Une personne allergique aux agrumes éprouve une réaction lorsqu’elle entre en contact avec des fruits comme les oranges, les citrons et les limes. Bien que cette allergie soit rare, les réactions peuvent déclencher des symptômes graves. Une personne allergique à l’herbe peut être plus susceptible de développer une allergie aux agrumes.
Dans cet article, nous décrivons des moyens d’identifier et de traiter une allergie aux agrumes.
Quels sont les symptômes?
Les symptômes peuvent apparaître immédiatement après avoir touché un agrume, son jus ou des produits contenant l’un ou l’autre. Dans d’autres cas, les symptômes peuvent prendre des heures à se développer. Certaines personnes éprouvent des symptômes après avoir inhalé des particules d’agrumes en suspension dans l’air.
Cependant, les symptômes sont généralement confinés aux zones de la peau qui ont touché les produits d’agrumes. Ceux-ci comprennent souvent:
- les gencives
- les lèvres
- la gorge
- la langue
Les symptômes communs incluent:
- sensations de picotement
- démangeaisons
- rougeur
- gonflement
Toucher les pelures d’agrumes peut provoquer une réaction cutanée appelée dermatite de contact. Cela peut conduire à:
- une sensation de brûlure sur la peau
- des ampoules
- une peau sèche et squameuse
- démangeaisons extrêmes
- urticaire
- rougeur
- gonflement
Les allergies aux agrumes peuvent également causer des problèmes digestifs et respiratoires, notamment:
- tousser
- la diarrhée
- la nausée
- un nez qui coule ou bouché
- éternuer
- douleur d’estomac
- vomissements
- respiration sifflante
Dans de rares cas, une allergie aux agrumes peut induire une anaphylaxie, une maladie potentiellement mortelle qui devrait être traitée comme une urgence médicale. Les symptômes de l’anaphylaxie comprennent:
- confusion
- difficulté à respirer
- peau rincée
- perte de conscience
- nausées, vomissements et diarrhée
- une forte baisse de la pression artérielle
- gonflement de la bouche et de la gorge
- un pouls faible ou rapide
Causes
Les réactions allergiques se produisent lorsque le système immunitaire identifie une substance généralement inoffensive comme une menace. Cette substance est connue comme un allergène. Certaines personnes allergiques au pollen peuvent également réagir aux agrumes. Cela est dû à une réactivité croisée, qui se produit lorsque les protéines d’une substance ressemblent à celles d’un allergène et provoquent une réaction similaire.
Les résultats d’une étude de 2013 suggèrent que les personnes allergiques aux pollens de graminées peuvent être vulnérables aux allergies aux agrumes. Lors d’un test cutané, 39% des participants allergiques au pollen de graminées ont montré des réactions similaires aux agrumes. Cependant, il est possible qu’une personne réagisse à un test mais ne présente aucun symptôme d’allergie. Les variétés d’agrumes testées étaient des clémentines, des citrons et des oranges.
Aliments à éviter
Une personne allergique aux agrumes devrait s’abstenir de toucher les fruits et les éliminer de son alimentation. Les agrumes comprennent:
- les kumquats
- les citrons
- les citrons verts
- les mandarines
- les pamplemousses
- les oranges
Un nombre surprenant d’aliments transformés et préparés contiennent des agrumes. Vérifiez soigneusement les étiquettes sur les produits tels que:
- les jus, limonades et autres boissons
- les glaces
- les yaourts aromatisés
- les gelées
- les tisanes
- les sauces et vinaigrettes, y compris la mayonnaise et les sauces aigres-douces
- les plats de fruits de mer et de viande, y compris des cocktails de crevettes, du poisson cuit au four et des plats de canard
- les marinades
- les cornichons et chutneys
- les cocktails alcoolisés et non-alcoolisés
- les suppléments de vitamine C et de bioflavonoïdes
- les bonbons et confiseries, y compris les pelures confites, les gâteaux au fromage et les biscuits
Les agrumes peuvent également être trouvés dans les produits de soins personnels tels que le dentifrice. Les cosmétiques et les parfums contiennent souvent du limonène, un composé des zestes d’agrumes qui peut provoquer une dermatite de contact.
Aliments alternatifs
Certaines personnes peuvent tolérer les agrumes cuits parce que la chaleur peut désactiver les protéines qui déclenchent une réaction allergique. Pour ceux qui ne peuvent pas tolérer les agrumes mais qui veulent ajouter une saveur acidulée aux repas, les succédanés populaires d’agrumes incluent:
- des herbes comme la verveine et le sumac
- le vinaigre
- le vin blanc
L’acide citrique est couramment utilisé comme agent de conservation ou de raffermissement, ainsi que pour la saveur. Il peut provoquer une irritation cutanée et orale, mais déclenche rarement une réaction allergique. Cependant, certaines personnes allergiques choisissent d’utiliser un substitut. Les agrumes sont une source populaire de vitamine C, mais beaucoup d’autres fruits et légumes peuvent aider une personne allergique à répondre à ses besoins quotidiens. D’autres aliments riches en vitamine C comprennent:
- les poivrons
- le brocoli
- le chou-fleur
- les kiwis
- les mangues
- les papayes
- les fraises
Quand voir un médecin
Toute personne qui éprouve une réaction allergique devrait consulter un médecin pour des recommandations de traitement. Des tests supplémentaires peuvent être nécessaires. Il est primordial de consulter un médecin en cas d’apparition de symptômes d’anaphylaxie.
