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Comment le café vert a été extrait fonctionne

Perdre du poids peut être incroyablement difficile. Pour cette raison, les gens se sont tournés vers toutes sortes de suppléments afin de rendre les choses plus faciles.

Sac de grains de café vert

Extrait de grain de café vert est l’un d’entre eux …. il est actuellement parmi les suppléments de perte de poids les plus populaires au monde.

Comme son nom l’indique, ce supplément est extrait de grains de café vert.

Il contient une substance appelée acide chlorogénique, qui serait responsable des effets de la perte de poids.

Extrait de café vert a été promu par le Dr Oz en 2012. Il est un médecin de télévision américain et probablement le plus célèbre « gourou » de la santé dans le monde.

Je suis un grand fan de suppléments en général, mais je suis très sceptique quand il s’agit de suppléments de perte de poids, car ils ne fonctionnent presque jamais comme annoncé.

Cet article examine en détail l’extrait de grain de café vert … ce que c’est, comment cela fonctionne et ce que la science a à dire à ce sujet.

Quels sont les grains de café vert?

Les grains de café vert sont essentiellement des grains de café non torréfiés.

Les grains de café sont naturellement verts, mais ils sont généralement torréfiés avant d’être vendus au consommateur. C’est le processus qui les rend brunes.

Comme nous le savons … les grains de café sont chargés d’antioxydants et de composés pharmacologiquement actifs. Deux des plus importants sont la caféine et l’acide chlorogénique.

L’acide chlorogénique est considéré comme l’ingrédient actif principal dans les grains de café vert. C’est-à-dire, les substances qui produisent les effets de perte de poids (1).

Malheureusement, la plus grande partie de l’acide chlorogénique est éliminée lorsque le café est grillé (2).

Pour cette raison, les grains de café réguliers n’auront pas le même effet (bien qu’il y ait beaucoup d’autres bonnes raisons de boire du café si vous l’appréciez).

Bottom Line: Les grains de café vert sont les mêmes que les grains de café réguliers, sauf qu’ils n’ont pas encore été rôtis. Ils sont riches en une substance appelée acide chlorogénique.

Comment fonctionne l’extrait de grain de café vert … quel est le mécanisme?

L’extrait de grain de café vert contient de la caféine.

Plusieurs études ont montré que la caféine peut stimuler le métabolisme jusqu’à 3-11% (3, 4).

Cependant, on pense que l’ingrédient actif principal est l’acide chlorogénique.

Certaines études chez l’homme suggèrent qu’il peut réduire l’absorption des hydrates de carbone du tube digestif, ce qui réduit la glycémie et les pics d’insuline (5, 6).

Si cela est vrai, alors prendre l’extrait de grain de café vert serait comme manger un régime alimentaire légèrement plus faible en glucides.

D’autres études (chez la souris et le rat) ont montré que l’acide chlorogénique peut réduire le poids corporel, réduire les graisses absorbées par l’alimentation, réduire les graisses stockées dans le foie et améliorer le fonctionnement de l’adiponectine (7, 8).

L’acide chlorogénique a également été montré pour améliorer considérablement les niveaux de cholestérol et de triglycérides chez les rats. Ce sont des facteurs de risque importants pour les maladies cardiaques (9).

Bottom Line: Le café vert a été montré pour inhiber le gain de poids dans les études animales. Cela peut être dû à une diminution de l’absorption des hydrates de carbone par l’alimentation, ou par un autre mécanisme.

Que disent les études humaines?

Il y a eu plusieurs études sur l’extrait de grain de café vert.

Ces études sont ce qu’on appelle des essais contrôlés randomisés, qui sont la norme d’excellence des expériences scientifiques chez l’homme.

L’un d’entre eux comprenait 30 personnes en surpoids et a continué pendant 12 semaines.

Il y avait deux groupes … l’un consommait du café instantané régulier, tandis que l’autre consommait du café instantané enrichi de 200 mg d’extrait de grain de café vert (10).

Aucun des deux groupes n’a reçu l’ordre de changer son régime ou ses habitudes d’exercice.

Ce graphique montre les changements de poids dans les deux groupes, de 0 à 12 semaines:

Graphique de grain de café

Comme vous pouvez le voir, le groupe prenant le café instantané avec extrait de grain de café vert a perdu 11,9 livres (5,4 kg), tandis que le groupe prenant du café instantané ordinaire n’a perdu que 3,7 livres (1,7 kg).

Le pourcentage de graisse corporelle a également diminué de 3,6% dans le groupe des extraits de café vert, comparativement à 0,7% dans l’autre groupe.

Plus d’études

Plusieurs autres études ont rapporté une perte de poids significative chez les personnes prenant un extrait de grain de café vert (11).

