Quand il s’agit de la hausse des taux d’obésité, le sucre est considéré comme un coupable clé. Mais la consommation élevée de sucre peut non seulement conduire à un gain de poids; une nouvelle étude affirme qu’elle peut augmenter le risque de cancer du sein et accélérer la propagation de la maladie aux poumons.
![[Une femme tenant des cubes de sucre]](https://demedbook.com/images/2/study-links-high-sugar-intake-to-increased-risk-of-breast-cancer.jpg)
Co-auteur de l’étude Peiying Yang, PhD, professeur adjoint de médecine palliative, de réadaptation et de médecine intégrative au MD Anderson Cancer Center de l’Université du Texas, et ses collègues publient leurs résultats dans la revue.
Selon l’équipe, des recherches antérieures ont identifié un lien entre l’apport en sucre alimentaire et le risque de cancer du sein, certaines études suggérant que l’inflammation pourrait jouer un rôle important.
Cependant, Yang note qu’aucune étude n’a examiné l’impact direct de l’apport en sucre sur le développement du cancer du sein dans les modèles animaux ou examiné les mécanismes sous-jacents de l’association dans de tels modèles.
Dans cet esprit, l’équipe a entrepris d’évaluer comment l’apport en sucre a influencé le développement du cancer du sein chez des souris randomisées dans divers régimes, notamment un régime enrichi en saccharose, un régime enrichi en fructose et un régime amylacé.
Selon les chercheurs, la quantité de saccharose et de fructose consommée par les souris était comparable à celle d’un régime occidental typique – caractérisé par un apport élevé de sucres raffinés, de gras saturés et de viande rouge et une faible consommation de fruits et légumes frais et de grains entiers. .
50-58% des souris nourries au régime enrichi en saccharose ont développé un cancer du sein
Comparativement aux souris nourries avec le régime de contrôle de l’amidon, celles nourries avec les régimes enrichis de sucrose et de fructose étaient plus susceptibles de développer un cancer du sein.
À l’âge de 6 mois, par exemple, l’équipe a trouvé que 30% des souris nourries avec le régime de contrôle de l’amidon avaient des tumeurs de cancer du sein, comparativement à 50-58% qui recevaient le régime enrichi en saccharose.
Faits rapides sur le sucre
- Près de la moitié de l’apport en sucre des Américains provient des boissons gazeuses et des boissons aux fruits
- Une canette de Coca-Cola contient environ 8,25 tsps de sucre
- L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande que les sucres ajoutés représentent moins de 10% des calories quotidiennes, mais moins de 5% apporteraient d’autres bénéfices.
Combien de sucre y a-t-il dans votre nourriture?
Qui plus est, les chercheurs ont découvert que les souris nourries avec un régime enrichi en saccharose ou en fructose avaient significativement plus de tumeurs pulmonaires que celles nourries avec un régime amylacé, ce qui suggère que l’apport élevé en sucre accélère les métastases du cancer du sein.
L’équipe a découvert que le fructose alimentaire et le saccharose – une combinaison de glucose et de fructose – augmentaient la signalisation de la 12-lipoxygénase (12-LOX), augmentant la production d’acide 12-hydroxy-5Z, 8Z, 10E, 14Z-eicosatétraénoïque (12-HETE) augmenter le risque de développement du cancer du sein et de métastases.
« Nous avons déterminé que c’était spécifiquement le fructose, dans le sucre de table et le sirop de maïs riche en fructose, omniprésent dans notre système alimentaire, qui était responsable de la facilitation des métastases pulmonaires et de la production de 12-HETE dans les tumeurs mammaires. » de la médecine palliative, réadaptative et intégrative au MD Anderson Cancer Center.
« Cette étude suggère que le saccharose alimentaire ou le fructose induit la production de 12-LOX et de 12-HETE dans les cellules tumorales mammaires in vivo », ajoute-t-il. « Cela indique une voie de signalisation possible responsable de la croissance tumorale stimulée par le sucre chez la souris.La façon dont le saccharose alimentaire et le fructose induit 12-HETE et si elle a un effet direct ou indirect reste en question. »
Les chercheurs notent que l’identification des facteurs de risque du cancer du sein est une «priorité de santé publique», et leur étude fournit des preuves supplémentaires que la consommation de sucre alimentaire joue un rôle dans le développement du cancer du sein.
Cette découverte est particulièrement importante, compte tenu de la hausse de la consommation de sucre aux États-Unis; les chercheurs notent que la consommation de sucre par habitant aux États-Unis a atteint plus de 100 livres par an – l’équivalent d’environ 30 tsps de sucre par jour.
Compte tenu des implications possibles sur la santé d’un apport élevé en sucre, un article sur l’année dernière a examiné si nous devrions éliminer le sucre de notre alimentation.
