Nutrition et forme
Un ou deux pépins avalés entiers restent sans danger. Le cyanure n'apparaît qu'après mastication. Dose de référence 20 µg/kg : retirez-les aux enfants.
Le bêta-glucane d'avoine peut baisser le LDL d'environ 0,25 mmol/L à 3 g par jour. Préférez les flocons épais et une avoine certifiée sans gluten.
Cigarettes électroniques : nicotine, poumons, sevrage. Moins de toxiques que le tabac si substitution totale ; consultez en cas d’essoufflement ou de douleur.
Les fructo-oligosaccharides, fibres prébiotiques, sont souvent bien tolérés jusqu'à 20 g par jour ; gaz, diarrhée et SII : voyez quand réduire la dose.
Foie et abats concentrent fer, vitamine B12 et vitamine A. Une portion de foie dépasse 3 000 µg d’ER ; limitez-le à une fois par semaine, évitez-le enceinte.
Infections, chute de cheveux et goût altéré peuvent signer une carence en zinc. Apports, limites du test sanguin et plafond de 40 mg à voir avec le médecin.
Carence en biotine (vitamine B8) : éruption péri-orificielle, 30 µg/j (États-Unis) ou 40 µg/j (EFSA). Signalez les fortes doses avant une prise de sang.
Le BMPEA, isomère d’amphétamine, a persisté dans des compléments minceur après les lettres FDA de 2015. Vérifiez l’étiquette et les signes cardiaques.
Gomme xanthane (E415) : l'EFSA 2023 ne fixe pas de DJA numérique ; ballonnements dès 15 g/jour, alerte épaississants chez le prématuré. Vérifiez l'étiquette.
Le jeûne à l'eau peut faire perdre 2 à 10 % du poids, souvent de la masse maigre. Tension, sodium et reprise alimentaire : signaux d'alerte et quand consulter.
Le cresson de fontaine fournit 250 µg de vitamine K pour 100 g, du PEITC, et un risque de douve si cueillette sauvage. Stabilisez l’apport sous AVK.
Le régime AIP écarte céréales, lait, œufs et solanacées 4 à 6 semaines. Preuves limitées en MICI et Hashimoto ; un diététicien prévient les carences.
Cuit, le malanga donne 98 kcal et 598 mg de potassium pour 100 g crus. Ne le mangez jamais cru ; réduisez la portion si les reins retiennent le potassium.
Les vitamines A, D, E et K s’accumulent dans le foie. UL 3 000 µg (A) et 100 µg (D), carence en D fréquente. Demandez un avis avant tout complément.
Jaune d'œuf : 186 mg de cholestérol, choline et lutéine. Un œuf par jour convient souvent ; limitez si diabète ou LDL élevé. Faites doser vos lipides.
Le régime primal autorise viandes, légumes et laitages entiers. Les essais paléo montrent −1,7 kg et une iode en baisse. Le lait cru reste déconseillé.
Graisses saturées, fibres et sucres ajoutés modifient le LDL et l’ApoB. Un bilan lipidique et une douleur thoracique aident à décider quand consulter.
Le lait de vache apporte calcium et protéines, mais lactose, allergie et graisses saturées pèsent. Avant 12 mois autre boisson. Les seuils pour choisir.
Le bêta-carotène se convertit en vitamine A selon les besoins. Aliments, caroténodermie et risque pulmonaire des compléments chez le fumeur à évaluer.
Chez l'adolescent, au-delà de 100 mg de caféine par jour, le sommeil et le cœur peuvent souffrir ; une canette énergisante dépasse souvent ce seuil, consultez.
Les jeux vidéo actifs élèvent le rythme cardiaque et la dépense calorique, souvent à 3–6 MET. Ils n’équivalent pas à 60 min d’activité ; parlez-en au médecin.
Le lait A2 garde le lactose. Des essais voient parfois moins de ballonnements ; allergie et diabète de type 1 inchangés. Voyez s’il vous convient.
Fraises, pastèque et concombre restent bas en glucides ; comptez 15 g par portion de fruit et parlez-en au médecin avant un régime cétogène sous insuline.
Demi-avocat : 160 kcal et 6,7 g de fibres. Effet limité sur le LDL, warfarine et latex : les preuves à connaître avant d’en mettre dans l’assiette.