains des détails nutritionnels suggérés par l’examen sont les suivants:
Vitamines
- vitamine C: 137-270 milligrammes par kilogramme (mg / kg)
- folate: 200 microgrammes par kilogramme (μg / kg)
- vitamine B-1: 180 μg / kg
- vitamine B-2: 200 μg / kg
- vitamine B-6: 280 μg / kg
- niacine: 3 000 μg / kg
- acide pantothénique: 2,790 μg / kg
- tocophérols: 17,1 mg / kg
- vitamine K: 242 μg / kg
Minéraux
- sodium: 26 mg / kg
- potassium: 2 180 mg / kg
- calcium: 322 mg / kg
- Magnésium: 162 mg / kg
- fer: 9,3 mg / kg
- zinc: 1,47 mg / kg
Tous les poids sont le poids des baies lorsqu’ils sont frais.
Comment inclure l’aronia dans votre alimentation
Les gens peuvent manger des baies d’aronia sous de nombreuses formes, y compris frais et en jus.
Ils peuvent également être utilisés comme ingrédient dans les produits de boulangerie et d’autres recettes ou pris sous forme d’extrait via divers compléments alimentaires.
Les aliments et les boissons dans lesquels Aronia peut être utilisé comprennent:
- muffins
- tartes
- biscuits
- du vin
- confiture
- thé
- jus
Risques possibles et effets secondaires
Aronia a généralement une qualité de bouche sèche. Cela peut être désagréable pour certaines personnes, mais il est peu probable qu’il présente un risque pour la santé.
Il ne semble pas y avoir de preuves bien documentées de risques ou de dangers spécifiques liés à la consommation d’aronia, bien que certaines personnes pourraient être allergiques à l’aronia.
À emporter
Aronia est un aliment riche en nutriments, contenant une large gamme de vitamines et de minéraux, y compris le zinc, le magnésium, le fer et les vitamines C, B et K.
Les valeurs nutritives spécifiques varient en fonction de la façon dont l’aronia est cultivée et préparée, de sorte que chaque marque doit être étudiée individuellement.
La recherche suggère que l’aronia peut avoir des avantages significatifs pour la santé en termes de lutte contre la croissance de certains cancers et les dommages associés à l’organisme.
Aronia semble également avoir des effets positifs significatifs en termes d’insuline et améliorer la fonction immunitaire. Ces effets peuvent être particulièrement précieux pour les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète.
Les chercheurs croient que les baies d’Aronia peuvent avoir des effets protecteurs sur le foie, tout en aidant à réduire les symptômes et les dommages associés aux troubles de l’estomac.
Enfin, Aronia semble être efficace pour réduire la pression artérielle et faciliter la relaxation des vaisseaux sanguins. Certains chercheurs suggèrent qu’il pourrait être un outil utile dans le traitement des maladies vasculaires.
Il ne semble pas y avoir de preuves de risques pour la santé bien documentés associés à aronia, bien que la bouche sèche est un effet secondaire commun de la consommation que certains pourraient trouver désagréable.
