L’iode est un minéral essentiel à la bonne santé. Mais quels sont les signes de la carence en iode et est-ce dangereux ?
L’iode est soluble dans l’eau. On le trouve dans certains aliments et dans le sel de table iodé. Les gens peuvent également le prendre sous forme de supplément.
Cet article explore les signes, les symptômes et les complications de la carence en iode. Il explique également comment cela peut être traité.
À quoi le corps a-t-il besoin d’iode ?
L’iode est au cœur de la fonction thyroïdienne saine. La glande thyroïde utilise l’iode pour fabriquer des hormones thyroïdiennes, essentielles pour :
- le développement du cerveau
- la croissance
- la guérison
- le métabolisme énergétique
L’hypothyroïdie survient lorsque la thyroïde d’une personne ne produit pas suffisamment d’hormones thyroïdiennes.
Une carence en iode limite la capacité de la thyroïde à fabriquer des hormones, provoquant ainsi une hypothyroïdie.
Signes de carence en iode
Selon une étude de 2017, environ un tiers des personnes sont déficientes en iode. Voici 11 signes qui suggèrent qu’une personne peut avoir une carence en iode.
1. Prise de poids
L’un des signes les plus visibles d’une carence en iode est un gain de poids inattendu.
Lorsque le métabolisme d’une personne est sain, elle brûle des calories pour obtenir de l’énergie. L’hypothyroïdie, ou un manque d’hormones thyroïdiennes, ralentit le métabolisme, entraînant une accumulation de calories sous forme de graisse.
Il est important de noter que le gain de poids n’est pas toujours le signe d’une carence en iode. Il peut simplement s’agir d’une conséquence d’une alimentation excessive ou d’un manque d’exercice.
2. Faiblesse musculaire
Lorsqu’une personne souffre d’une carence en iode, elle peut ressentir une faiblesse musculaire, rendant difficile le fait de soulever des objets lourds.
Cette faiblesse est due à une énergie réduite. L’hypothyroïdie ralentit le métabolisme, entraînant une diminution de la capacité à brûler des calories pour l’énergie, ce qui affecte la performance musculaire.
3. Fatigue excessive
Une baisse du taux métabolique peut également entraîner une fatigue généralisée. Ainsi, se sentir fatigué est un autre signe d’une carence en iode.
Cependant, il est important de noter que la fatigue ne signifie pas toujours une carence en iode. Un manque de repos peut également expliquer cette sensation de fatigue.
Si la fatigue est inexplicable, cela pourrait indiquer une carence en iode.
4. Chute de cheveux
La perte de cheveux est un autre signe possible d’une carence en iode.
Les hormones thyroïdiennes jouent un rôle essentiel dans le renouvellement des follicules pileux. En cas d’hypothyroïdie, la pénurie d’hormones signifie que le renouvellement des follicules est perturbé.
Les cheveux tombent naturellement mais sont remplacés par de nouveaux follicules. Si ce processus s’arrête, une personne peut voir une diminution de sa chevelure.
5. Peau sèche
Une peau sèche et squameuse peut être un signe d’hypothyroïdie, souvent causé par une carence en iode.
Les hormones thyroïdiennes aident les cellules cutanées à se renouveler. Un manque de ces hormones peut entraîner une accumulation de cellules mortes, résultant en une peau sèche et squameuse.
6. Sensibilité au froid
La carence en iode entraîne une réduction des hormones thyroïdiennes. Moins d’hormones signifient un métabolisme plus lent.
Avec un métabolisme diminué, le corps produit moins d’énergie, ce qui peut rendre une personne plus sensible au froid.
7. Rythme cardiaque lent
Une carence en iode peut également ralentir le rythme cardiaque d’une personne.
Un rythme cardiaque plus lent peut entraîner des sensations de vertige ou de malaise, et même une certaine faiblesse.
