Tout ce que vous devez savoir sur le cantaloup

Cantaloupes et autres melons d’été servent de casse-croûte quintessence pour les pique-niques d’été et les barbecues.

Coupe transversale de cantaloup

Leur teneur élevée en eau aide à prévenir la déshydratation et à lutter contre la chaleur tandis que leur goût rafraîchissant offre un dessert sans culpabilité et à faible entretien pour les enfants et les adultes. La saveur légèrement sucrée et juteuse du cantaloup en fait un fruit parfait pour les palais les plus exigeants.

Les cantaloups sont également connus sous le nom de muskmelons, melons de mush, melons de roche et melons persans. Ils sont membres de la famille botanique Cucurbitaceae, ainsi que du miellat et des pastèques.

Faits rapides sur les cantaloups

Voici quelques points clés sur les cantaloups. Plus de détails et d’informations à l’appui sont dans l’article principal.

  • Les composés de cantaloup peuvent protéger contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge.
  • Une tasse de cantaloup coupé en dés contient seulement 53 calories.
  • Seulement 200 grammes de cantaloup dépasse vos besoins quotidiens en vitamine C.
  • Le cantaloup peut être ajouté à de nombreux aliments, des smoothies aux salsas.

Avantages

Consommer des fruits et légumes de toutes sortes est associé à un risque réduit de nombreuses conditions de santé liées au mode de vie. De nombreuses études ont suggéré qu’une consommation accrue d’aliments végétaux tels que le cantaloup diminue le risque d’obésité, de mortalité globale, de diabète et de maladies cardiaques tout en favorisant un teint et des cheveux sains, une énergie accrue et un poids globalement inférieur.

Ci-dessous, nous expliquons comment les nutriments spécifiques du cantaloup peuvent être bénéfiques pour la santé.

Dégénérescence maculaire liée à l’âge

L’antioxydant zéaxanthine, présent dans le cantaloup, filtre les rayons nocifs de la lumière bleue et jouerait un rôle protecteur dans la santé oculaire et pourrait prévenir les dommages causés par la dégénérescence maculaire.

Une consommation plus élevée de tous les fruits (3 portions ou plus par jour) a également été montré pour diminuer le risque et la progression de la dégénérescence maculaire liée à l’âge.

Asthme

Les risques de développer l’asthme sont plus faibles chez les personnes qui consomment une grande quantité de certains nutriments. L’un de ces nutriments est le bêta-carotène, présent dans les fruits jaunes et orangés tels que le cantaloup, la citrouille, les carottes et les légumes-feuilles, y compris les épinards et le chou frisé. La vitamine C est un autre nutriment important qui peut protéger contre l’asthme et se trouve en abondance dans le cantaloup, ainsi que les agrumes et les fruits tropicaux.

Tension artérielle

La teneur en fibres, en potassium, en vitamine C et en choline du cantaloup favorise la santé du cœur. Consommer des aliments riches en potassium peut aider à diminuer la pression artérielle. Obtenir suffisamment de potassium est presque aussi important que de réduire l’apport en sodium pour le traitement de l’hypertension (pression artérielle élevée). Les aliments riches en potassium comprennent le cantaloup, l’ananas, les tomates, les oranges, les épinards et les bananes.

Les apports élevés en potassium sont également associés à un risque réduit d’accident vasculaire cérébral, à la protection contre la perte de masse musculaire, à la préservation de la densité minérale osseuse et à la réduction de la formation de calculs rénaux.

Cancer

Les régimes riches en bêta-carotène provenant d’aliments végétaux tels que le cantaloup peuvent jouer un rôle protecteur contre le cancer de la prostate, selon une étude menée par le département de nutrition de la Harvard School of Public Health. On a également montré que le bêta-carotène avait une association inverse avec le développement du cancer du côlon dans la population japonaise.

Digestion

Le cantaloup, parce qu’il est riche en fibres et en humidité, aide à prévenir la constipation, favorise la régularité et maintient la santé du tube digestif.

Hydratation

Avec sa teneur élevée en eau et en électrolytes, le cantaloup est un excellent en-cas à avoir pendant les mois chauds de l’été pour éviter la déshydratation. C’est aussi une bonne collation go-to après une séance d’entraînement pour cette même raison.

