Les kiwis, également appelés groseilles chinoises, sont des fruits riches en nutriments originaires de Chine. Ils sont populaires dans le monde entier et plein de la vitamine C antioxydante, ainsi que du potassium, du magnésium et des fibres.
Les kiwis sont très sains, mais peuvent être dangereux pour quelqu’un avec une allergie au kiwi. Les allergies au kiwi sont de plus en plus fréquentes et les enfants peuvent être à risque. Il y a des signes et des symptômes à connaître, ainsi que des mesures à prendre pour éviter l’exposition aux kiwis.
La réaction allergique que les gens ont aux kiwis est causée par un dysfonctionnement du système immunitaire.
Faits rapides:
- Une personne qui soupçonne une allergie au kiwi devrait voir un allergologue et subir un test afin d’éviter des situations potentiellement dangereuses.
- Les symptômes d’une allergie au kiwi peuvent varier d’une personne à l’autre.
- Il y a des endroits où les kiwis doivent être cachés, comme les sorbets et les smoothies.
- Quelqu’un avec une allergie au kiwi est plus susceptible de subir des réactions allergiques à d’autres aliments et matériaux.
Signes et symptômes d’une allergie au kiwi
Les personnes souffrant d’allergies alimentaires peuvent remarquer des symptômes bénins au début. Mais ces symptômes peuvent s’aggraver car ils sont exposés à la nourriture plus souvent.
Les premiers signes d’une allergie au kiwi sont souvent des symptômes bénins, y compris des éruptions cutanées, et une sensation de picotement, de démangeaisons ou de picotements dans la bouche, la gorge, la langue et les lèvres.
Les symptômes tels que ceux-ci sont souvent regroupés et appelés syndrome d’allergie orale (OAS). Les symptômes de la SV peuvent être causés par de nombreux allergènes, tels que le pollen, les fruits, la poussière et les squames.
Les réactions aux kiwis sont graves et peuvent être fatales si elles ne sont pas traitées. Les signes de réactions graves au kiwi comprennent:
- picotements dans la bouche et la gorge qui provoquent un gonflement
- engourdissement dans la langue, les lèvres ou la gorge
- difficulté à respirer
- douleur abdominale sévère et crampes
- nausées, vomissements ou diarrhée
- une chute soudaine de la pression artérielle
- un rythme cardiaque rapide
- vertiges ou perte de conscience
Ces réactions graves peuvent être des signes de choc anaphylactique et nécessitent des soins médicaux immédiats.
Éviter un déclencheur d’allergie au kiwi
Le kiwi le plus commun est le kiwi Hayward marron et pelucheux. Il existe également d’autres variétés de kiwis, et chacune peut provoquer une réaction différente chez une personne allergique.
Il est important d’éviter toutes les variétés de fruits jusqu’à ce que l’on comprenne exactement ce qui déclenche l’allergie d’une personne.
Kiwi peut être trouvé dans ce qui suit:
- salades de fruits, en particulier les variétés tropicales
- fruits surgelés préemballés ou smoothies
- sorbet à base de fruits, gelato et crème glacée
Il est important pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires de lire les étiquettes des ingrédients de tous les aliments qu’ils achètent. Le kiwi peut être caché dans des endroits inattendus, tels que des produits de boulangerie, des gâteaux, des muffins et du pain.
Toute personne qui doute d’un produit ne devrait pas l’acheter, ou appeler le fabricant pour vérifier qu’il n’y a pas de kiwi.
Au restaurant, les personnes allergiques au kiwi doivent informer le personnel pour s’assurer que leur nourriture est préparée à l’abri de tout contaminant. C’est aussi une bonne idée de dire à la famille et aux amis, afin d’éviter toute exposition inutile au fruit.
Causes de l’allergie au kiwi
Le système immunitaire chez une personne allergique aux kiwis ne peut pas reconnaître une protéine dans le fruit comme aliment. Au lieu de cela, la protéine fait réagir le corps comme s’il s’agissait d’un intrus. Cela déclenche le système immunitaire à libérer l’histamine, et à mettre des anticorps pour lutter contre ce qu’il pense est une menace pour le corps.
L’allergène trouvé dans le kiwi est semblable aux allergènes de beaucoup d’autres substances. Cela rend plus probable que les personnes souffrant d’allergies au kiwi auront des réactions à plus d’aliments, de plantes et de matériaux. Ils peuvent également être à risque de réactions aux aliments et aux substances, tels que:
- Olives
- blé et seigle
- melons
- graines de sésame
- graines de coquelicot
- noisettes
- avocats
- bananes
- patates
- pêches et papayes
- Ananas
- pommes
- poivrons
- tomates
- Cèdre japonais
- fétuque des prés
- latex
- pollen des arbres, en particulier le bouleau
Le kiwi est lié au syndrome pollen-food et au syndrome du latex-fruit, ce qui explique nombre de ces réactions croisées.
L’allergie au kiwi chez les enfants
Le risque d’allergie au kiwi peut être plus élevé chez les enfants que chez les adultes.
Les parents prennent souvent soin d’éviter les allergènes les plus courants lorsqu’ils commencent à sevrer un bébé. Les kiwis sont généralement considérés comme de bons aliments pour les nourrissons, mais les parents devraient se rappeler qu’il est possible qu’un bébé ou un enfant soit allergique au kiwi.
Il y a une composante génétique à cela, et il est possible que les enfants soient allergiques à un aliment qu’ils ont mangé auparavant sans problème. C’est parce que le corps ne montre généralement pas de symptômes la première fois qu’une personne consomme un aliment auquel ils sont allergiques.
Au lieu de cela, le système immunitaire est déclenché par elle et apprend à réagir chaque fois que la nourriture est à nouveau présentée. Ainsi, la deuxième fois que l’enfant mange de la nourriture, ils vont éprouver les symptômes d’une réaction allergique.
Chez les nourrissons et les jeunes enfants, les signes et les symptômes d’une réaction allergique peuvent varier de légers à graves et peuvent inclure:
- taches squameuses sur la peau
- taches rouges de la peau
- éruptions cutanées ou urticaire
- pleurs excessifs
- irritabilité
- difficulté à respirer
Les parents peuvent également remarquer que le système digestif de l’enfant est perturbé. Ils peuvent vomir, avoir un abdomen gonflé ou avoir de la diarrhée à chaque fois qu’ils mangent. Une réaction indésirable qu’un enfant a à manger doit être vérifiée par un médecin.
Quand devrais-je voir un médecin?
Dans la plupart des cas, il est préférable de consulter un médecin ou un allergologue dès les premiers signes d’allergie alimentaire. Les médecins peuvent recommander de toujours administrer un antihistaminique ou un stylo d’épinéphrine en cas de réactions graves.
Toute personne qui remarque un picotement ou une sensation de picotement dans la bouche et la gorge après avoir mangé du kiwi doit consulter un médecin, car cela peut être le premier signe d’une forte réaction au fruit.
Perspective
L’allergie au kiwi peut être difficile à cerner au début, car elle partage des symptômes similaires à beaucoup d’autres allergies alimentaires. Éviter les réactions allergiques exige de la vigilance, et les personnes allergiques aux aliments ne devraient jamais être privées de médicaments antihistaminiques ou d’épinéphrine, en cas d’urgence.
La meilleure protection est de rendre visite à un allergologue, dès que les symptômes apparaissent. Un allergologue peut aider quelqu’un à identifier ce à quoi ils sont allergiques, recommander des techniques d’évitement, et prescrire les traitements corrects.