Diagnostic
Un médecin posera des questions sur le régime alimentaire et les symptômes d’une personne, et il pourra également effectuer un examen physique. Le médecin peut demander qu’une personne enregistre ses repas et ses symptômes dans un journal alimentaire. Cela aidera à identifier les déclencheurs.
Un médecin peut également effectuer un test d’allergie, mais ceux-ci montrent souvent des résultats faussement positifs ou négatifs. Les tests d’allergie courants comprennent:
Tests cutanés
Un test cutané consiste à utiliser une aiguille pour appliquer un allergène dilué sur la peau. Si dans les 15 minutes, la peau devient rouge et des démangeaisons ou une bosse apparaît, une personne est susceptible d’avoir une allergie à la substance. Un test intradermique peut être utilisé pour confirmer les résultats. Dans ce test, l’allergène dilué est injecté juste en dessous de la surface de la peau. Une réaction visible indique une allergie.
Des analyses de sang
Lors du diagnostic d’une allergie aux agrumes, un médecin peut demander un test sanguin. Cela permettra de déterminer la quantité d’anticorps immunoglobuline E dans le sang. Une personne avec un nombre élevé d’anticorps est susceptible d’avoir une allergie à la substance testée. Les tests sanguins sont plus coûteux que les tests cutanés. En outre, les résultats prennent plus de temps, et les tests sanguins sont souvent moins précis.
Quelles sont les options de traitement?
Il n’y a pas de remède pour une allergie aux agrumes, bien que les symptômes puissent diminuer avec le temps. Si une personne peut éliminer le contact avec les fruits, les symptômes devraient disparaître. Lorsqu’il est impossible d’éviter complètement le contact avec les agrumes, les traitements suivants peuvent réduire les symptômes d’allergie:
Des médicaments
Plusieurs types de médicaments sur ordonnance et en vente libre (OTC) peuvent traiter les réactions allergiques. Selon les symptômes, un médecin peut recommander:
- des antihistaminiques
- des inhalateurs
- des onguents ou lotions
Immunothérapie
L’immunothérapie peut être utilisée pour traiter les allergies sévères. Les personnes recevant une immunothérapie reçoivent des injections de l’allergène, dans le but de diminuer la réponse immunitaire et la sensibilité au fil du temps. Certaines allergies au pollen sont traitées avec une autre forme d’immunothérapie, qui consiste en des comprimés placés sous la langue, plutôt que des injections.
Épinéphrine d’urgence
Les personnes souffrant d’allergies sévères aux agrumes courent un risque d’anaphylaxie. Ils auront probablement besoin de garder un injecteur d’épinéphrine d’urgence, comme un EpiPen ou Auvi-Q, avec eux en tout temps.
À emporter
Une allergie aux agrumes est une maladie rare et potentiellement grave. Une personne peut réduire ou éliminer les symptômes en supprimant les agrumes de son alimentation et en évitant les produits qui contiennent les fruits ou les extraits. Bien qu’il n’y ait pas de remède, les médicaments et l’immunothérapie peuvent aider à soulager les symptômes. Les personnes souffrant d’allergies sévères aux agrumes devraient porter des stylos d’épinéphrine d’urgence pour traiter l’anaphylaxie, un événement potentiellement mortel.
Les Nouvelles Perspectives sur l’Allergie aux Agrumes en 2024
En 2024, les recherches sur les allergies alimentaires, y compris l’allergie aux agrumes, continuent d’évoluer. Des études récentes mettent en lumière l’importance de la génétique dans le développement des allergies. Par exemple, des chercheurs ont identifié des marqueurs génétiques qui pourraient prédisposer certains individus à des réactions allergiques aux agrumes. De plus, de nouvelles approches thérapeutiques, comme la désensibilisation par immunothérapie ciblée, montrent des résultats prometteurs pour modifier la réponse immunitaire.
D’autre part, les statistiques indiquent une augmentation des diagnostics d’allergies alimentaires, y compris celles aux agrumes, ce qui souligne la nécessité d’une sensibilisation accrue et d’une éducation sur la gestion des allergies. Les professionnels de la santé recommandent des évaluations allergologiques régulières pour les personnes à risque, afin d’identifier et de traiter rapidement les allergies émergentes.
Enfin, il est essentiel de rester informé des nouvelles recommandations alimentaires et des produits de consommation, car de nombreux aliments contiennent des traces d’agrumes. En 2024, la vigilance demeure de mise pour toute personne concernée par cette allergie.