Inflammation

La choline est un nutriment essentiel et polyvalent présent dans le cantaloup; Il aide le corps à dormir, à bouger, à apprendre et à mémoriser. La choline aide également à maintenir la structure des membranes cellulaires, aide à la transmission de l’influx nerveux, aide à l’absorption des graisses et réduit l’inflammation chronique.

Peau et cheveux

Manger des fruits tels que le cantaloup est bénéfique pour les cheveux, car ils contiennent de la vitamine A, un nutriment nécessaire à la production de sébum, qui est un composé qui maintient les cheveux hydratés et en bonne santé. La vitamine A est également nécessaire pour la croissance de tous les tissus corporels, y compris la peau et les cheveux.

Un apport adéquat de vitamine C est nécessaire pour la construction et l’entretien du collagène, qui fournit une structure à la peau et aux cheveux. Une tasse de cantaloup coupé en dés fournit 97 pour cent des besoins quotidiens d’une personne pour la vitamine C.

Le cantaloup contribue également à l’hydratation globale, essentielle pour avoir une peau et des cheveux d’apparence saine. Il peut même être utilisé comme un conditionneur de cheveux – écraser des morceaux de cantaloup et de l’avocat, lisser sur les cheveux et laisser agir pendant 10 minutes pour reconstituer l’humidité et ajouter de la brillance.

Nutrition

Une tasse de melon en dés, soit environ 156 grammes (g), contient:

Couper le cantaloup

  • 53 calories
  • 0,3 g de graisse
  • 13 g de glucides totaux
  • 12 g de sucre
  • 1,4 g de fibres
  • 1,3 g de protéines
  • 106 pour cent de la valeur quotidienne de la vitamine A
  • 95 pour cent de vitamine C
  • 1 pour cent de calcium
  • 2 pour cent des besoins en fer

Une portion d’une tasse fournit également 5 pour cent ou plus des besoins quotidiens de valeur pour la vitamine K, la niacine, la vitamine B-6, l’acide folique, le magnésium et le potassium.

Cantaloupe contient une abondance d’antioxydants, y compris la choline, la zéaxanthine et le bêta-carotène, qui protègent contre une gamme de maladies et d’affections allant du rhume au cancer.

Régime

Recherchez un cantaloup ferme, lourd et symétrique sans taches ni ecchymoses. Les cantaloups en saison ont la couleur chair la plus brillante et la saveur la plus douce et la plus juteuse.Les cantaloups hors saison tendent à être plus fermes avec moins de saveur et peuvent même être fades. Vérifiez les magasins locaux pour trouver le meilleur moment pour acheter des cantaloups.

Une des façons les meilleures et les plus faciles d’apprécier le cantaloup est de le couper en dés et de le manger frais, tout seul.

  • Faites une salade de fruits tropicaux pour toute la famille avec de la papaye fraîche, de l’ananas, du cantaloup et de la mangue.
  • Mélangez du cantaloup dans un verre de limonade, du thé glacé ou de l’eau pour une explosion de saveurs fraîches et fruitées.
  • Préparez une salsa fraîche avec de la papaye, de la mangue, du jalapeño, du cantaloup, des poivrons rouges et des piments chipotles à utiliser comme topper pour les tacos au poisson.
  • Ajouter quelques tranches de cantaloup glacé aux smoothies. Mélanger avec du jus d’ananas, des fraises congelées et du yogourt grec non sucré pour une gâterie saine et rafraîchissante.
  • Amusez-vous avec les enfants: faites des brochettes de fruits avec du cantaloup, du miellat et des fraises et servez avec une trempette au yogourt.

Des risques

C’est l’alimentation totale ou le régime alimentaire global qui est le plus important dans la prévention des maladies et pour atteindre une bonne santé. Il est préférable de manger un régime avec une variété plutôt que de se concentrer sur les aliments individuels comme la clé d’une bonne santé.Assurez-vous de laver et frotter la surface extérieure d’un cantaloup avant de couper afin de réduire le risque de transmission de bactéries nocives comme la salmonelle. chair du melon.

Les bêta-bloquants, un type de médicament le plus couramment prescrit pour les maladies cardiaques, peuvent entraîner une augmentation des taux de potassium dans le sang. Les aliments riches en potassium tels que le cantaloup devraient être consommés avec modération lors de la prise de bêta-bloquants.

Consommer trop de potassium peut être nocif pour ceux dont les reins ne sont pas entièrement fonctionnels.

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