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Vous avez du lait au chocolat? Not Jamie Oliver, LA Écoles

Du lait au chocolat, du lait à la fraise, des corn-dogs et des nuggets de poulet sont en train de sortir des écoles de Los Angeles. Jamie Oliver, un chef célèbre, se fait également un nom en tant que pionnier contre l’obésité infantile et une meilleure santé pour nos jeunes scolarisés en général. Cette semaine, le Los Angeles Unified School District (LAUSD) a annoncé une interdiction du lait aromatisé pour les débutants, faisant des pas vers un avenir plus sain pour les étudiants.

Un porte-parole de la LAUSD a déclaré:

«Jamie Oliver a donné l’occasion de se concentrer sur un secteur qui pourrait contribuer aux initiatives en cours dans les districts, notamment la recommandation d’éliminer le lait aromatisé avec des sucres ajoutés Notre objectif, en collaboration avec Jamie Oliver, est de continuer à servir des aliments sains et nutritifs repas. »
Ce n’est pas seulement du soda qui est plein de sucre. Les enfants l’obtiennent du chocolat et du lait de fraise qu’ils boivent à l’école aussi. Le lait aromatisé contient également d’autres ingrédients que vous ne trouverez pas dans les produits nature tels que les couleurs, les saveurs, les édulcorants artificiels, qui ne le rendent pas plus nutritif.

Environ un enfant américain sur trois est en surpoids ou obèses, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Depuis 1980, la prévalence de l’obésité chez les personnes de 2 à 19 ans a presque triplé.

Mardi, le Los Angeles Unified School District a décidé, par un vote de 5-2, que les écoles publiques de L.A. n’offriront plus de laits aromatisés dans le cadre d’un effort visant à réduire l’obésité infantile. Le conseil a décidé d’un contrat de cinq ans qui continuera à offrir des laits faibles en gras et sans gras. Les responsables ont ajouté des options de lait de soja et de Lactaid, mais ont donné des laits à la fraise et au chocolat.

Le district a également promis d’offrir plus d’options végétariennes et d’éliminer les produits frits et panés tels que les chiens de maïs et les pépites de poulet.

Le directeur des services alimentaires de LAUSD, Dennis Binkle, ajoute:

«Ces calories excédentaires ne sont pas nécessaires et, en cas d’exercice insuffisant, augmentent le risque pour les élèves, notamment le lait au chocolat sans gras et le lait aux fraises sans gras. Assurez-vous que les portions sont appropriées et encourageantes. « 
Dr David L. Katz, directeur du Centre de recherche sur la prévention à l’École de médecine de l’Université Yale poursuit:

«Plus nous consommons de sucre, plus nous avons tendance à vouloir, et même si le lait a ajouté du sucre, ce qui n’est pas le cas, c’est que tout le monde se familiarise avec des aliments plus sains et moins transformés. est un meilleur choix que le lait avec du sucre ajouté, des colorants et des arômes.Toute occasion de manger est une occasion de promouvoir la santé ou de s’y opposer.Si les écoles jouent un rôle prépondérant dans la promotion de la santé, il reste beaucoup à faire en dehors des écoles. l’école devient alors une partie importante de la solution, plutôt que de contribuer au problème. « 
La Dre Jana Klauer, experte en nutrition et métabolisme à New York, est d’accord:

« Ajouter des arômes et du sucre au lait n’offre aucun avantage nutritionnel, mais le mal des produits laitiers sucrés, outre les calories ajoutées, est que le palais change de sorte que la tendance au goût sucré augmente. »
Sources: District scolaire unifié de Los Angeles et The Jamie Oliver Food Revolution

Écrit par Sy Kraft

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