Chers utilisateurs ! Tous les matériaux sur le site sont des traductions venant d'autres langues. Nous nous excusons pour la qualité des textes, mais nous espérons qu’ils vous seront utiles. Cordialement, l’administrateur du site. Notre e-mail: admin@frmedbook.com

Quels sont les avantages pour la santé du thé noir?

Le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde, après l’eau. Tout le thé provient de la plante, mais différentes méthodes de récolte et de transformation produisent différents thés.

Pour faire du thé noir, les feuilles sont flétries, meurtries, roulées et entièrement oxydées. Le thé noir représente 75% du thé consommé dans le monde.

L’oxydation se produit lorsque les feuilles sont exposées à l’air pendant de longues périodes. Les enzymes décomposent les produits chimiques dans les feuilles, produisant leur coloration brune et leur odeur familière.

En revanche, le thé vert est fabriqué à partir de feuilles qui ne sont pas oxydées.

L’oxydation peut donner au thé noir des avantages nutritionnels qui ne sont pas présents dans le thé vert, comme la réduction du risque de plusieurs cancers, la protection du cœur contre l’athérosclérose et le maintien d’une pression artérielle saine.

Avantages

La plupart des études sur les avantages potentiels pour la santé du thé ont porté sur le thé vert.

Cependant, en tenant compte du processus d’oxydation impliqué dans la fabrication du thé noir, certaines études ont étudié les avantages uniques que cela peut apporter.

Peu d’études sur le thé noir sont concluantes, car les tests ont consisté à donner aux animaux des doses plus importantes que celles qui seraient normalement consommées dans un régime alimentaire humain moyen.

Les entreprises d’aliments et de boissons peuvent surestimer les bienfaits des antioxydants sur la santé pour soutenir les ventes.

Athérosclérose

[Oxydation du thé noir]

L’athérosclérose est une accumulation de plaque dans les parois de toute artère du corps. Il peut conduire à une maladie coronarienne et à une maladie rénale chronique. Les radicaux libres contribuent fortement à cette condition.

Une étude menée en 2004 par des chercheurs de l’Université du Maryland sur les hamsters a associé les antioxydants disponibles dans le thé vert et le thé noir à la lutte contre les radicaux libres responsables de l’athérosclérose.

Trois tasses de thé noir par jour ont été estimées pour réduire le risque d’athérosclérose de 11 pour cent.

Une revue publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition suggère que boire 3 tasses ou plus de thé par jour pourrait offrir une protection contre les maladies coronariennes.

Diminution du risque de cancer

Les résultats cités par le National Cancer Institute suggèrent que les polyphénols dans le thé peuvent diminuer la croissance tumorale. Des tests de laboratoire et des études chez l’animal suggèrent qu’ils peuvent protéger contre les dommages causés par le rayonnement ultraviolet B (UVB).

Le thé noir a été lié au cancer de la même manière que le thé vert, bien qu’il affecte moins de types de cancer. Des études ont également indiqué que le thé noir peut avoir un impact positif sur le cancer de la vessie, du poumon et de la prostate.

Comme c’est le cas dans de nombreuses études liées au thé et au cancer, les résultats ne sont pas concluants.

Le thé noir a également été montré pour stimuler les gènes qui réduisent la sensibilité au traitement de chimiothérapie dans la cellule. Cela suggère que le thé en arrière pourrait affaiblir l’effet du traitement contre le cancer.

Des études distinctes ont trouvé des résultats contradictoires en ce qui concerne le thé noir et le cancer, notant que le thé noir à la fois augmenté et diminué le risque de cancer du poumon dans des études différentes.

Les chercheurs n’ont pas été en mesure d’expliquer comment les antioxydants et les cellules cancéreuses interagissent pour réduire le risque de développement du cancer.

Cependant, une équipe a conclu que boire six tasses de thé par jour pourrait améliorer le statut antioxydant.

Réduire la pression artérielle

Dans une étude réalisée par l’Université de Western Australia en 2012, le thé noir a été montré pour réduire la pression artérielle diastolique et systolique. Il a également annulé l’impact sur la pression artérielle d’un repas riche en graisses.

Cependant, un fabricant mondial de produits comestibles, y compris des thés, a financé cette étude. Comme le soutien de la recherche n’est pas impartial, il est conseillé aux lecteurs d’aborder ces études avec prudence.

Nutrition

[Thé noir]

Selon l’Institut national du cancer, le thé contient:

  • alcaloïdes (caféine, théophylline et théobromine)
  • acides aminés
  • les glucides
  • protéines
  • chlorophylle
  • fluorure
  • aluminium
  • minéraux et oligo-éléments
  • composés organiques volatils, qui contribuent à son odeur et son goût

Le thé noir contient également des polyphénols, des composés chimiques qui protègent les plantes des rayonnements ultraviolets ou des pathogènes nuisibles et pathogènes. Les flavonoïdes sont une sorte de polyphénol. Les avantages du vin rouge sont censés être liés aux flavonoïdes.

