Les poires sont un fruit doux et sucré avec un centre fibreux. Ils sont riches en antioxydants, en flavonoïdes et en fibres alimentaires et contiennent tous ces nutriments dans un emballage sans gras, sans cholestérol et contenant 100 calories.
Consommer des poires peut aider à perdre du poids et réduire le risque de développer un cancer, l’hypertension, le diabète et les maladies cardiaques si elles sont consommées dans le cadre d’un régime alimentaire sain.
Cette fonctionnalité du Centre de connaissances fait partie d’une collection d’articles sur les bienfaits pour la santé des aliments populaires. Il fournit une ventilation nutritionnelle de la poire et un regard en profondeur sur ses avantages possibles pour la santé, comment incorporer plus de poires dans votre alimentation, et tout risque potentiel pour la santé de consommer des poires.
Avantages
Consommer des fruits et légumes de toutes sortes a longtemps été associé à un risque réduit de toute une série de problèmes de santé.
De nombreuses études ont suggéré que l’augmentation de la consommation d’aliments végétaux comme les poires diminue le risque d’obésité, de diabète, de maladies cardiaques et de mortalité globale tout en favorisant un teint sain, une énergie accrue et un poids moindre.
Fibre
Le Conseil de l’alimentation et de la nutrition de l’Institut national de médecine a mis au point une directive sur l’apport adéquat (AI) pour les fibres.
Ils recommandent que les hommes de moins de 50 ans consomment 38 grammes par jour et les femmes de moins de 50 ans consomment 25 grammes par jour.
Pour les adultes de plus de 50 ans, la recommandation pour les hommes est de 30 grammes par jour et de 21 grammes par jour pour les femmes.
Beaucoup de gens en Amérique ne reçoivent même pas 50 pour cent de leur quantité quotidienne recommandée.
L’Institut national de médecine a fondé sa recommandation sur un examen des résultats de plusieurs grandes études. Ils ont constaté que les régimes contenant 14 grammes de fibres pour 1 000 calories étaient associés à une réduction significative du risque de maladie coronarienne et de diabète de type 2.
La façon la plus simple d’augmenter l’apport en fibres est d’augmenter la consommation de fruits et légumes. Une seule poire de taille moyenne fournit 6 grammes de fibres, soit environ 24% du besoin quotidien d’une femme de moins de 50 ans.
Traitement de la diverticulose
La diverticulite se manifeste par l’infection ou l’inflammation des sacs gonflés dans la paroi du gros intestin. On croit que les régimes riches en fibres réduisent la fréquence des poussées de diverticulite en absorbant l’eau dans le côlon et en facilitant le passage des selles. Manger un régime sain, y compris beaucoup de fruits, de légumes et de fibres peut réduire la pression et l’inflammation dans le côlon.
Bien que la cause exacte de la maladie diverticulaire soit encore inconnue, elle a été associée à plusieurs reprises à un régime pauvre en fibres.
Perte de poids
Les fruits et légumes riches en fibres vous aident à vous sentir plus longtemps et sont également pauvres en calories. L’augmentation de la consommation de fibres a été associée à une perte de poids accrue chez les personnes obèses.
Maladie cardiovasculaire et cholestérol
L’augmentation de la consommation de fibres a également été montré pour abaisser les niveaux de cholestérol. Un examen de 67 essais contrôlés distincts a révélé que même une augmentation modeste de 10 grammes par jour de l’apport en fibres réduisait le LDL (lipoprotéines de basse densité ou mauvais cholestérol) et le cholestérol total.
Des études récentes ont montré que les fibres alimentaires peuvent même jouer un rôle dans la régulation du système immunitaire et de l’inflammation et pourraient réduire le risque de maladies liées à l’inflammation comme les maladies cardiovasculaires, le diabète, le cancer et l’obésité.
Diabète
Un régime riche en fibres est associé à un risque plus faible de développer un diabète et à des niveaux de glycémie plus stables chez les personnes atteintes de diabète.
Digestion
La teneur en fibres dans les poires prévient la constipation et favorise la régularité pour un tube digestif sain.
Detox
Des selles régulières et adéquates sont cruciales pour l’excrétion quotidienne des toxines à travers la bile et les selles. Les poires contiennent environ 84% d’eau, ce qui aide à garder les selles molles et à évacuer le système digestif des toxines.
Combattre les radicaux libres
Les poires contiennent des niveaux élevés d’antioxydants, y compris la vitamine C et K, et le cuivre. Ces produits chimiques épongent les radicaux libres, protégeant nos cellules des dommages qu’elles peuvent causer.
Les types
Il y a plus de 3 000 types de poires à travers le monde. Ils varient selon la taille, la forme, la douceur et la fraîcheur.
Certains des types les plus communs de poire aux États-Unis comprennent:
- Anjou vert
- Anjou Rouge
- Bartlett
- Bartlett Rouge
- Bosc
- Comice
- Forelle
- Concorde
- Seckel
- Starkrimson
Si vous voulez commencer à inclure les poires dans votre alimentation, pourquoi ne pas demander à votre marchand de légumes local quel type de poire est le meilleur à votre goût?
Nutrition
Selon la base de données nationale sur les éléments nutritifs de l’USDA, une poire moyenne pesant environ 178 grammes (g) contient:
- 101 calories
- 0 g de graisse
- 27 g de glucides, dont 17 g de sucre et 6 g
- 1 g de protéines
Manger une poire moyenne fournit 12 pour cent des besoins quotidiens en vitamine C, ainsi que 10 pour cent de vitamine K, 6 pour cent de potassium et de plus petites quantités de calcium, de fer, de magnésium, de riboflavine, de vitamine B6 et de folate.
Les poires, en particulier celles à peau rouge, contiennent également des caroténoïdes, des flavonols et des anthocyanes. Dans l’étude longitudinale de Baltimore sur le vieillissement, les poires et les pommes ont été parmi les principaux contributeurs de flavonols dans le régime alimentaire.
Régime
Les poires ne mûrissent pas sur l’arbre. Pour une saveur optimale, laissez mûrir les poires dans un endroit chaud et ensoleillé pendant plusieurs jours ou jusqu’à ce que le col de la poire cède sous pression. La réfrigération arrête le processus de maturation.
Essayez certaines de ces recettes saines et délicieuses élaborées par des diététistes agréés:
- Smoothie pamplemousse poire-fect
- Farine d’avoine épicée aux poires
- Beurre de poire
- Crumble de quinoa et de poire au gingembre
Des risques
Fruits, comme les pommes et les poires, contiennent une plus grande quantité de fructose par rapport au glucose.Ils sont considérés comme un aliment FODMAP élevé. Une alimentation riche en FODMAP peut augmenter le gaz, les ballonnements, la douleur et la diarrhée chez certaines personnes souffrant de troubles intestinaux irritables.
FODMAP signifie « oligosaccharides fermentescibles, disaccharides, monosaccharides et polyols ». Ce sont toutes les formes de glucides à chaîne courte fermentescibles. Un régime pauvre en ces hydrates de carbone a été montré pour diminuer les symptômes communs pour les personnes qui sont sensibles à FODMAP.
C’est l’alimentation totale ou le régime alimentaire global qui est le plus important dans la prévention des maladies et la réalisation d’une bonne santé. Il est préférable de manger un régime avec de la variété plutôt que de se concentrer sur les aliments individuels comme la clé d’une bonne santé.