Cependant, il est important de garder à l’esprit que certaines de ces études ont été commanditées par des entreprises qui tirent profit des ventes de grains de café vert.

Cela ne signifie pas nécessairement que les résultats sont invalides, mais on sait que la source de financement d’une étude peut avoir un effet significatif sur le résultat. Pour cette raison, il est judicieux d’être très sceptique à l’égard de la recherche financée par l’industrie (12).

En 2011, un examen des preuves de l’extrait de grain de café vert a conclu (13):

« … les résultats de ces essais sont prometteurs, mais les études sont toutes de mauvaise qualité méthodologique.Plusieurs essais rigoureux sont nécessaires pour évaluer l’utilité de GCE comme un outil de perte de poids. »

Bottom Line: Plusieurs essais contrôlés chez les humains montrent que l’extrait de grain de café vert peut entraîner une perte de poids importante. Cependant, ces études étaient relativement petites et certaines d’entre elles étaient parrainées par l’industrie.

L’extrait de café vert at-il d’autres avantages pour la santé?

Café sur une branche

Le café vert peut influencer positivement la façon dont notre corps absorbe et utilise les glucides.

Comme l’ont supposé les études chez l’animal, la supplémentation en acide chlorogénique semble réduire l’absorption du glucose (14).

Cet effet sur le métabolisme du glucose pourrait jouer un rôle protecteur dans la prise en charge du diabète et pourrait également expliquer les effets sur le poids corporel.

L’extrait de café vert peut également affecter positivement les vaisseaux sanguins, ce qui a des implications majeures pour la santé cardiaque.

Des doses comprises entre 140 et 720 mg par jour ont montré une diminution de la pression artérielle chez les rats et les humains souffrant d’hypertension (15, 16).

L’acide chlorogénique agit également comme antioxydant (17).

Bottom Line: extrait de grain de café vert peut améliorer le métabolisme du glucose et réduire la pression artérielle.Cela peut avoir des avantages pour les personnes qui présentent un risque élevé de diabète et de maladie cardiaque.

Les effets secondaires, le dosage et comment l’utiliser

Selon les preuves limitées disponibles, l’extrait de grain de café vert semble avoir un très bon profil de sécurité.

Cependant, certains participants ont abandonné une étude en raison d’un mal de tête et d’une infection des voies urinaires (18).

Cette étude est trop petite pour démontrer que les effets secondaires ont été causés par le supplément lui-même, il pourrait simplement avoir été une coïncidence.

Le café vert contient de la caféine, qui peut avoir de nombreux effets secondaires lorsqu’elle est consommée en grande quantité. Cela inclut l’anxiété, l’agitation, le rythme cardiaque rapide, etc.

Si vous êtes sensible à la caféine, alors vous devriez être prudent avec l’extrait de grain de café vert. L’acide chlorogénique peut également avoir un effet laxatif et provoquer une diarrhée (19).

Certaines personnes ont eu des réactions allergiques aux grains de café vert (20, 21). Si vous avez des allergies connues au café, évitez-le définitivement.

Le café vert ne s’est pas avéré sûr pour les femmes enceintes ou qui allaitent et ne devrait pas être consommé par les enfants.

Il n’y a actuellement aucune étude qui détermine un dosage optimal pour l’extrait de grain de café vert. Cependant, les études dans l’article ci-dessus utilisé des doses allant de 120 à 300 mg d’acide chlorogénique.

Selon la concentration d’acide chlorogénique dans votre supplément, cela peut aller d’une dose de 240-3000 mg d’extrait de grain de café vert par jour.

Je vous recommande de suivre les instructions de dosage sur la bouteille. Une recommandation commune est une portion, 30 minutes avant chaque repas.

Prenez le message à la maison

L’extrait de grain de café vert semble être utile comme aide à la perte de poids. Il peut également avoir des avantages pour le métabolisme du glucose et la pression artérielle.

Cependant … la plupart des études sont de petite taille, à court terme et souvent parrainées par des entreprises qui produisent ou vendent des grains de café vert.

À la fin de la journée, la seule chose qui a fait ses preuves à long terme est de changer votre régime alimentaire.

À cet égard, la réduction des glucides et de manger plus de protéines semblent être les plus efficaces, ainsi que mettant l’accent sur les aliments réels, non transformés.

Cela étant dit … je suppose que l’extrait de grain de café vert vaut la peine d’essayer si vous êtes curieux à ce sujet.

Il pourrait avoir un léger effet qui peut durer quelques semaines ou quelques mois, mais je ne m’attendrais à rien d’autre.

Perdre du poids est un marathon, pas un sprint … et les solutions rapides ne fonctionnent jamais à long terme.

Si vous souhaitez acheter l’extrait de grain de café vert, il peut être trouvé dans les magasins d’aliments naturels et en ligne.

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