Lorsqu’ils sont consommés par les humains, ces polyphénols ont un effet antioxydant. Les antioxydants peuvent contrer l’activité des cellules radicalaires. Les radicaux libres peuvent nuire à la santé et endommager, changer et même tuer des cellules dans le corps.

Les radicaux libres contribuent au développement de nombreuses maladies et affections, telles que l’athérosclérose et certains cancers.

Conseils

[Thé noir calme]

Plus de recherche est nécessaire pour confirmer ses avantages pour la santé, mais le thé noir reste une alternative plus saine à de nombreux produits lorsque vous cherchez un coup de pouce quotidien à la caféine.

La caféine est un stimulant qui peut stimuler la concentration et l’énergie tout au long de la journée.

Les gens peuvent consommer plus de thé noir sans affecter la santé que certaines boissons contenant de la caféine.

Il a un faible nombre de calories, et il peut être utilisé pour ajouter de la saveur aux plats sans ajouter de sucre ou de sel à l’alimentation.

Des idées pour utiliser le thé

Voici 4 conseils pour incorporer le thé noir dans des repas solides.

Astuce 1: Utilisez du thé à la place de la soupe

Le thé noir peut ajouter une saveur fumée aux soupes avec de la viande rouge ou des champignons.

Astuce 2: Ajouter du thé aux liquides de braconnage

Braconner la nourriture dans le thé noir infuse l’arôme dans la protéine de la nourriture. Les champignons pochés au thé noir lapsang souchong peuvent être une option particulièrement savoureuse.

Astuce 3: Faire cuire les haricots et les grains avec du thé

Échange d’eau pour le thé lors de la cuisson du riz ou des haricots ajoute une nuance fumée à leur saveur.

Astuce 4: Le thé fonctionne dans le cadre d’un dessert

La saveur distinctive du thé peut être infusée dans du lait entier et réchauffé et ajoutée aux puddings ou aux flans.Infuser du thé noir Earl Grey dans des crèmes au chocolat, par exemple, peut donner d’excellents résultats.

Des risques

Il peut y avoir des risques à boire du thé noir.

Éléments toxiques

[Thé noir infusé]

Tout le thé infusé contient des minéraux qui, en excès, peuvent être toxiques.

Le plomb et l’aluminium sont présents dans le thé. Ces métaux lourds, à fortes doses, peuvent être toxiques pour les humains. Des traces mineures d’arsenic et de cadmium peuvent être trouvées dans certains thés, mais pas dans des quantités nocives.

Le thé noir a des niveaux particulièrement élevés de manganèse, qui est toxique en excès.

Plus le thé est long à infuser, plus la concentration de ces éléments toxiques est élevée, il est donc conseillé de ne préparer que du thé pendant 3 minutes maximum.

Selon l’endroit et la façon dont le thé est cultivé, il peut également y avoir des traces de pesticides dans les feuilles, donc une consommation modérée est conseillée. Un maximum de 10 tasses par jour est recommandé.

Effets de la caféine

Le thé noir contient 2 à 4 pour cent de caféine.

Les personnes particulièrement sensibles à la caféine peuvent ressentir de l’insomnie, de l’anxiété, de l’irritabilité ou des maux d’estomac lorsqu’elles consomment du thé en grande quantité.

Une consommation excessive de caféine peut également conduire à:

  • arythmie cardiaque, ou un rythme cardiaque irrégulier
  • diarrhée et syndrome du côlon irritable
  • pression oculaire et glaucome possible
  • glycémie affectée et diabète potentiel
  • augmentation de la pression artérielle
  • une augmentation du dépôt de calcium dans l’urine, et donc des os affaiblis et une possible ostéoporose

Buveurs de thé réguliers qui éprouvent l’un des symptômes ci-dessus devraient envisager de réduire leur consommation de thé. Si les symptômes persistent, ils devraient consulter un médecin.

Anémie

Le thé a été trouvé pour diminuer la biodisponibilité du fer lorsqu’il est pris avec les repas. Cela signifie qu’il réduit la capacité du corps à absorber le fer.

Les personnes ayant des antécédents de carence en fer doivent prendre soin de ne pas consommer de thé lorsqu’elles prennent des suppléments de fer ou un repas riche en fer.

Ils devraient également laisser une heure entre manger et boire du thé noir.

Interactions avec des médicaments et des suppléments

Le thé noir a été connu pour interagir avec une gamme de différents médicaments et suppléments.

Ceux-ci inclus:

  • Les inhibiteurs de la MAO, utilisés pour traiter la dépression
  • des stimulants tels que le Ritalin
  • médicaments pour prévenir les arythmies, l’insomnie, les brûlures d’estomac, les ulcères ou l’anxiété
  • acide folique

Le thé peut augmenter la tension artérielle et la fréquence cardiaque s’il est consommé avec d’autres stimulants, et il peut réduire l’absorption de l’acide folique.

Les thés glacés et les thés prêts-à-boire peuvent ne pas être aussi sains que le thé noir ordinaire, car la composition est différente. Ajouter du sucre au thé réduit également les bienfaits pour la santé.

Parlez toujours à un médecin si le thé noir fait partie de votre alimentation et si vous prenez des médicaments en cours.

Like this post? Please share to your friends: