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Six aliments qui causent la diarrhée

La diarrhée est une condition commune avec de nombreuses causes possibles. Certains cas de diarrhée sont dus à des infections. Parfois, il se produit comme un effet secondaire de médicaments, ou comme un symptôme d’autres conditions, telles que la maladie coeliaque et la maladie inflammatoire de l’intestin.

Cet article se concentre sur les aliments qui peuvent causer de la diarrhée. Renseignez-vous sur les aliments qui causent la diarrhée, comment savoir si la diarrhée est due à quelque chose qui a été mangé, les options de traitement et quand consulter un médecin.

Six aliments qui peuvent contribuer à la diarrhée

Les aliments qui pourraient causer la diarrhée:

1. Sucre et succédanés du sucre

Pommes et jus de pomme

Les aliments riches en sucre peuvent causer de la diarrhée. Lorsque les gens mangent des aliments qui contiennent beaucoup de sucre, l’eau entre dans leurs intestins, ce qui peut entraîner des selles très lâches.

Le fructose est un composant du sucre de table et se trouve également naturellement dans les fruits. Certains fruits contiennent plus de fructose que d’autres. Quelques exemples d’aliments riches en fructose comprennent:

  • jus de pomme
  • les raisins
  • agave
  • un soda

Le corps ne peut digérer qu’une certaine quantité de fructose en même temps. Consommer plus de fructose que le corps ne peut absorber peut causer de la diarrhée.

Le Dr Norton Greenberger, gastro-entérologue et professeur à la Harvard Medical School, affirme que «75% des personnes qui ingèrent plus de 40 à 80 grammes de fructose par jour auront la diarrhée».

Une autre source estime qu’environ 30 à 40% des personnes ont de la difficulté à absorber des quantités significatives de fructose.

Les alcools de sucre, y compris le sorbitol, le mannitol, le xylitol et l’érythritol, sont couramment utilisés pour sucrer les aliments étiquetés «sans sucre» ou «sans sucre ajouté». Ces alcools de sucre ne sont pas bien absorbés par le corps et peuvent causer de la diarrhée chez certaines personnes, surtout si elles sont consommées en grandes quantités.

Les gens devraient s’assurer de vérifier la liste des ingrédients étiquetés «sans sucre» ou «sans sucre ajouté», comme les chewing-gums, les bonbons et les barres de protéines, pour voir s’ils contiennent des alcools de sucre.

2. Caféine

une femme buvant une tasse de café

Les boissons et les aliments contenant de la caféine peuvent causer de la diarrhée chez certaines personnes. La caféine est un stimulant et accélère la vitesse à laquelle la nourriture se déplace dans les intestins.

Les sources alimentaires courantes de caféine comprennent:

  • Chocolat
  • café
  • un soda
  • thé

3. Aliments riches en matières grasses et épicés

Les aliments frits et d’autres aliments qui contiennent beaucoup de gras peuvent causer de la diarrhée parce qu’ils sont difficiles à traiter pour l’organisme.

Bien qu’il ne soit plus couramment utilisé par l’industrie alimentaire, un substitut de graisse connu sous le nom d’Olestra peut causer de la diarrhée. Les gens devraient vérifier les étiquettes des produits sans gras, tels que les croustilles, pour voir si elle énumère Olestra comme ingrédient.

Les aliments épicés, tels que ceux qui contiennent des piments forts, sont une autre cause fréquente de diarrhée.

4. Lactose

Les personnes intolérantes au lactose peuvent présenter de la diarrhée, en plus d’autres symptômes, après avoir consommé des produits laitiers. L’intolérance au lactose est répandue chez les Afro-Américains, les Américains d’origine asiatique, les Américains mexicains et les Amérindiens.

Certaines personnes intolérantes au lactose peuvent tolérer de petites quantités de produits laitiers vieillis ou à faible teneur en lactose. Ces produits comprennent le yogourt, le kéfir et les fromages à pâte dure.

5. FODMAPs

Les oligosaccharides, les disaccharides, les monosaccharides et les polyols fermentescibles sont une catégorie de glucides appelés FODMAP. Les aliments riches en FODMAP sont difficiles à digérer pour certaines personnes et peuvent causer de la diarrhée.

Certaines catégories déjà mentionnées dans cet article, comme le fructose, le lactose et les alcools de sucre, sont considérées comme des FODMAP. La liste des aliments riches en FODMAP est vaste, mais quelques autres exemples incluent:

  • artichauts
  • des haricots
  • Ail
  • oignons

Un régime pauvre en FODMAP peut être difficile à suivre en raison d’un grand nombre d’aliments restreints. Si quelqu’un pense que les FODMAP peuvent être la cause de sa diarrhée, une diététiste peut fournir une éducation et des conseils.

6. Gluten

Le gluten est la protéine du blé, du seigle et de l’orge, et bon nombre des personnes qui ont des problèmes de digestion souffrent d’une maladie grave, comme la maladie cœliaque. Quand quelqu’un a la maladie coeliaque, leur système immunitaire réagit au gluten et déclenche des dommages à l’intestin grêle.

Les personnes qui n’ont pas la maladie coeliaque peuvent encore avoir des problèmes tolérant le gluten. Si quelqu’un soupçonne que le gluten peut être responsable de sa diarrhée, il est important qu’il consulte un médecin avant de commencer un régime sans gluten.

Comment savoir si la diarrhée est due à la nourriture

La diarrhée pourrait être liée à l’alimentation si une personne a récemment modifié son alimentation. Il pourrait également être lié à la nourriture si une personne remarque qu’un aliment particulier ou un type d’aliment, tel que les produits laitiers, cause la diarrhée.

Garder un journal des aliments et des symptômes peut être utile pour déterminer un modèle.

Avant d’attribuer la diarrhée à la nourriture, il est également important de vérifier les changements médicamenteux récents. La diarrhée est un effet secondaire fréquent de nombreux médicaments, tels que les antibiotiques et les médicaments contenant du magnésium.

La diarrhée est peu susceptible d’être liée à l’intolérance alimentaire si:

  • contient du sang ou du pus
  • est accompagné d’une fièvre
  • se produit pour une période prolongée

Ce sont des signes qui peuvent signifier une condition plus grave.

Traitement et remèdes maison pour la diarrhée

Si quelqu’un a la diarrhée, ils devraient continuer à consommer un régime régulier tel que toléré. Historiquement, les médecins ont recommandé le régime BRAT (bananes, riz, compote de pommes et pain grillé) pour traiter la diarrhée, mais il n’y a aucune preuve solide pour prouver son utilité.

En outre, les gens n’ont pas besoin de restreindre les produits laitiers à moins qu’ils soupçonnent que les produits laitiers ont causé leur diarrhée. Énumérés ci-dessous sont quelques traitements et remèdes qui peuvent être utiles pour la diarrhée.

Hydratation

l'eau étant versée d'un robinet

Garder hydraté est une priorité absolue quand quelqu’un a la diarrhée, et la meilleure façon d’y parvenir est de boire beaucoup de liquides.

En plus de l’eau, Stanford Cancer Nutrition Services recommande également aux personnes souffrant de diarrhée de boire l’un des produits suivants:

  • bouillon
  • thé sans caféine
  • jus dilué
  • les boissons contenant des électrolytes, telles que les boissons pour sportifs
  • ale au gingembre plat

Les liquides contenant du sucre et du sel, appelés solutions de réhydratation orale (SRO), sont plus faciles à absorber pour le corps. Selon l’American Academy of Family Physicians, les gens peuvent faire un SRO en ajoutant une demi-cuillère à café de sel et 6 cuillères à café de sucre à 1 litre d’eau.

Médicaments

Des médicaments en vente libre sont également disponibles pour aider à traiter la diarrhée. Les gens devraient consulter leur médecin pour savoir si un médicament acheté en magasin est approprié pour eux.

Certaines études ont montré que le lopéramide (Imodium) et le siméthicone apportent plus de soulagement lorsqu’ils sont pris ensemble que individuellement.

Le subsalicylate de bismuth, mieux connu sous le nom de Pepto-Bismol, est un autre médicament disponible dans une pharmacie.

Probiotiques

Les probiotiques sont les bactéries bénéfiques qui vivent dans l’intestin. Ils peuvent être un traitement utile pour les enfants atteints de diarrhée, mais plus d’études chez les adultes sont nécessaires.

Fibre soluble

Alors que les aliments riches en fibres insolubles peuvent aggraver la diarrhée, les aliments contenant des fibres solubles peuvent aider à favoriser la formation de selles.

Quelques exemples d’aliments qui sont riches en fibres solubles comprennent l’avoine et les oranges.

Quand voir un médecin pour la diarrhée

L’American College of Gastroenterology recommande de consulter un médecin si la diarrhée persiste pendant plus de 48 heures. En outre, les gens devraient consulter un médecin si la diarrhée contient du sang, s’accompagne de douleurs sévères à l’estomac ou s’ils ne se sentent pas bien.

Les nourrissons et les adultes plus âgés sont plus enclins à la déshydratation, ce qui signifie que la diarrhée peut être particulièrement dangereuse pour les personnes de ces groupes. Il est important de surveiller les signes de déshydratation dans ces groupes, tels que:

  • une quantité réduite d’urine
  • rythme cardiaque augmenté
  • vertiges ou confusion

Perspective

De nombreux cas de diarrhée légère et à court terme disparaissent d’eux-mêmes. Le traitement et les remèdes maison peuvent aider à soulager l’inconfort associé à la diarrhée.

Écrit par Megan Metropulos, MS, RDN et Megan Ware, RDN, LD

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