Le jus de pruneaux est couramment utilisé pour soulager la constipation, mais les avantages ne s’arrêtent pas là. Le jus de pruneau a un large éventail d’avantages pour la santé.
C’est une idée fausse commune qu’un pruneau est son propre fruit spécifique. Un pruneau est la version séchée de n’importe quel type de prune.
Il existe de nombreux types de prunes, dont la couleur, la texture et le goût. Ils viennent tous de la famille, cependant, et c’est de là que vient le nom prune. Les parents de la prune comprennent les nectarines, les pêches et les amandes.
Boire du jus de pruneau est un moyen de consommer ces fruits.
Nutrition
Toute prune séchée peut être considérée comme un pruneau, mais le terme s’applique généralement à la version séchée de la prune européenne (), qui se trouve couramment dans les magasins. D’autres variations de prunes incluent le et.
Ces trois types de prunes contribuent à la plus grande partie de la production de pruneaux dans le monde. Ils sont tous des prunes de pierre de taille, ce qui signifie que la fosse dans le fruit sort facilement. Cela rend le séchage et le stockage simples et garantit que le pruneau reste aussi entier que possible tout au long du processus.
Les pruneaux ont été utilisés dans les médecines traditionnelles pendant des siècles. Les remèdes populaires utilisaient souvent les pruneaux comme ingrédient clé pour des conditions telles que l’hypertension artérielle, la jaunisse, la fièvre, le diabète, la digestion et la constipation.
Une étude postée à l’a examiné la vaste gamme de composés dans les pruneaux et a découvert des informations nutritionnelles intéressantes.
Sur le plan nutritionnel, les pruneaux contiennent des fibres alimentaires, des hydrates de carbone, des acides aminés, des vitamines et des minéraux.
Principaux nutriments
Les pruneaux sont une source de nutriments importants, notamment:
- Acides aminés
- Vitamine A
- Complexe de vitamine B
- Vitamine K
- Calcium
- Magnésium
- Zinc
- Cuivre
- Manganèse
- Sélénium
- Bore
Les pruneaux sont également riches en potassium, ce qui peut aider avec des problèmes cardio-vasculaires.
Fibre alimentaire
Les pruneaux sont une riche source de fibres alimentaires, contenant environ 7 grammes pour 100 grammes de fruits
Environ 80 pour cent de la fibre dans les pruneaux sont des fibres solubles. Le processus de séchage d’une prune dans un pruneau augmente réellement la quantité de fibres dans le fruit lui-même.
Propriétés médicales possibles des prunes
Il existe également de nombreux composés médicaux différents dans les pruneaux, fournissant des actions médicinales spécifiques telles que:
- Antioxydant
- Anticancer
- Antihyperglycémiant
- Antihyperlipidémique
- Antihypertenseur
- Anti-ostéoporose
- Laxatif
- Hépatoprotecteur
Les glucides
Les pruneaux sont une riche source de sucres simples. Le glucose, le fructose, le sorbitol et le saccharose se trouvent tous dans les pruneaux. En raison des fibres naturelles présentes dans le fruit, les pruneaux ne dopent pas la glycémie autant que les sucres eux-mêmes. Cependant, la consommation régulière d’aliments sucrés comme les pruneaux devrait être surveillée.
Les pruneaux sont aussi pleins d’antioxydants. Des composés comme l’acide chlorogénique, l’acide néochlorogénique, l’acide caféique, l’acide coumarique et la rutine sont tous présents dans les pruneaux. Ces antioxydants spécifiques, appelés polyphénols, peuvent prévenir la mutation cellulaire et réduire la formation de cellules cancéreuses. Les pruneaux se sont avérés avoir la gamme la plus élevée de polyphénols par rapport aux autres fruits secs, tels que les raisins secs, les figues et les dattes.
Jus de pruneaux et fonction intestinale
Les pruneaux sont probablement les plus connus pour leur effet laxatif. Les pruneaux ont la capacité de mobiliser le système digestif et de diminuer le temps de transit des selles. Cela peut être dû à la combinaison de fibres solubles et des niveaux élevés de sorbitol, qui est un laxatif connu.
Dans une revue postée à, les chercheurs ont noté que la consommation de pruneaux était plus efficace que la cosse de psyllium à haute teneur en fibres dans le traitement de la constipation. Les études notent que pour les personnes souffrant de constipation, les pruneaux peuvent aider à augmenter la fréquence des mouvements de l’intestin et améliorer la consistance des selles elle-même.
Pour les personnes sans constipation, cependant, les résultats ne sont pas aussi prometteurs. Les chercheurs ont noté que d’autres études sont encore nécessaires pour déterminer les avantages digestifs chez les individus non-constipés.
Pour les personnes souffrant de constipation, boire ½ tasse à une tasse de jus de pruneau le matin peut aider à stimuler la digestion. Une deuxième tasse 30 minutes à 1 heure après un repas lourd peut également être utile.
Il y a également certaines précautions que les gens devraient prendre en considérant l’ajout de jus de pruneaux à leur régime alimentaire. Il est important de se rappeler que la consommation excessive de jus signifie également une consommation excessive de sucre. Trop de jus sucré peut entraîner une détérioration de la santé générale, comme l’augmentation du risque de diabète et le gain de poids.
Les enfants et les bébés peuvent-ils utiliser du jus de pruneaux pour la constipation?
Parce que le système digestif d’un petit enfant n’est pas complètement développé, leurs besoins sont différents de ceux d’un adulte. Les enfants peuvent bien réagir en augmentant simplement leur consommation totale de liquide de 2 à 4 onces par jour.
Selon un article, les jus de fruits comme le pruneau, la pomme et le jus de poire sont généralement recommandés pour la constipation chez les enfants. Cependant, les soignants doivent s’assurer de surveiller la quantité qu’ils donnent et être prêts à le réduire si l’enfant présente des symptômes de diarrhée.
Toute personne qui souffre de constipation persistante et qui ne réagit pas aux changements de régime ou de style de vie devrait en parler à son médecin. Il existe de nombreuses options de traitement disponibles pour la constipation
Régime
Il y a beaucoup d’autres façons d’obtenir des pruneaux dans le régime autre que le jus.
Pour le petit déjeuner, les pruneaux peuvent être ajoutés directement aux céréales chaudes comme le muesli, la bouillie ou le riz pour une douceur naturelle sans ajout de sucre supplémentaire. Les pruneaux peuvent être ajoutés aux pains et aux muffins pour remplacer certains sucres tout en ajoutant de la fibre et de la saveur.
Garnir une salade avec quelques pruneaux peut aider les gens à augmenter leur apport quotidien, tandis que d’autres préfèrent simplement les manger dans le sac.Les pruneaux eux-mêmes sont très sucrés et peuvent être consommés seuls ou mélangés avec des noix dans un mélange montagnard sain.
Quelques pruneaux après un repas peuvent servir à freiner les envies sucrées, ainsi que fournir au corps des fibres extra solubles.
