Restauration rapide liée à un développement osseux plus médiocre dans les premières années

Vivre dans un quartier où l’accès aux établissements de restauration rapide est plus facile peut affecter le développement des jeunes enfants, selon la première étude visant à étudier les liens entre l’environnement alimentaire et la masse osseuse dans les six premières années de vie.

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Les chercheurs de l’université de Southampton au Royaume-Uni ont rapporté leurs conclusions dans la revue:

« Si de futures études le confirment, des mesures visant à réduire l’accès aux établissements de restauration rapide pourraient avoir des avantages pour le développement de l’enfant et la santé des os à long terme. »

L’équipe a également constaté que le fait d’avoir des magasins spécialisés plus sains dans le quartier est lié à la présence de plus de bonbons chez les jeunes enfants.

Pour leur étude, les chercheurs ont utilisé des données sur 1 107 enfants qui ont été recueillies dans le Southampton Women’s Survey, un projet de recherche qui vise à connaître les facteurs diététiques et de style de vie qui influencent la santé des femmes et de leurs enfants.

Ils ont comparé la densité minérale osseuse et la teneur minérale osseuse des enfants à la naissance, puis à l’âge de 4 ou 6 ans, au nombre de supermarchés, de magasins spécialisés et de fast-foods dans leur voisinage.

«Améliorer l’environnement alimentaire pourrait favoriser le développement osseux»

L’analyse a montré qu’un nombre plus élevé de points de restauration rapide dans le voisinage était lié à la densité inférieure de la masse maigre et à la teneur minérale des os chez les nouveau-nés. Cependant, ce lien n’était pas significatif à l’âge de 4 ans et 6 ans.

En revanche, les chercheurs notent que l’existence de magasins spécialisés plus sains dans le quartier – tels que les fruits et légumes frais – était liée à une densité minérale osseuse plus élevée à l’âge de 4 et 6 ans.

Le coauteur Cyrus Cooper, professeur de rhumatologie et directeur du Medical Research Council Lifecourse Epidemiology Unit à Southampton, où l’étude a eu lieu, dit:

« Ces résultats suggèrent que l’exposition des mères et des enfants à des environnements alimentaires plus sains pourrait optimiser le développement osseux de l’enfant grâce à son influence sur la qualité de la maternité et les choix alimentaires pendant l’enfance. »

Il explique si les résultats sont confirmés par des recherches plus approfondies, alors ils suggèrent que l’amélioration de l’environnement alimentaire pourrait bénéficier au développement osseux des enfants.

Des initiatives visant à améliorer l’environnement alimentaire ont déjà commencé dans certaines parties du Royaume-Uni, où la réglementation de la planification locale n’autorise pas les établissements de restauration rapide à moins de 400 mètres des écoles.

Le 20 octobre est la Journée mondiale contre l’ostéoporose, dont le message cette année est de «servir la force des os», pour souligner le rôle que joue un régime alimentaire sain dans la santé des os.

La recherche montre qu’une alimentation équilibrée contenant des quantités adéquates de fruits, de légumes, de protéines, de calcium et de vitamine D aide à développer des os sains tout au long de la vie.

Selon un rapport de 2014 de l’American Academy of Pediatrics, atteindre la masse osseuse substantielle au début de la vie est considéré comme le «déterminant le plus important modifiable de la santé du squelette à vie».

Plus tôt cette année, a également appris d’une étude publiée que l’utilisation précoce des antibiotiques trouvé peut affecter le développement de l’enfant en favorisant le gain de poids, l’augmentation de la croissance osseuse et l’altération des bactéries intestinales.

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