Un produit chimique trouvé dans le vin rouge est désormais considéré comme un potentiel préventif contre le cancer. Des scientifiques de l’Université de Leicester ont étudié les effets d’un composé présent dans les raisins rouges, le resvératrol, qui offre de nombreux avantages pour la santé humaine.
Les dernières recherches et résultats seront présentés à Resveratrol 2012, une conférence universitaire dédiée à la discussion des preuves issues de dix essais cliniques sur le resvératrol depuis la précédente conférence au Danemark il y a deux ans. Cet événement mettra en lumière des années de recherche sur l’efficacité du composé non seulement dans la prévention des maladies cardiaques, mais aussi du cancer et du diabète, tout en proposant des recommandations pour la recherche scientifique de l’année prochaine.
Les bienfaits du resvératrol sont connus depuis un certain temps, mais le manque de preuves concrètes pour étayer ces allégations explique pourquoi son utilisation n’est pas encore recommandée. Une étude antérieure sur ce composé a suggéré que le resvératrol pourrait conduire à des traitements pour les maladies vasculaires et métaboliques.
Les scientifiques de l’université ont réalisé des modèles de laboratoire pour identifier les avantages d’une consommation quotidienne de resvératrol, équivalente à deux verres de vin rouge. Ils ont constaté que cette quantité pouvait réduire le taux de tumeurs intestinales d’environ 50 %.
Le vin rouge semble présenter de nombreux avantages pour la santé, en plus de protéger contre plusieurs types de cancers.
L’un des organisateurs de l’événement, la professeure Karen Brown, membre du Groupe des biomarqueurs et de la prévention du cancer de l’Université, a déclaré :
« C’est la deuxième conférence qui rassemble tous les experts mondiaux du resvératrol. Nous avons une gamme fantastique couvrant le cancer, les maladies cardiaques, le diabète, les maladies neurologiques et même l’extension de la vie. »
Elle a ajouté :
« À l’Université de Leicester, nous souhaitons explorer comment le resvératrol pourrait prévenir le cancer chez l’humain. Après avoir démontré dans nos expériences de laboratoire qu’il peut réduire le développement tumoral, nous nous concentrons maintenant sur l’identification des mécanismes d’action du resvératrol dans les cellules humaines.
L’étape suivante consiste à effectuer une série d’essais cliniques pour mieux comprendre cette substance, déterminer la dose optimale de resvératrol chez l’homme, évaluer les interactions médicamenteuses possibles et définir les populations qui pourraient en bénéficier.
Le professeur Brown a également précisé : « Beaucoup de gens prennent du resvératrol comme supplément, mais pour l’instant, nous ne savons pas comment cela fonctionne ni sur qui il pourrait agir jusqu’à ce que nous ayons davantage d’informations. Nous ne connaissons même pas la meilleure dose à prendre. Des études ont montré que de fortes doses de resvératrol peuvent potentiellement interférer avec d’autres médicaments. Avec toutes les nouvelles recherches passionnantes en cours, surtout les essais cliniques, j’espère que nous aurons une vision plus claire dans les années à venir.
La recherche sur le vin rouge a révélé plusieurs avantages pour la santé
Voici quelques résultats d’études menées dans le monde sur les bienfaits du vin rouge pour la santé :
- Des chercheurs de la Harvard Medical School ont découvert que le vin rouge a des propriétés anti-vieillissement. Le responsable de l’étude, David Sinclair, a déclaré : « Le resvératrol améliore la santé des souris nourries avec un régime riche en graisses et augmente leur durée de vie. »
- Des scientifiques du Cedars-Sinai Medical Center de Los Angeles ont établi que la consommation régulière d’alcool augmente le risque de cancer du sein, à l’exception du vin rouge, dont une consommation modérée et régulière pourrait réduire ce risque.
- La consommation modérée de vin rouge réduit le risque de développer la démence, comme l’a rapporté une étude du Loyola University Medical Center. Ils ont souligné que la consommation doit être « modérée », car une surconsommation de vin rouge a l’effet inverse. Le chef de l’étude, Edward J. Neafsey, a déclaré : « Nous ne recommandons pas que les non-buveurs commencent à consommer de l’alcool, mais une consommation modérée, si elle est réellement modérée, peut être bénéfique. »
- Le vin rouge peut protéger contre les coups de soleil sévères, ont révélé des scientifiques de l’Université de Barcelone, en Espagne. Ils ont expliqué que le vin rouge et les dérivés de raisin contiennent un composé qui aide à atténuer les effets nocifs de la lumière ultraviolette.
- La consommation de vin rouge peut protéger contre certaines maladies cécitantes, telles que la dégénérescence maculaire liée à l’âge et la rétinopathie diabétique. Une substance présente dans le vin rouge empêche la formation de nouveaux vaisseaux sanguins dans l’œil, un phénomène appelé angiogenèse.
- Les consommateurs de vin rouge pourraient être protégés contre les lésions cérébrales après un AVC, selon une étude menée par des scientifiques de l’École de médecine de l’Université Johns Hopkins. Le chef d’équipe, Sylvain Doré, Ph.D., a déclaré : « Notre étude ajoute à la preuve que le resvératrol peut potentiellement renforcer la résistance du cerveau à l’accident vasculaire cérébral ischémique. »
Écrit par Joseph Nordqvist
