Le romarin est une plante herbacée à feuilles persistantes parfumée originaire de la Méditerranée. Il est utilisé comme condiment culinaire, pour faire des parfums corporels, et pour ses avantages potentiels pour la santé.
Rosemary est un membre de la famille de la menthe, avec beaucoup d’autres herbes, comme l’origan, le thym, le basilic et la lavande.
L’herbe a non seulement bon goût dans les plats culinaires, tels que le poulet au romarin et l’agneau, mais c’est aussi une bonne source de fer, de calcium et de vitamine B-6.
Il est généralement préparé comme une herbe séchée entière ou un extrait séché en poudre, tandis que les thés et les extraits liquides sont fabriqués à partir de feuilles fraîches ou séchées.
L’herbe a été saluée depuis l’Antiquité pour ses propriétés médicinales. Le romarin était traditionnellement utilisé pour aider à soulager la douleur musculaire, améliorer la mémoire, stimuler le système immunitaire et circulatoire, et favoriser la croissance des cheveux.
Faits rapides sur le romarin
- Le romarin est une plante vivace (il vit plus de 2 ans).
- Les feuilles sont souvent utilisées en cuisine.
- Les avantages possibles pour la santé comprennent une meilleure concentration, la digestion et le vieillissement du cerveau.
- Des doses très élevées peuvent provoquer des vomissements, un coma et un œdème pulmonaire.
Cette fonctionnalité du Centre de connaissances fait partie d’une collection d’articles sur les bienfaits pour la santé des aliments populaires.
Avantages
Le romarin a une gamme d’avantages possibles pour la santé.
Antioxydants et composés anti-inflammatoires
Le romarin est une riche source d’antioxydants et de composés anti-inflammatoires, qui sont censés aider à stimuler le système immunitaire et améliorer la circulation sanguine.
Des études en laboratoire ont montré que le romarin était riche en antioxydants, qui jouent un rôle important dans la neutralisation des particules nocives appelées radicaux libres.
Améliorer la digestion
En Europe, le romarin est souvent utilisé pour traiter l’indigestion. En fait, la Commission E allemande a approuvé le romarin pour le traitement de l’indigestion. Cependant, il convient de noter qu’il n’existe actuellement aucune preuve scientifique significative à l’appui de cette allégation.
Améliorer la mémoire et la concentration
Selon la recherche décrite dans, l’arôme de romarin peut améliorer la concentration d’une personne, la performance, la vitesse et la précision et, dans une moindre mesure, leur humeur.
Protection neurologique
Les scientifiques ont trouvé que le romarin peut aussi être bon pour votre cerveau. Romarin contient un ingrédient appelé acide carnosique, qui peut lutter contre les dommages causés par les radicaux libres dans le cerveau.
Certaines études chez le rat ont révélé que le romarin pourrait être utile pour les personnes ayant subi un AVC. Le romarin semble protéger contre les lésions cérébrales et pourrait améliorer la récupération.
Prévenir le vieillissement cérébral
Certaines études ont suggéré que le romarin peut aider de manière significative à prévenir le vieillissement du cerveau. La capacité thérapeutique du romarin pour la prévention de la maladie d’Alzheimer est prometteuse, mais d’autres études sont nécessaires.
Cancer
Les recherches publiées ont révélé que «l’extrait de romarin (RO) éthanolique brut« ralentissait la propagation des cellules de leucémie humaine et de carcinome du sein ».
Une autre étude, publiée dans, a conclu que le romarin pourrait être utile comme agent anti-inflammatoire et anti-tumeur.
En outre, un rapport publié dans le révélé que l’ajout d’extrait de romarin au boeuf haché réduit la formation d’agents cancérigènes qui peuvent se développer pendant la cuisson.
Protection contre la dégénérescence maculaire
Une étude publiée dans la revue, dirigée par le Dr Stuart A. Lipton, Ph.D. et des collègues de l’Institut de recherche médicale de Sanford-Burnham, ont révélé qu’un acide carnosique, qui est un composant majeur du romarin, peut promouvoir de manière significative la santé oculaire.
Cela pourrait avoir des applications cliniques pour les maladies affectant la rétine externe, telles que la dégénérescence maculaire liée à l’âge – la maladie oculaire la plus fréquente aux États-Unis.
Effets secondaires
Le romarin est habituellement sans danger lorsqu’il est pris à faible dose. Cependant, des doses extrêmement importantes peuvent déclencher des effets secondaires graves, bien que cela soit rare.
Les effets secondaires comprennent:
- vomissement
- spasmes
- coma
- œdème pulmonaire (liquide dans les poumons)
De fortes doses de romarin peuvent causer une fausse couche; Par conséquent, il est déconseillé aux femmes enceintes de prendre du romarin supplémentaire.
Interactions médicamenteuses
Le romarin peut affecter l’activité de certains médicaments, notamment:
- Médicaments anticoagulants: Ces médicaments comprennent des anticoagulants tels que la warfarine, l’aspirine et le clopidogrel.
- Inhibiteurs de l’ECA: Ils sont utilisés pour traiter l’hypertension artérielle. Ils comprennent le lisinopril (Zestril), le fosinopril (Monopril), le captopril (Capoten) et l’énalapril (Vasotec).
- Diurétiques: Ceux-ci augmentent le passage de l’urine et incluent l’hydrocholorothiazide et le furosémide (Lasix).
- Lithium: Ceci est utilisé pour traiter les épisodes maniaques de maniaco-dépression. Le romarin peut agir comme diurétique et provoquer l’accumulation de lithium dans l’organisme.
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