Un régime végétarien sain réduit considérablement le risque de diabète de type 2

Une nouvelle étude, publiée cette semaine, montre qu’une alimentation pauvre en aliments d’origine animale et riche en aliments d’origine végétale réduit considérablement le risque de diabète de type 2. Ils trouvent également que la qualité du régime végétal joue un rôle important.

Il est de notoriété publique que manger des fruits et légumes est essentiel pour maintenir un corps sain.

Il devient également clair, au fur et à mesure que la recherche progresse, qu’une alimentation comportant moins de produits animaux est également une option plus saine.

Par exemple, une étude publiée en 2013 qui a suivi près de 70 000 personnes a conclu qu’un régime végétarien réduisait le risque de cancer.

De même, une étude publiée la même année a suivi plus de 15 000 personnes et a trouvé qu’un régime végétarien diminuait le risque de diabète.

Dernier exemple, une méta-analyse de plus de 250 études, publiée en 2014, a démontré qu’un régime végétarien réduit significativement la tension artérielle.

Végétarisme et diabète

La dernière étude dans cette veine a de nouveau examiné l’effet d’un régime végétarien sur le diabète. Cependant, cette étude a également examiné la qualité du régime végétarien.

Ils ont pris en compte si le régime végétarien était riche en aliments nutritifs à base de plantes, comme les grains entiers, les fruits frais et les légumes, et contrastait avec des régimes végétariens moins sains comprenant des céréales raffinées, des pommes de terre et des boissons sucrées.

L’équipe, dirigée par Ambika Satija, a également rassemblé des informations sur la quantité d’aliments à base d’animaux consommés par les participants.

En tout, l’étude a utilisé les données de plus de 20 000 professionnels de la santé, hommes et femmes, à travers les États-Unis sur une période de 20 ans. Les participants ont rempli des questionnaires réguliers couvrant l’alimentation, les antécédents médicaux, les diagnostics actuels et le style de vie.

Pour évaluer le régime alimentaire de chaque individu, l’équipe a utilisé un indice de régime alimentaire à base de plantes; les aliments d’origine animale ont obtenu de faibles scores, tandis que les aliments d’origine végétale ont obtenu des scores plus élevés.

L’équipe a découvert qu’une alimentation pauvre en produits animaux, mais riche en produits végétaux, réduisait le risque de diabète de type 2 de 20%.

Lorsque les chercheurs ont divisé les régimes à base de plantes en versions plus saines et moins saines, ils ont constaté que cela avait un impact important sur le risque de diabète de type 2. Les régimes sains à base de plantes ont entraîné une réduction de 34% du risque de diabète de type 2, et les régimes végétaux moins sains ont été associés à un risque accru de 16%.

Ceci implique que s’abstenir de produits animaux n’est pas suffisant pour éviter le diabète de type 2. Sauter simplement les articles malsains n’est pas suffisant; Il est important de s’assurer que des aliments sains à base de plantes sont inclus dans l’alimentation.

«Un passage à un régime alimentaire plus sain dans les aliments sains à base de plantes tels que légumes, fruits, céréales complètes, légumineuses, noix et graines et moins dans les aliments d’origine animale, notamment les viandes rouges et transformées, peut en réduisant le risque de diabète de type 2. « 

Auteur principal Frank Hu, Harvard T.H. Chan School of Public Health

Petits changements, grands avantages

L’équipe a constaté que seule une baisse relativement modeste de la consommation de produits d’origine animale, de cinq à six portions à quatre portions par jour, a réduit l’incidence du diabète de type 2.

Un régime riche en aliments à base de plantes est censé réduire le risque de diabète de type 2 grâce à leurs niveaux élevés d’antioxydants, de fibres, de micronutriments – tels que le magnésium – et d’acides gras insaturés. Les niveaux inférieurs de graisses saturées dans les aliments à base de plantes pourraient également jouer un rôle.

En outre, les auteurs théorisent qu’un régime végétarien a une influence positive sur le microbiome de l’intestin, ce qui pourrait également aider à réduire le diabète de type 2.

Bien que l’étude ait utilisé un grand nombre de participants, il existe certaines limites. Le principal problème est l’utilisation du comportement alimentaire autodéclaré. Cependant, comme les données ont été cumulées sur un certain nombre d’années, le potentiel d’erreur est minimisé.

Les chercheurs concluent que, comme démontré précédemment, un régime avec des quantités plus faibles de produits animaux est plus sain que celui avec des niveaux plus élevés. Mais, ils montrent aussi que la qualité de l’alimentation joue un rôle important.

En savoir plus sur la façon dont un régime végétarien pourrait abaisser la tension artérielle.

Écrit par Tim Newman