8. Problèmes de mémoire et d’apprentissage
Les hormones thyroïdiennes sont cruciales pour le développement du cerveau. La carence en iode peut entraîner une réduction de ces hormones, engendrant des difficultés de mémoire et d’apprentissage.
Une étude de 2014 a révélé que l’hippocampe, une région du cerveau associée à la mémoire, était plus petit chez les personnes présentant de faibles niveaux d’hormones thyroïdiennes.
9. Complications de la grossesse
Il peut être difficile pour une femme enceinte d’obtenir suffisamment d’iode. Une femme enceinte en a besoin pour elle-même ainsi que pour le développement de son bébé.
Les hormones thyroïdiennes sont essentielles pour le développement sain du cerveau du bébé avant la naissance. Un manque de ces hormones peut entraver la croissance et le développement cérébral.
Dans des cas extrêmes, une insuffisance d’iode peut augmenter le risque de mortinaissance.
10. Règles irrégulières ou abondantes
Des niveaux bas d’hormones thyroïdiennes peuvent influencer les hormones régulant le cycle menstruel d’une femme. Voici quelques signes à surveiller :
- règles plus abondantes que d’habitude
- règles plus ou moins fréquentes que d’habitude
11. Gonflement du cou
Si une personne souffre d’une carence en iode, son cou peut présenter un gonflement. Cela est dû à l’élargissement de la glande thyroïdienne.
Lorsque la thyroïde manque d’iode, elle tente d’absorber davantage de sang, provoquant ainsi son expansion et le gonflement du cou.
Quelles sont les complications ?
Les femmes enceintes et leurs bébés sont les plus touchés par les complications graves de la carence en iode.
Dans les cas les plus sévères, cela peut conduire à la naissance d’un bébé mort-né ou à des troubles mentaux dus à des retards de développement cérébral.
Diagnostic
Un médecin peut diagnostiquer une carence en iode. Le moyen le plus efficace est un test d’urine.
Comment cela est-il causé ?
Une carence en iode peut survenir lorsque l’alimentation d’une personne ne contient pas suffisamment d’aliments riches en iode. Cette pénurie est particulièrement préoccupante pour les femmes enceintes qui ont besoin d’un apport accru.
Traitement
Selon les National Institutes of Health, voici quelques bonnes sources d’iode :
- Algues marines, 1 feuille séchée : 11 à 1989 % de l’apport journalier recommandé (AJR)
- Morue, 85 g : 66 % de l’AJR
- Yogourt nature, 1 tasse : 50 % de l’AJR
- Sel iodé, 1/4 cuillère à café ou 1,5 g : 47 % de l’AJR
- Crevettes, 85 g : 23 % de l’AJR
- Œuf, 1 grand : 16 % de l’AJR
- Thon en conserve, 85 g : 11 % de l’AJR
- Pruneaux séchés, 5 pièces : 9 % de l’AJR
Il est recommandé qu’une personne consomme 150 microgrammes (mcg) d’iode chaque jour pour maintenir un niveau sain dans son corps.
Nouveaux Éléments de Recherche sur la Carence en Iode en 2024
Des études récentes mettent en lumière l’importance croissante de l’iode dans nos régimes alimentaires modernes, notamment en raison de la popularité des régimes végétariens et véganes. Ces régimes, souvent faibles en produits marins, peuvent augmenter le risque de carence en iode, surtout chez les femmes enceintes et les jeunes enfants.
Une étude de 2024 a révélé que l’incidence des carences en iode a augmenté dans certaines régions du monde, même dans des pays où l’iode était historiquement suffisant, en raison de la diminution de la consommation de sel iodé. Les chercheurs recommandent d’encourager l’utilisation de suppléments d’iode et d’aliments fortifiés, en particulier dans les populations à risque.
De plus, des recherches ont montré que la carence en iode peut avoir des effets à long terme sur la santé cognitive, même chez les adultes. Cela souligne l’importance de surveiller les niveaux d’iode tout au long de la vie, et pas seulement pendant la grossesse.
